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Insalata di melanzane al forno con feta

durch Ada Parisi
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Insalata di melanzane al forno con feta

Gebackener Auberginensalat gewürzt mit griechischem Feta und Tomate. Die Auberginen, die ich benutzt habe, sind etwas ganz Besonderes: sie heißen aubergine Striped Toga (wissenschaftlicher Name Solanum aethiopicum) und sehen aus wie kleine chinesische Mandarinen. Sie sind 1 bis 3 Zentimeter alt (dann kleine), gelb-Orange mit grünen Streifen und sie schmecken ziemlich stark, aber alles in allem angenehm leicht bitter. Oft sind sie kultiviert und als Zierpflanze verwendet, aber sind essbar. Andererseits, wenn ich Auberginen sehe, bin ich unwiderstehlich angezogen, wie die große Zahl der REZEPTE MIT EGGPLANT Sie finden auf der Website.

Wenn ich sie im Supermarkt gesehen habe war ich sofort angezogen, Da sie aus jedem News-feed, und ich kaufte sie ohne nachzudenken. Dann, wenn Sie nach Hause kommen, Ich fing an, darüber nachzudenken, wie man sie benutzt. Und ich habe aus zwei Gründen einen gebackenen Auberginensalat mit Feta und Tomaten gemacht: es ist sehr einfach vorzubereiten und warum Sie sie durch normale Auberginen ersetzen können, ohne Änderungen vorzunehmen. Alles Sie tun, schwarz müssen oder lila Aubergine in Stücke schneiden, diejenigen, die wir alle kennen, und dann folgen Sie dem Rezept: Es lohnt sich, Da die Paarung Aubergine, Tomatensalat mit Feta ist wirklich toll. Auch in der BAKED EGGPLANT MIT TOMATOES UND FETA.

Jetzt Fragen Sie sich vielleicht, wie diese kleinen gelben Auberginen waren? Ich werde ehrlich sein.: mir gefällt, haben Sie ein besonderes Aroma, das geht gut mit der Frische von der Säure der Tomaten und feta. Ich fand sie, dass, Ein bisschen’ zu voll mit Samen. Ehrlich gesagt bevorzuge ich unsere wunderbaren sizilianischen Auberginen, vielleicht in der SICILIAN FRIED EGGPLANT ROLLS oder in einem Auberginen-Caponata (was finden Sie in VIDEO-REZEPT auf meinem YouTube-Kanal). Ich wünsche dir einen schönen Tag.

Insalata di melanzane al forno con feta

BAKED EGGPLANT SALAD MIT FETA UND TOMATOES

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 200 Kalorien 20 Gramm Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

300 g Auberginen lila Aubergine oder schwarz gestreifte Toga oder zwei nicht groß
8 Piccadilly Tomaten
200 Gramm Feta-Käse
Salz und Pfeffer, soviel als nötig
süße und würzige paprika, soviel als nötig
frische Kräuter: Timo, Basilikum, Oregano, Majoran
Olivenöl extra vergine, soviel als nötig
4 Knoblauchzehen
3 Esslöffel Semmelbrösel
25 Gramm geriebenem Pecorino Käse Dop

Verfahren

Backofen Sie auf 200 Grad statische. Waschen Sie die Auberginen, in zwei Hälften geschnitten (Wenn Sie verwenden Sie die lila oder schwarz schneiden Sie in Würfel ca. 2 cm für 2). Ein Backblech mit Backpapier, Sie dann mit ein wenig Öl Nebel. Disporvi le melanzane e l'aglio e condire con sale, Pepe, süße und würzige paprika, le erbe aromatiche tritate e irrorare con l'olio. Streuen Sie die Auberginen mit Paniermehl und Käse miteinander vermischt. Backen Sie für 20-30 Minuten oder bis die Auberginen haben nicht gemildert.

Die Tomaten waschen, privarli dei semi e dell'acqua di vegetazione e tagliarli a dadini (Brunoise). Mit ein wenig Öl abschmecken, Salz und Pfeffer.

Griechischer Feta-Käse-Würfel zu tun.

Wann wird die Aubergine gekocht, Ordnen Sie diese in einzelne Platten. Fügen Sie die gewürfelten Feta-Käse, die Tomatenwürfel, irrorare con un po' di olio. Mit einem Minzezweig Kraut garnieren und servieren. Bon appétit!

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Wenn du es mochtest, mich auf Instagram @sicilianicreativi

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4 Kommentare

Simona 25. September 2015 - 13:38

Rezept von 10 e lode. Ich habe für ein Abendessen mit Freunden und es war ein Erfolg. Die sizilianische Küche ist nicht immer verweigert! Vielen Dank Ada

Antwort
Ada Parisi 28. September 2015 - 13:42

Ich danke Ihnen Simona! Ich fürchtete, dass, erschrocken durch die gelbe Auberginen, Niemand würde mein Rezept gemacht haben! Aber Sie tat und ich bin dankbar! Eine Umarmung, ADA

Antwort
Mila 25. September 2015 - 08:58

Glauben Sie mir, ich habe noch nie gesehen!!! Allerdings bin ich nur kuscheln!!! Und sehr interessante Salate

Antwort
Ada Parisi 28. September 2015 - 13:43

Danke tausend, noch nie gesehen entweder und wenn ich sie im Supermarkt gefunden habe ich sie ohne zu denken! Eine Umarmung! ADA

Antwort

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