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Puglia Intorchiate

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Intorchiate pugliesi, senza uova e senza latte: ricetta facile

Intorchiate eine intorcinati pugliesi: Kekse ohne Milch und Eier nicht sehr einfach toll vorbereitet und Geschmack. Ich verliebte ich mich in während meiner Reise nach Apulien im Januar, in Manduria für Genauigkeit, Land des Primitivo. Von diesen Cookies kaufte ich es nur ein paar, Leider, in einer kleinen Bäckerei und es war Liebe auf den ersten Biss. Auch weil ich schmeckte sich vor dem Meer, vorne gefegt Sand von Winterwind.

Und’ schwer, den Geschmack dieses armen Kekse zu beschreiben, bäuerlicher Herkunft, gemacht mit dem, was im Hause: Öl, Wein, Mehl, Schmalz, Zucker und Mandeln. Der Geschmack ist süß, aber nicht zu viel, Wein und Öl ein gutes Gefühl, die Textur ist knackig, Licht, sondern auch pastöse. Sie sind ideal für das Frühstück, gut für einweichen, sondern auch lecker nach einer Mahlzeit mit einem Glas süßen Wein. Es ähnelt BREZELN WEIN Castelli Romani. Wenn Sie machen Cookies lieben und ein Haus haben, die von Cookies riecht, haben einen Blick auf alle meine COOKIE-REZEPTE.

Lesen Sie das Rezept, sehen Sie sofort, dass diese Cookies sind leicht zu machen: Machen Sie es sogar eine doppelte Dosis, weil sie perfekt und für eine lange Zeit gehalten. Cookies sind geeignet für Laktose-Intoleranz, weil sie enthalten keine Butter oder Milch. Sie sind auch für diejenigen, die allergisch auf Eier geeignet, denn es enthält nicht einmal die. Ich folgte dem ursprünglichen Rezept, das mir offenbart wurde während meiner TRIP TO MANDURIA, mit Schmalz statt Butter, Ich habe hier in vielen Rezepten gefunden. Als ich die apulischen Intorchiate vorbereitet sind sehr erfolgreich, Ich mochte auch meinen Vater, dass, wenn es um Kekse kommt sehr anspruchsvoll. Versuchen Sie es, Ich kann es nur empfehlen. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Intorchiate pugliesi, senza uova e senza latte: ricetta facile

DIE Intorchiate PUGLIESI (einfaches Rezept)

Teile: 6 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

DOSIERUNG FÜR ÜBER 20 Intorchiate:

250 Gramm Mehl 00

75 Gramm Zucker

35 g Schweineschmalz

70 ml Weißwein nicht austrocknet (Ich benutzte einen aromatischen Weißwein)

40 Milliliter Licht extra natives Olivenöl

6 g Backpulver oder Weinstein

eine Prise Salz

Kristallzucker zum Garnieren Kekse schmecken

blanchiert Mandeln, soviel als nötig

Verfahren

Puglia Intorchiate

Für den Teig der Unrchiates, stinkend: Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad statische. Extra natives Olivenöl und Weißwein in eine große Schüssel gießen. Emulgieren von Flüssigkeiten mit einem Schneebesen. Hinzufügen, regen, Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver, dann Puderzucker und eine Prise Salz (Ich mag im Überfluss, weil ich die Zimmer wollen sich wohlfühlen). Beginnen Sie, bis die Flüssigkeiten kneten und die Feststoffe werden nicht amalgamiert werden und bis Sie keine groben Ton erhalten haben.

Den Teig auf die bemehlte Arbeitsplatte geben und den Schmalz dazugeben. Kneten mit der Handfläche, lang, bis eine homogene Mischung erhalten wird, glatt, glänzend und elastisch. Am Ende dieser Phase, Sie müssen saubere Hände haben und der Teig muss sich vollständig und mühelos von der Arbeitsplatte lösen.

Bilden Puglia Intorchiate: den Teig in gleiche Teile mit einem Gewicht von ca. 25 Gramm teilen. Nehmen jedes Stück und rollen sie auf der Arbeitsfläche, um eine Schnur entlang 15-20 Zentimeter zu bilden,. Dann wickeln Sie sich selbst die typische Form eines Geflechts zu geben. Jeder Schalter Keks auf Kristallzucker, so ist es gleichmäßig beschichtet. Garnieren der Intorchiate Stoßen 3 Mandel in den drei Schnittpunkten des Geflechts, wie Sie im Bild sehen.

Ein Backblech mit Backpapier, Ordnen Sie die Intorchiate (weit auseinander, weil sie wegen der Wirkung von Hefe ein wenig anschwellen werden). Backen Sie für 25 Minuten oder bis die Plätzchen nicht leicht und goldbraun sein. Lassen Sie vollständig vor der Probenahme abkühlen. In der Tat, Ich schlage vor, Sie am nächsten Tag genießen Intorchiate, sie werden knuspriger und schmackhafter sein. Bon appétit!

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4 Kommentare

Francesca 20. Januar 2019 - 15:50

Hallo, aber schön Rezept, wenn ich kann es sich leisten, die Schmalz es Schmalz ist aber “Schmalz”. Francesca

Antwort
Ada Parisi 20. Januar 2019 - 21:03

hallo Francesca, der Übersetzer automatisch. Aber wir können sehen, ob Sie bearbeiten können. Ein Gruß und Dank

Antwort
Marisa Pellegrini 25. Februar 2018 - 15:11

Ich fand die E-Mail für anmelden. Vielen Dank

Antwort
Marisa Pellegrini 25. Februar 2018 - 15:08

Hallo. Mein Name ist Marisa Pellegrini. Ich irrte, wenn Sie E-Mails für Ihre Rezepte anmelden haben.

Antwort

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