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Frolla di Natale

Frolla di Natale

Köstliche mangereccio Tischzentrum, Geschenk oder einfach nur süßes Ende der Mahlzeit für Weihnachtsmenüs: das Weihnachts-Kurzbrot ist so gut, dass kein einziges Stück davon vorankommt. Das Grundrezept ist das des krümeligen schottischen Kurzkrustengebäck (Shortbread), traditionell nur mit Butter zubereitet, Zucker, Salz und Mehl. Ich bereicherte das schottische Rezept mit typisch weihnachtlichen und italienischen Zutaten: kandierten Früchten und Nüssen, Nach der Überlieferung. Ich erinnere mich noch an die großen Tabletts, die während der Weihnachtszeit mit Nüssen erhältlich waren, Haselnüsse, Mandeln, Pistazien, kandierte Früchte, Schokolade Orangenschale, getrocknete Feigen. Eine unwiderstehliche Versuchung: wir Kinder wechselten sich ab, um ein wenig zu stehlen’ von Nüssen oder kandiert und wir asadien den ganzen Tag ohne Unterbrechung. Und wenn Sie Ihre Weihnachtsmenüs noch nicht definiert haben, haben einen Blick auf SPEZIELLE CHRISTMAS RECIPES UND MENUS und Rezept-Kompilationen:

Schottisches Kurzbrot und bretonisches Kurzbrot

Schottisches Shortbread ist die Basis für eines der besten Kekse der Welt, Shortbread: sicherlich werden Sie die einer bekannten Marke geschmeckt haben, die auch in Supermärkten verkauft wird. Butter quadratisch und eine herzhafte Prise Salz machen schottisches Kurzbrot wirklich unwiderstehlich. Shortbread für mich sind die ersten im Ranking der besten Cookies, gleiches Verdienst mit dem wunderbaren und sehr krümeligen PALET BRETONS, oder bretonische Kurzkrustenkekse, dass ich Sie dringend einlade,. Und wenn Sie es lieben, Weihnachtsplätzchen zu machen und zu geben, ist es Ihre Zeit: haben Sie einen Blick auf alle meine Rezepte WEIHNACHTS-COOKIES.

Die Hauptunterschiede zwischen den drei Arten von Kurzkrustengebäck liegen hauptsächlich in der unterschiedlichen. Schottisches Kurzbrot enthält kein Ei und hat so viel Butter wie Mehl. Die bretonische Kurzkruste, Stattdessen, enthält Eigelb und Butter, in viel größeren Mengen als Mehl. Die ITALIENISCHES KURZKRUSTENGEBÄCK ist die ausgewogenste: enthält Eier und Butter ist sogar, in der Regel, bei etwa der Hälfte des Mehls. Die Ergebnisse sind völlig unterschiedlich, je nachdem, für welche Kurzbrotsie Sie sich entscheiden.

Dieses runde Weihnachts-Kurzbrot ist eigentlich ein Rückfall in die Vergangenheit, weil in der Antike das schottische Kurzbrot nicht in Stücke geteilt wurde (das heißt, Cookies) aber es wurde in einer Tortiera und in runder Form vorbereitet, verziert mit Druckformen in Form von Distel oder Sonne. Sie schneiden es einmal auf dem Tisch in dreieckige Scheiben. Lassen Sie sich nicht über das Gewicht der Butter ärgern, gleich mehlig. Um das perfekte Ergebnis zu erzielen, so muss es sein,.

Meine Tricks für eine perfekte Weihnachts-Frolla

In diesem Fall, um das Shortbread knuspriger zu machen, Ich habe auch eine kleine Menge von Cornfloal hinzugefügt. Unter den Weihnachtsrezepten gehören die von Keksen oder in jedem Fall Süßigkeiten auf DerBasis von Kurzkrustengebäck zu den beliebtesten, auch für ihre relative Einfachheit der Ausführung. Und das Weihnachts-Kurzbrot ist da keine Ausnahme. Der einzige Trick ist, das Shortbread vor dem Kochen perfekt zu kühlen: lassen Sie es 2-3 Stunden (aber noch mehr, wenn Sie wollen) im Kühlschrank. Außerdem, um sicherzustellen, dass die getrocknete Frucht nicht übermäßig verdunkelt, Ich empfehle Ihnen, das Kurzkrustengebäck zu backen, bevor Sie mit Aluminiumpapier bedeckt, so dass es kocht, ohne zu viel zu verdunkeln, und erst schließlich entdeckt, um die charakteristische Vergoldung zu erhalten. Und nun wünsche ich Ihnen guten Tag!

WEIHNACHTS-KURZBROT

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PORTIONS: 6 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 220 Gramm Mehl 00
  • 30 Gramm gelbes Maismehl
  • 80 Gramm Zucker
  • 250 Gramm kalte butter
  • UM DAS SHORTBREAD ZU DEKORIEREN:
  • Mandeln, soviel als nötig
  • Haselnüsse, soviel als nötig
  • Pistazien, soviel als nötig
  • Muttern, soviel als nötig
  • Orangen, Mandarinen, kandierte Feigen oder Kirschen, soviel als nötig
  • Rosinen, dehydrierte Johannisbeere oder getrocknete Feigen, soviel als nötig

VERFAHREN

Frolla di Natale

Die Zubereitung des Weihnachts-Kurzbrots ist sehr einfach, Sie müssen nur die Ruhezeiten des Teigs im Kühlschrank respektieren. Sieben Maisfliegen und Doppel-Null-Mehl, legen Sie sie in eine Schüssel oder auf die Arbeitsplatte zusammen mit Salz und Gießzucker. Mischen Sie die Pulver und fügen Sie die gewürfelte kalte Butter.

Mehl und Butter mit den Fingerspitzen arbeiten, bis die Mischung wie große Krümel aussieht. Dann arbeiten Sie es wieder für ein paar Minuten mit der Handfläche, bis Sie einen weichen und glatten Teig erhalten, mit Butter perfekt integriert. Das schottische Weihnachts-Kurzbrot auf einer leicht bemehlten Oberfläche mit Nudelholz verteilen, so können Sie es in eine Form mit einem Durchmesser von etwa 22-24 Zentimetern einsetzen, gut gebuttert und bemehlt. An dieser Stelle, Abflachen Sie das Kurzbrot mit den Fingerspitzen, bis es die Ränder der Form berührt, indem Sie es vollständig füllen. Das Kurzbrot vorsichtig mit dem Rücken einer Gabel durchstechen und mit getrockneten und kandierten Früchten garnieren, harmonisch auf die süße. Ich schlage vor, dass Sie konzentrische Fruchtkreise erstellen, ausgehend vom Outfielder ein, wie man auf den Bildern sehen kann.

Legen Sie das Weihnachts-Kurzbrot für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, aber noch mehr, wenn Sie Zeit haben. Sobald das schottische Kurzbrot kalt ist, Backofen Sie auf 160 Grad statische. Bedecken Sie das Shortbread mit Aluminiumpapier und kochen Sie 35 Minuten, dann entdecken Sie das Dessert und weiter kochen für weitere 10 Minuten oder bis die Oberfläche leicht golden ist. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Sie können den Kuchen mit Puderzucker oder Gießzucker vor dem Servieren stauben, oder polieren Sie es mit ein wenig’ von erhitztem Honig. Ich mag es so, rustikale. Legen Sie es in die Mitte des Tisches oder servieren Sie es zusammen mit dem Dessert mit einem Passito-Wein. Bon appétit!

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