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Haselnuss-Mürbeteig

Einfache und duftende Kekse zum Frühstück

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Frollini alle nocciole

Wie man Haselnuss-Shortbread zu Hause macht

Haben Sie schon einmal versucht, Haselnusskekse zum Frühstück, mit einer schönen Tasse warmer Milch? Oder einfach mit einem Kaffee als Hungerstiller am Vormittag. Haselnusskekse sind lecker, mit dem intensiven Aroma von Haselnüssen und dem reichen, buttrigen Geschmack. Das Rezept für Haselnuss-Mürbeteig ist wirklich sehr einfach: Wichtig ist, dass der Rohstoff von hoher Qualität ist, wie Butter und Haselnüsse: Ich verwende die Nuss Tonda Gentile von den G.g.A. Langhe. Eine 100% italienische Haselnuss und perfekt für Desserts: In der Tat, Wenn du willst, werde ich dich verlassen 13 SÜSSE REZEPTE MIT HASELNÜSSEN alle versuchen.

Der Haselnuss-Mürbeteigteig ist wirklich einfach zuzubereiten und zu handhaben, aber Ich empfehle dir jedoch, es im Kühlschrank ruhen zu lassen bis es eine feste Konsistenz annimmt. Auf diese Weise können Sie die Kekse verarbeiten, ohne befürchten zu müssen, dass die Butter schmilzt. Die zusätzliche Note in diesen Haselnusskeksen ist Salz, sowohl im Inneren des Teigs als auch auf der Oberfläche zusammen mit dem Zucker vorhanden, das macht sie knusprig.

Jetzt, wo das kalte Wetter da ist und Sie den Ofen einschalten können, Ich fing wieder an, mich vorzubereiten Kekse zum Frühstück und vor allem für meine Enkelin, der Trockenfrüchte sehr liebt. Deshalb mache ich ihr oft dieses Haselnuss-Mürbegebäck. Aber auch die KEKSE MIT WEICHER PISTAZIENGLASUR oder die VEGANE PISTAZIEN-COOKIES. oppure i GRANCEREALS, die MANDEL- UND HASELNUSSKEKSE oder die SCHOKOLADEN-GRANCEREALS. Und, Offensichtlich, von guten siciliana, Sie liebt die MANDELMASSE sowohl klassische als auch Pistazien. Und nun wünsche ich Ihnen guten Tag!

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MÜRBETEIG MIT HASELNÜSSEN

Teile: 6 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 2 Gestimmt )

Zutaten

200 gr Doppel-Null-Mehl

100 gr geröstete Haselnüsse oder Haselnussmehl

100 Gramm Puderzucker

ein ganzes Ei

130 gr weiche Butter

Bourbon-Vanille-Extrakt

eine Prise Salz für den Teig

2 Esslöffel Kristallzucker und eine großzügige Prise Salz zum Dekorieren der Kekse

Verfahren

Haselnusskekse sind sehr einfach zuzubereiten: wenn du ganze Haselnüsse verwendest, Man muss sie in einer Pfanne leicht rösten und, Einmal kalt, pürieren, bis sie zu Mehl reduziert sind. Wenn du Haselnussmehl verwendest, ist dieser Schritt nicht notwendig. Das Mehl in eine Schüssel oder auf die Arbeitsfläche geben, Die Haselnuss-Mehl, Puderzucker und Salz. Die weiche Butter dazugeben und mit den Fingerspitzen arbeiten, bis sich große Krümel bilden. An dieser Stelle, Das leicht verquirlte Vollei dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

Jetzt müssen Sie eine Wahl treffen: Der Teig sollte ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, um sich zu festigen. Dann kannst du den Haselnuss-Mürbeteig in Frischhaltefolie wickeln und in den Kühlschrank stellen und dann, einmal fest, Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und die Kekse mit einem Ausstecher ausstechen. Oder, Du kannst mit dem Teig eine längliche Wurst von etwa 4 Zentimetern Durchmesser formen, in Frischhaltefolie einwickeln und, einmal gefestigt, In etwa einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden.

Wenn du die Kekse geformt hast, Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den Backofen auf 180 Grad statisch vorheizen. Mischen Sie zwei Esslöffel Kristallzucker mit einer großzügigen Prise Salz und tauchen Sie jeden Keks in diese Mischung, sowohl an den Rändern als auch an der Oberfläche.

Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die Haselnusskekse vor dem Genuss vollständig abkühlen lassen. Bon appétit!

Hinweis

Haselnusskekse können in einer luftdicht verschlossenen Schachtel oder einem Glas lange Zeit aufbewahrt und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden.

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