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Tarte mit Feigen und Ricotta di Bufala

Ein sommerliches Dessert, das kalt serviert wird

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Crostata di fichi e ricotta di bufala

Tarte mit Feigen und Ricotta di Bufala. Gebäck, Ricotta und Feigen sind eine erstaunliche Kombination. Und dieses Sommerdessert ist wirklich lecker und wird kalt serviert. Die Ärmel hochkrempeln und bereiten die Pastete und dann ist die Straße bergab, weil die Torte frische Feigen und Büffel Ricotta ist ein Dessert, das kalt serviert wird, und, außer dem berüchtigten Gebäck, Sie müssen nichts kochen. Und wenn Sie mögen Desserts mit Feigen, haben einen Blick auf alle meine REZEPTE MIT Figuren, süß, aber nicht nur. da die TARTE MIT FEIGEN UND MANDELMARMELADE, oder die WEICHER KUCHEN MIT FRISCHEN FEIGEN UND MANDELN.

die Alternative

Wenn Sie nicht über den Büffel Ricotta finden, Sie können es sicher mit einem Schaf ersetzen. Wenn Sie kommen in dem Sinne einen Ricotta-Käse zu verwenden,, weiß, dass ich bin nicht einverstanden, aber wenn Sie müssen diese Brüskierung tun, beachten Sie, dass Sie die Menge an Zucker erhöhen müssen, um vielleicht Geschmack der Kuh Milch Ricotta hinzufügen. Ich benutzte weiße Feigen, aber sie gehen sehr gut die Schwarzen Feigen: und wenn Sie finden sie beide, schafft eine schöne Dekoration, Scheiben von Weißen und Schwarzen Feigen abwechselnd.

Sie nicht die neutrale Gelee verwenden das Dessert zu polieren ist erforderlich, aber beachten Sie, dass diese Gelee schützt: wenn nicht in Gebrauch, Sie kümmern sich nur mit Feigen die Torte mit frischen Feigen und Büffel Ricotta zum Garnieren im letzten Moment, so dass die Farbe der Frucht bleibt hell. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Crostata di fichi e ricotta di bufala

Feigen und Käse TART BUFFALO (einfaches Rezept)

Teile: 8 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

Dosierungen für einen Kuchen von 24 cm im Durchmesser

  • Für Backwaren-

250 Gramm Mehl 00

1 Eigelb

130 g Butter

80 Gramm Zucker

eine große Prise Salz

abgeriebene Schale einer Zitrone Bio

wenig Milch bei Bedarf

  • Für die Füllung

500 g Ricotta di bufala

eine Prise feines Salz

150 Gramm extra fein granulierter Zucker oder Puderzucker

Schale einer Zitrone oder Limone organischer

Vanille Bourbon (Pulver oder Extrakt)

5 frische Feigen

Minze

neutrale Aprikosen Gelee (Optional)

Verfahren

Tarte mit Feigen und Ricotta di Bufala

Zur Herstellung der Torte frischen Feigen und Büffel Ricotta müssen wir zuerst den Teig vorbereiten: gießen Mehl auf die Arbeitsfläche, Zucker, Salz, Butter und Zitronenschale. Mischen Sie mit den Fingerspitzen, bis die Mischung eine große Krümel.

Kombinieren Sie die Verbindung und das Eigelb so viel Milch nach Bedarf zu einem glatten Teig zu erhalten, hart und glatt. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie es für mindestens eine Stunde im Kühlschrank abkühlen. Wenn Sie die Planeten haben, folgte dem gleichen Verfahren und geben Sie in die Planeten Zutaten in der gleichen Abfolge, mit dem Haken Kneten bis K.

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad statische. Fett und Mehl die Kuchenform (besser, wenn Ring), rollt den Teig zu einer Höhe von 3-5 mm und mit der Teig Kante und an den Seiten der Wanne überzogen werden. Prick leicht die Basis des Gebäcks mit einer Gabel. Jetzt müssen wir die Pastete in weiß kochen: Den Shortbread mit etwas Backpapier bedecken und eine Handvoll getrockneter Hülsenfrüchte darin verteilen..

Im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten oder bis das Gebäck goldbraun und knusprig. Ich empfehle Ihnen, Backpapier und Bohnen entfernen nach dem Kochen und lassen für ein paar Minuten die Schale Gebäck im Ofen trocknen, so dass es knusprig.

Setzen Sie den ricotta, Salz und Puderzucker in einer großen Schüssel geben und arbeiten sie mit einem Schneebesen, bis glatt und cremig, Keine Klumpen. Wenn der Käse war zu trocken und die Verbindung klumpig, Sie müssen nur durch ein Sieb oder Lebensmittel-Mühle passieren. Auf diese Weise erhalten Sie eine cremig weich wie Samt erhalten. Denken Sie daran, zu versuchen, weil Sie vielleicht einen süßen Sahne bevorzugen, so dass Sie Zucker hinzufügen müssen möglicherweise. Kombinieren Sie die Vanillecreme und Zitronenschale.

Die Ricotta-Creme in die Shortbread-Schale gießen und mit einem Spachtel nivellieren.

Die Feigen waschen und in zwei Hälften geschnitten und dann in dünne Scheiben. Garnieren Sie mit den Scheiben der Feigen, die Oberfläche der Torte von frischen Feigen und Büffel Ricotta, Anordnen sie harmonisch (Ich mag die Strahlen).

Man löst den neutralen Aprikosenmus mit sehr wenig Wasser und, mit einem Pinsel, verteilen sie auf Feigen polieren. Schließlich, dekorieren die Torte mit frischen Feigen und Büffel Ricotta mit ein paar Blätter frische Minze. Bon appétit!

Hinweis

DER VORSCHLAG: Sie können die Pastete Pasta und Frischkäse im Voraus vorbereiten und alles nur zusammenbauen vor dem Servieren. Der Teig sollte in einem trockenen, luftigen Ort gelagert werden, der Rahmkäse im Kühlschrank. einmal zusammengebaut, herb frische Feigen und Büffel Ricotta sind bis zu 3 Tage perfekt im Kühlschrank aufbewahrt.

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2 Kommentare

elisabetta corbetta 27. Juli 2018 - 12:02

Fantastische

Antwort
Ada Parisi 6. August 2018 - 10:15

Hallo Silvia, aber wie ich bin froh, dass Sie genossen! Und’ ein Rezept Wild Card, weil Sie fast jede Art von Fischfilet machen. Und, wenn manchmal kann man das Rumpeln finden, haben einen Blick auf die Raute Rezept in Kartoffelkruste: das Prinzip ist das gleiche, aber der Fisch bleibt ganz. Ein lieber Gruß, ADA

Antwort

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