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Hühnereintopf mit Kartoffelchips

durch Ada Parisi
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Crocchette di pollo lesso con chips di patate

Chicken Nuggets gekocht: Heute ist ein Rezept Recycling, einfach und schmackhaft, nicht den übrig gebliebenen Huhn in dem Ofen zu werfen, gekochtes Huhn oder einfach nur das Stück gegrilltes Huhn. Die Chicken Nuggets oder Fleisch, hergestellt aus einem bereits gekochten Fleisch und Advanced, Sie gehören zu Recht Küche zu recyceln, die über Italien schneidet: Rom ist die berühmte gekochte Kroketten, mit übrig gebliebenen gekocht gemacht. In diesem Fall, Ich habe versucht, gekochtes Huhn die Hühnerbrühe herzustellen und, mit Resten, Ich habe diese Chicken Nuggets, Das verwandelt Ihren Überschuss in ein köstliches leckeren Fleischbällchen, innen weich und außen knusprig, begleitet von einer Soße aus Balsamico-Essig und Pommes frites schneiden. Wenn Sie den Balsamico-Glasur mit weniger gesund Ketchup und Mayonnaise ersetzen werden Sie sehen, dass auch die Kinder werden Ihre schlechte erweiterte Chicken mögen. Werfen Sie einen Blick auf alle meine REZEPTE von Frikadellen zu finden etwas Leckeres Sie und guten Tag zu inspirieren!

Crocchette di pollo lesso con chips di patate

CROCCHETTE CHICKEN BOILED

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

FÜR HUHN CROCCHETTE:
250 g gekochtes Hühnerfleisch (lesso, Vom Grill, Al forno)
150 Gramm Kartoffeln
1 Ei
etwas gehackten Knoblauch (Optional)
40 Gramm geriebener Parmigiano Reggiano Dop
30 Gramm geriebenem Pecorino Käse Dop
gehackte Petersilie nach Bedarf
Salz und Pfeffer
genug Mehl für die Salati
Paniermehl nach Bedarf für die Salati
1 Ei für die Salati
Erdnussöl zum Braten nach Bedarf

FÜR die Kartoffelchips:
2 mittelgroße mittelgroße Kartoffeln
Öl zum Braten nach Bedarf
Salz nach Geschmack

ZUR REDUZIERUNG DES BALSAMIC:
100 Milliliter Balsamessig aus Modena

Verfahren

Zutaten Sie alle muss man die Frikadellen im Mixer vorbereiten, außer Salz und Pfeffer, die du später herrschen werde. Wenn Sie eine homogene Mischung haben, mit Salz und Pfeffer würzen und form, mit Händen leicht nass, einige Kroketten nicht zu groß und leicht ovale Form.

Etwas Mehl in einen Teller geben, in einem anderen das geriebene Brot und in einem Drittel das geschlagene Ei mit wenig Wasser und leicht gesalzen und passieren jede Krokette zuerst in das Mehl, dann in das Ei und schließlich in das geriebene Brot. Die Frikadellen in Erdnussöl Braten.

Balsamico-Reduktion, 100 ml Balsamico-Essig aus Modena in einen Topf geben und bei schwacher Hitze kochen Sie, bis es um die Hälfte reduziert.

Für Kartoffel-chips, Schälen und waschen Kartoffeln. Mit der Mandoline in dünne Scheiben geschnitten, Dicke von einem Millimeter. Steckte sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser gefüllt, so dass sie die Stärke verlieren. Das Wasser sollte mindestens 4 - 5 Mal geändert werden, Die Kartoffeln gut ausspülen, bis es klar wird. Legen Sie die Kartoffeln auf saugfähigem Papier und vollständig trocknen lassen. Die Kartoffelchips in reichlich kochendem Öl braten: Wann sind Golden legte sie auf ein Blatt Küchenpapier trockentupfen und mit Salz kurz vor dem servieren, zu erweichen.

Kroketten mit Balsamico-Sauce und Pommes Frites servieren, am besten, wenn auf der Couch und vor dem Fernseher. Bon appétit!

MATCHING: Ciavolich Weingut, Pecorino Colline Pescara Igp, Jahrgang 2013. Ist die Anregung zu diesem Rezept. Es ist ein Abruzzen Weißwein mit Düften von weißen Blumen und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Zu einem sauberen Geschmack, verbindet eine starke Mineralität am Gaumen und einem herzhaften finish.

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