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Schokolade und Haselnuss Biscotti

durch Ada Parisi
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Biscotti cacao e nocciole

Einfach und gut, die Kakao- und Haselnuss-Cookies sind ein Klassiker der italienischen Gebäck: buttrig an der richtigen Stelle, Ich meine, mit einem Hauch von Kakao und Haselnüssen und getrocknete Früchte viel. Im Inneren, Haselnussmehl und Mehl Mehrkorn, aber wenn Sie es vorziehen, können Sie sicher ein ganz normales Mehl 00 verwenden. Für mich ist die Kombination aus Haselnussmehl und Kakao liebt es. Aber Sie können auch den Geschmack mit Mandel- und Mandelmehl variieren, oder Mutter Mehl und Walnüsse. Eine Lichtdosis von Hefe, Es stellt sicher, dass der Kekse bricht leicht in Kochfläche. Es ist kein Makel, es ist vielmehr das Verdienst dieser Cookies mild sein und krümelig.

Wenn Sie Schokolade Cookies lieben, Vergessen Sie nicht, die VEGAN CHOCOLATE CRABS Und die Baci di Dama, mit einer köstlichen Schokoladencreme im Inneren.

Ein Weitblick: einmal gebacken, Sie berühren nicht die Kakao und Haselnuss Kekse, bis sie völlig kalt, denn sonst werden sie mit Leichtigkeit bröckeln. Mit jedem Tag, verlieren diese Cookies Knusprigkeit und werden weicher: unterschiedlich. Aber ebenso gut und perfekt in Milch zum Frühstück eingeweicht werden.

Wie seit einigen Jahren hat es die Gewohnheit verbreitet für Weihnachtsplätzchen vorzubereiten und geben, wie hat sich die Tradition in den nordischen Ländern immer, diese sind eine gute Wahl, weil sie leicht zu machen und lecker. Aber ich schlage vor, Sie nehmen einen Blick auf alle meine COOKIE-REZEPTE zu finden, die für Ihre Geschenke richtig. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Schokolade und Haselnuss Biscotti, bereit, in die Milch getaucht zu werden

Biscotti cacao e nocciole

Biscuits Kakao und Haselnüssen (einfaches Rezept)

Teile: 8 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

60 Gramm Haselnussmehl
100 Mehl 00, eine vollständige Mehrkorn
40 g Kakaopulver
100 Gramm butter
100 Gramm Puderzucker
5 g Backpulver
50 Gramm ganze Haselnüsse oder Haselnusskörner
eine Prise Salz
ein Eigelb

Verfahren

Das Rezept von Kakao und Haselnuss Kekse ist einfach. Das Mehl in eine Schüssel geben, die Hefe, Die Haselnuss-Mehl, Kakaopulver und Zucker. Die Haselnüsse grob hacken und in den Teig geben. Fügen Sie die gewürfelte Butter, Salz und Eigelb. Den Teig zuerst mit den Fingerspitzen bearbeiten, bis einen Teig großen Krümel zu erhalten, dann mit seiner Handfläche und mit mehr Kraft, bis eine homogene Mischung erhalten wird.

Geben Sie dem Panetto die Form einer Wurst mit einem Durchmesser von etwa 4 Zentimetern (wie eine Schokolade Salami) und wickeln den Teig so in clingfilm gebildet. Keksteig mindestens 6 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, so dass Sie rassodi.

Nach der Pause der Ruhe, Den Teig für Kakao- und Haselnusskekse aus dem Kühlschrank nehmen, den Film für Lebensmittel entfernen, und der Teig in dicke Scheiben geschnitten einen Zentimeter.

Ordnen Sie die Kekse Kakao und Haselnüssen auf einem Backblech mit Backpapier belegtes, gut zwischen ihnen liegen und die Kekse eine Stunde lang wieder im Kühlschrank aufbewahren.

Den Ofen auf 170 Grad statisch vorheizen und die Kekse 15 Minuten oder bis leicht auf die Oberfläche gespalten backen. Aus dem Ofen und lassen Sie die Cookies vollständig abkühlen, bevor Verkostung. Bon appétit!

Hinweis

Sie können die Mischung aus Schokolade Kekse und Haselnuss andere Nüsse wie Mandeln hinzufügen, Pistazien, Nüsse oder Erdnüsse. Wenn Sie möchten, Geschmack variieren, Sie können das Haselnussmehl, mit der gleichen Menge an Mandelmehl ersetzen, Pistazien oder Walnüsse.

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