Haus » Schnelle Ricotta- und Zitronenkekse

Schnelle Ricotta- und Zitronenkekse

durch Ada Parisi
8281 Ansichten 5 Min. lesen
Biscotti veloci ricotta e limone, senza burro

Schnelle Ricotta- und Zitronenkekse. Ohne Butter und Öl. und sie sind perfekt, wenn Sie Lust auf ein gesundes und gutes Frühstück haben. Bereiten Sie sich in 5 Minuten, und schließlich kann ich auch sagen, “alles in einer Schüssel”. Kein Nudelholz oder Formen um sie zu machen, aber nur Hände. Bleiben Sie weich für 3-4 Tage und sie sind köstlich: sie haben einen wunderbaren Zitronenduft. Glauben Sie nicht, uns? Schauen Sie sich VIDEO RECIPE SCHRITT FÜR SCHRITT auf meinem YouTube-Kanal!

Schnelle Ricotta und Zitronenkekse sind perfekt zum Frühstück, in Milch oder Tee eingeweicht werden, aber sie sind auch toll, um aus dem Weg zu gehen bei einem Snack oder in einer hungrigen Zeit. Und wenn Sie lieben Süßigkeiten auf Ricotta-Basis, verpassen Sie nicht die flauschigen TRECCINE RICOTTA sondern auch die WEICHER RICOTTA-KUCHEN dass hier auf der Website finden Sie beide in VIDEO-REZEPT beide in verschiedenen Geschmacksvarianten.

Ich sage immer, ich mag es nicht, Cookies zu machen, denn wenn ich in die Küche gehe, widme ich mich gerne komplexeren Rezepten, aber Gianluca liebt es, mit Kuchen zu frühstücken, hausgemachte Torten und Kekse. Und in der Tat mag ich auch die Idee, den Tag mit etwas Gutem mit meinen eigenen Händen zu beginnen. Ganz zu schweigen davon, dass ich in letzter Zeit zum “Drogendealer” der offiziellen Cookies meiner Enkelin. Und, da sie klein ist, Cookies müssen gut, aber auch gesund sein, ohne so viel Fett und Zucker.

Um schnelle Ricotta- und Zitronenkekse herzustellen, benötigen Sie nur eine leckere Ricotta und Bio-Zitronen. Meine Wahl fällt immer auf Schafshüttenkäse, aber wenn Sie diese Impfung verwenden möchten, können Sie es sicher tun. Wie für Zitronen, die verdelli sind ausgezeichnet, sondern auch die Zitronen von Amalfi. Solange sie biologisch sind, weil Sie sowohl den Saft als auch die Schale verwenden müssen. Wenn du willst, Sie können sie auch mit Orange schmecken, Mandarin, oder Schokolade. An diesem Punkt müssen Sie nur einen Blick auf alle meine COOKIE-REZEPTE und die vielen Rezepte der KUCHEN MIT KÄSE. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Biscotti veloci ricotta e limone, senza burro

QUICK RICOTTA UND LEMON BISCUITS (keine butter)

Teile: 6 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

250 Gramm Mehl 00 (Doppel-Null)

180 Gramm Hüttenkäse

1 ganzes Ei

eine Prise Salz

120 Gramm Gießzucker

Bio Zitronenschale

den Saft einer Zitrone

6 g Backpulver

Puderzucker, soviel als nötig

Verfahren

Schnelle Ricotta- und Zitronenkekse, keine butter

Wie Sie in der VIDEO-REZEPT, die Zubereitung von Ricotta und Zitronenkeksen ist einfach und schnell. Ricotta in eine Schüssel geben (lassen Sie es in einem Schuljungen für etwa eine Stunde, so dass es überschüssiges Wasser verlieren kann). Mehl, das Ei, Zucker, die abgeriebene Zitronenschale, Salz und Backpulver. Schließlich, Saft einer Zitrone. Mischen Sie zuerst mit einem Holzlöffel, so erhalten Sie einen groben Teig.

Dann den Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsplatte geben und mit den Fingerspitzen sanft arbeiten. Sie müssen nicht zu kräftig kneten, der Teig darf nicht vollständig homogen sein, wie Sie sehen in VIDEO-REZEPT. Einmal fertig, bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier ausgekleidet. In eine Untertasse reichlich Puderzucker geben. Mit Händen leicht nass, Formkugeln, der kleinen Fleischbällchen, alle mit dem gleichen Gewicht. Es ist wichtig, dass sie alle das gleiche Gewicht haben, so dass die Kekse alle gleichzeitig und gleichmäßig kochen.

Sobald die Kugeln gebildet sind, in Puderzucker tauchen und auf das Backblech legen. Den Ofen auf 180 Grad statisch vorheizen und die Kekse 15 Minuten backen oder bis sie geschwollen und golden sind. Kleine Risse bilden sich auf der Oberfläche, Zeichen einer korrekten Säuerung.

Entfernen Sie die Kekse und lassen Sie es vollständig abkühlen. Ich empfehle, schnelle Ricotta- und Zitronenkekse in einer Papiertüte oder einem Frostbeutel zu lagern: wird lange sehr weich bleiben. Bon appétit!

Sie haben dieses Rezept ausprobiert?
Wenn Sie Taggami auf Instagram mochten @sicilianicreativi

Hai gié visto queste ricette?

4 Kommentare

Alexander 12. November 2020 - 17:50

Das ist gut!!! Ich werde sie machen’ zu Weihnachten…Vielen Dank Ada :)

Antwort
Ada Parisi 13. November 2020 - 23:19

Dank Alessandro, Ich weiß, du folgst mir immer. Ein lieber Gruß, ADA

Antwort
Luciana Agostinis 10. November 2020 - 13:07

Ada che squisitezza questi biscotti.
Le tue ricette sono sempre un grande successo.
dank mehr
Luciana

Antwort
Ada Parisi 11. November 2020 - 14:32

Mi fai felice. Vielen Dank.

Antwort

Hinterlassen Sie einen Kommentar

* Utilizzando questo modulo accetti la memorizzazione e la gestione dei tuoi dati da questo sito web. * Mit der Nutzung dieses Formulars erklären Sie sich mit der Speicherung und Handhabung Ihrer Daten auf dieser Website einverstanden..

Diese Seite nutzt Akismet Spam zu reduzieren. Erfahren Sie, wie Sie Ihren Kommentar Daten verarbeitet.

Diese Seite verwendet Profiling-Cookies, einschließlich Dritter, um Ihr Surferlebnis zu verbessern. Okay Lesen Sie mehr