Haus » Fleischbällchen gekocht

Fleischbällchen gekocht

durch Ada Parisi
10779 Ansichten 5 Min. lesen
Polpette di bollito

crunchy außerhalb, innen weich, lecker. Sie sind Knödel gekocht, ein Gericht so lecker, dass das Recycling, wenn ich gekocht, Ich habe immer ein Stück Fleisch mehr dann gekocht Knödel zu tun. Gekochte Fleischbällchen sind ein typisches Gericht der römischen Küche und sind immer noch zu finden (gut gemacht) in einer Angelegenheit von großer Tradition wie Happy Inns in Testaccio oder zu Flavio Velavevodetto. Wenn für Sonntag Mittag oder für eines der vielen Mittag-oder Abendessen der Weihnachtsfeiertage haben Sie den Kochen vorbereitet, um die Brühe von Tortellini oder Cappelletti zu machen, Sie habe keinen Zweifel, Huhn, Kapaun oder erweiterte Rindfleisch.

Für weißes Fleisch habe ich Ihnen schon l vorgeschlagen’Hähnchen-Salat, grüne Sauce und Granatapfel, und für Rind oder Kalbfleisch schlage ich diese Fleischbällchen von Kochen. Eine köstliche Vorspeise oder ein zweites volles Gericht, wenn mit einem gemischten Salat oder mit einem Gericht von Chicorée überprüft begleitet, immer in der römischen Küche zu bleiben. Und sie sind auch perfekt für einen schicken römischen Aperitif. Und’ kann für Frikadellen zu dem Gemisch gegeben wird gekocht auch die zerkleinerten Kartoffeln, aber ich ziehe sie darauf vorzubereiten, ohne: meiner Meinung nach bleiben sie so weich. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Polpette di bollito

FLEISCHKLÖSCHEN abgekochtes (Alla romana)

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 2 Gestimmt )

Zutaten

400 g gekochtes Rindfleisch oder Kalbfleisch

Petersilie, soviel als nötig

ein Ei

40 g geriebener Pecorino Dop

40 Gramm zerkleinerte PDO Parmigiano Reggiano

eine Knoblauchzehe

80 g Semmelbrösel

Vollmilch, soviel als nötig

Salz und Pfeffer, soviel als nötig

eine Prise Muskatnuss

abgeriebene Zitronenschale, soviel als nötig

Semmelbrösel für die Panade die Bratlinge, soviel als nötig

Erdnussöl zum Braten, soviel als nötig

Verfahren

Fleischbällchen gekocht

Die Herstellung von gekochtem Knödel ist einfach: Die Petersilie waschen, fein trocken und zerkleinern. Chop Messer Rind- oder Kalbfleisch Lese (nicht einen Mixer verwenden, sonst werden Sie mit einem weichen Zellstoff- und ohne Konsistenz erhalten, gebrauchtes Messer und Schneidebrett).

Streuen Sie das Brot mit viel Vollmilch.

Legen Sie das Fleisch in eine Schüssel geben, hinzufügen Pecorino und Parmigiano Reggiano geriebenen, dann die gehackte Petersilie, die abgeriebene Zitronenschale, Muskatnuss, das ganze Ei, etwas Salz und etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Fügen Sie den Semmelbrösel, nicht zu abgelassen, Es muss sehr weich und nass Milch bleiben.

Alle Zutaten mit den Fingerspitzen, bis die Mischung gut vermischt ist. Probieren Sie den Teig für gekochte Fleischbällchen, um gegebenenfalls Salz zu korrigieren. Mit Händen leicht nass, Form von großen Fleischbällchen von der Größe eines Tischtennisballes. Führen Sie die gekochten Fleischbällchen in Paniermehl (Salz es nur) und dann braten Sie die gekochten Knödel in kochenden Erdnussöl, bei schwacher Hitze, bis golden auf allen Seiten. Servieren Sie die Frikadellen heißen oder warmen gekocht. Bon appétit!

Sie haben dieses Rezept ausprobiert?
Wenn Sie Taggami auf Instagram mochten @sicilianicreativi

Hai gié visto queste ricette?

1 Kommentar

elisabetta corbetta 4. Januar 2019 - 08:44

Fantastisches Rezept muss schmackhaft sein

Vielen Dank

Einen dicken Kuss

Antwort

Hinterlassen Sie einen Kommentar

* Utilizzando questo modulo accetti la memorizzazione e la gestione dei tuoi dati da questo sito web. * Mit der Nutzung dieses Formulars erklären Sie sich mit der Speicherung und Handhabung Ihrer Daten auf dieser Website einverstanden..

Diese Seite nutzt Akismet Spam zu reduzieren. Erfahren Sie, wie Sie Ihren Kommentar Daten verarbeitet.

Diese Seite verwendet Profiling-Cookies, einschließlich Dritter, um Ihr Surferlebnis zu verbessern. Okay Lesen Sie mehr