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Kekse mit siebenjährigen Feigen

Kekse mit siebenjährigen Feigen

Willkommen September, mit Ihren milderen Temperaturen, frische Abende, die Blätter, die anfangen, gelb zu werden und die süßesten Feigen aller Zeiten: hier sind die Kekse mit siebenjährigen Feigen. Ein weiches Shortbread umschließt eine cremige Füllung, duftende, reich an frischen Feigen und getrockneten Früchten. Natürlich werden sie Sie an die Settembrini Kekse der Barilla White Mill erinnern, die Feigen dieser Zeit feiern, klein und süß.

Tatsächlich, Feigen und Trauben führen uns in den Herbst mit ihrer Süße und versprechen uns einen Monat der Güte und Wärme noch Sommer. Nutzen, dann, um einen Blick auf alle meine REZEPTE MIT Figuren, wie die weichsten CAKE MIT FIGS UND ALMONDS oder die COOKED CREAM UND FIG CRUSTS, und alle meine VERWANDTE LINKS. Ich schlage vor, Sie verwenden frische Feigen, schwarz oder weiß oder sogar die beiden Typen zusammen. Sie können auch Feigenmarmelade zu einer anderen Zeit des Jahres verwenden, aber die Kekse werden viel süßer sein (für mich ein wenig’ Süßlich) und das Risiko, dass Marmelade (weicher als frische Feigen) aus dem Kochen gibt es, Ich kann es nicht leugnen.

Das Rezept ist einfach auszuführen, aber Sie müssen die Ruhezeiten im Gefrierschrank respektieren, das den Teig härter macht. So, Sie können es beide leichter schneiden, beide, um sicher zu sein, dass beim Backen die Kekse die Form, die Sie ihnen gegeben haben,. Diese Cookies sind einfach zu machen und werden für eine lange Zeit gespeichert, bis zu einer Woche, immer weich und gut. Sie werden Ihr Septemberfrühstück aufmuntern, vor der ersten Erkältung. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

BISCUITS MIT SEVEN-YEAR FIGS

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PORTIONS: 6 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • Für Backwaren-:
  • 300 Gramm Mehl 00
  • 1 ganzes Ei
  • 4 Gramm Backpulver
  • eine Prise Zimt
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 TL geriebene Zitronenschale
  • eine große Prise Salz
  • 150 Gramm butter
  • FÜR DIE FEIGENFÜLLUNG:
  • 400 Gramm frische Feigen
  • 2 Esslöffel Blütenhonig
  • eine Prise Salz
  • ein wenig geriebene Zitronenschale
  • eine Prise Zimt
  • eine Prise schwarzer Pfeffer (Optional)
  • 60 Gramm geröstete Mandeln und Haselnüsse
  • Puderzucker, soviel als nötig.

VERFAHREN

Kekse mit siebenjährigen Feigen sind sehr einfach zuzubereiten. Sie können auch Feigenmarmelade verwenden, aber da wir in der Saison sind, empfehle ich die Verwendung von siebenjährigen Feigen, besonders süß.

Für die Füllung: die Feigen schälen, zerreißen und in eine Pfanne mit Honig geben, Zitronenschale, Salz, Pfeffer, wenn Sie möchten. Die getrocknete Frucht in das Korn hacken und den Feigen hinzufügen. Feigenkompott 10 oder 15 Minuten kochen, bis es konsistent und dicht geworden ist. Das Kompott in eine Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen. Wann ist es bei Raumtemperatur, 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Für Backwaren-: setzen Mehl auf die Arbeitsfläche, Zucker, Salz, ganzes Ei, Zimt, Backpulver und Zitronenschale. Arbeiten Sie mit den Fingerspitzen, bis Sie einen groben Teig bekommen, dann die Butter hinzufügen. Arbeiten Sie das Gebäck, bis es glatt ist. Wenn es ein wenig’ trocken und sandig, fügen Sie einen Esslöffel Milch hinzu. Den Laib in Lebensmittelfolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.

Wenn Kurzkruste und Füllgebäck kalt sein, Sie können die Kekse mit den Feigen machen. Ziehen Sie das Kurzkrustengebäck in ein dünnes rechteckiges Gebäck (Um es einfacher zu handhaben, können Sie auch zwei Rechtecke) dicker halber Zoll. Schneiden Sie die Kanten mit einem Messer, wie man auf den Bildern sehen kann. Legen Sie die Feige und die getrocknete Fruchtfüllung in die Mitte der Rechtecke und, wie man auf den Bildern sehen kann, falten Sie zuerst auf der Füllung eine Seite und dann die andere. Die Feigenrolle in Lebensmittelfolie wickeln und mindestens 15-20 Minuten in einem Gefrierschrank aufbewahren. Sobald die Rolle gehärtet ist, Sie können es leichter schneiden. In dicke Stücke schneiden 2,5 Zentimeter und legen Sie jedes Cookie auf das Ofenpapier. Legen Sie sie für 10 Minuten wieder in den Gefrierschrank.

Kekse mit siebenjährigen Feigen

Wenn die Cookies abkühlen, Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad statische. Backen Sie die Kekse mit sieben-mittleren Feigen für 20 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind. Die Kekse vollständig abkühlen lassen, bevor sie mit Puderzucker bestreuen.

Sieben Feigenkekse bleiben erhalten, weich und schmackhaft, bis zu einer Woche. Bewahren Sie sie in einer luftdichten Blechdose auf und genießen Sie sie zum Frühstück oder wann immer Sie es vorziehen. Sie sind zu jeder Tageszeit gut. Bon appétit!

 

Kekse mit siebenjährigen Feigen
Kekse mit siebenjährigen Feigen

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2 Kommentare

Nicoletta 7. September 2020 bei 18:41

Hallo! Jetzt kühlen sich die Kekse ab, bevor sie gebacken werden… Aber ich habe den Eindruck, dass die Füllung, obwohl dicht, wird beim Kochen herauskommen. Tipps?

Antwort
Ada Parisi 10. September 2020 bei 15:35

Hallo Nicoletta, Ich hatte Ihnen in den sozialen Medien geantwortet, dass es mir so schien, aber dann hatte ich keine Probleme. Wie es ging?

Antwort

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