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Salade d’aubergines cuites au four avec feta

par Ada Parisi
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Insalata di melanzane al forno con feta

Salade d’aubergines cuites au four assaisonnées de feta grecque et de tomate. Les aubergines que j’ai utilisées sont très spéciales: ils sont appelés aubergine Rayé Toga (nom scientifique Solanum aethiopicum) et ressembler à de petites mandarines chinoises. Ils ont 1 à 3 centimètres (puis tout petit), jaune-orange vert rayures et ils le goût assez forts, légèrement amer mais dans l’ensemble agréable. Souvent elles sont cultivées et utilisées comme plante ornementale, mais ils sont comestibles. D'un autre côté, quand je vois l’aubergine, je suis irrésistiblement attiré par elle, comme en témoigne le grand nombre de RECETTES AVEC EGGPLANT vous trouverez sur le site.

Quand je les ai vus au supermarché que j’ai été immédiatement séduit, comme ils sont de chaque fil de nouvelles, et je les ai acheté sans réfléchir. Ensuite, lorsque vous rentrez chez vous, J’ai commencé à réfléchir à la manière de les utiliser. Et j’ai fait une salade d’aubergines cuite au four avec de la feta et des tomates pour deux raisons: il est très facile à préparer et pourquoi vous pouvez les remplacer par des aubergines normales sans apporter de changements. Tout ce que vous devez faire noir ou violet aubergine en morceaux, ceux que nous connaissons tous, puis suivez la recette: Il vaut la peine, parce que l’appariement aubergine, salade de tomate et feta est vraiment génial. A être essayé aussi dans le AUBERGINE CUITE AU FOUR AVEC DES TOMATES ET DE LA FETA.

Maintenant vous vous demandez peut-être, ce que ces petites aubergines jaunes étaient comme? Je vais être honnête: moi comme, ont une saveur particulière qui va bien avec la fraîcheur de l’acidité de la tomate et feta. Je les ai trouvés, Bien que, Un peu’ trop plein de graines. Honnêtement, je préfère nos merveilleuses aubergines siciliennes, peut-être dans le ROULEAUX D’AUBERGINES FRITES SICILIENNES ou dans un aubergine caponata (qu’est-ce que vous trouvez dans RECETTE VIDÉO sur ma chaîne YouTube). Bonne Journee.

Insalata di melanzane al forno con feta

SALADE D’AUBERGINES CUITES AU FOUR AVEC FETA ET TOMATES

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

300 grammes d’aubergines aubergine pourpre ou noir rayé Toga ou deux pas grand
8 tomates de Piccadilly
200 grammes de fromage feta
sel et poivre, juste assez
paprika doux et épicé, juste assez
fines herbes fraîches: Timo, Basilic, origan, Marjolaine
huile d’olive extra vierge, juste assez
4 gousses d’ail
3 cuillères à soupe de chapelure
25 g de pecorino râpé fromage Dop

procédure

Préchauffer le four à 200º statique. Laver les aubergines, Coupez-les en deux (Si vous utilisez ceux de pourpre ou noir coupé en cubes d’environ 2 cm pour 2). Tapisser une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, puis vous brume avec un peu d’huile. Disporvi le melanzane e l'aglio e condire con sale, Pepe, paprika doux et épicé, le erbe aromatiche tritate e irrorare con l'olio. Saupoudrer les tranches d’aubergine de chapelure et de fromage mélangés. Cuire pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que l’aubergine n’a pas adouci.

Lavez les tomates, privarli dei semi e dell'acqua di vegetazione e tagliarli a dadini (brunoise). Assaisonner avec un peu d’huile, sel et poivre.

Faire des cubes de fromage féta grec.

Quand l’aubergine est cuite, disposez-les dans des assiettes individuelles. Ajouter le fromage feta en dés, la tomate en dés, irrorare con un po' di olio. Garnir d’un brin d’herbe et servir. Bon appétit!

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4 commentaires

Simona 25 septembre 2015 - 13:38

Recette de 10 lode e. J’ai fait pour un dîner avec des amis et ce fut un succès. La cuisine sicilienne n’est pas jamais niée! Merci Ada

Réponse
Ada Parisi 28 septembre 2015 - 13:42

Merci Simona! Je craignais que, effrayé par l’aubergine jaune, Personne n’aurait fait ma recette! Mais vous avez fait et je suis reconnaissant! Un câlin, ADA

Réponse
Mila 25 septembre 2015 - 08:58

Croyez-moi, je n’ai jamais vu!!! Cependant, je suis juste se blottir!!! Et des salades très intéressants

Réponse
Ada Parisi 28 septembre 2015 - 13:43

Je vous remercie mille, jamais vu ou l’autre, et quand je les ai trouvés chez l’épicier, que je les ai sans y penser! Un câlin! ADA

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