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Bayerische Erdbeeren mit Erdbeereis

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Bavarese di fragole con gelo di fragole

Bayerische Erdbeeren mit einer weichen Gefrier Erdbeeren, Ingwer und dunkle Schokolade Tropfen. Ja, Es stimmt, Ich wollte zu übertreiben, aber Sie können nur die Bavarois vorbereiten. Und in diesem Fall empfehle ich Ihnen, es in eine Ringform gegeben, wie jene, die klassischen Puddings machen werden verwendet, um, So können Sie mit Leichtigkeit entpuppen. Wenn Sie lieben Süßigkeiten frisch und leicht, Bayerische Erdbeeren mit Erdbeer-Frost den Kuchen für Sie.

Die bayerischen Desserts sind traditionelles italienisches Gebäck, zart und sehr einfach Dessert, und in der Regel jeder mag, wie die BAVARESE COFFEE’ wenn ich ohne Eier handeln, so können Sie auch für diejenigen bieten, die Ei-Protein allergisch.

Wenn Sie lieben Erdbeeren, sowie einen Blick auf alle meine REZEPTE Dessertlöffel, peek auch unter KUCHEN MIT ERDBEEREN, wo Sie Eis finden, gefrorene desserts, leckere Kuchen, Cremes und Torten alle genießen. Sie können das Rezept für Erdbeer-Gelee verwenden Schichtkuchen für die Dekoration oder Eistorten. Und natürlich genießen FROST MIT Erdbeerecreme SICILIANO. Oder leckeren Butterkekse zu stopfen. Ich wünsche Ihnen guten Tag.

Bayerische Erdbeeren mit Erdbeereis

Erdbeere Bayerische Creme mit Erdbeer-Gelee und Schokolade

Bavarese di fragole con gelo di fragole

BAVARESE ERDBEERE MIT ERDBEERE FROST

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

FÜR BAVARESE (Dosen für eine 20-Zentimeter-Form)

600 g frische Erdbeeren
150 Gramm Superfine Zucker
12 Gramm Gelatine (6 Blätter)
350 ml Sahne
ein paar Tropfen Zitronensaft

FÜR DAQUOISE

12,5 Gramm Mehl 00
75 Gramm Mandeln Mehl
75 Gramm Puderzucker
125 Gramm Eiweiß
50 Gramm Puderzucker

FÜR GELEE ERDBEEREN UND GINGER:

250 Gramm frische Erdbeeren
6 Gramm Gelatine (3 Blatt)
4 cm frische Ingwerwurzel
30-50 Gramm Zucker je nach süße der Erdbeeren
40 Gramm dunkle Schokolade Tropfen

Verfahren

Die daquoise: Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad statische, Eiklar mit Kristallzucker, Fügen Sie dann den gesiebten Puderzucker mit dem Mehl und Mandeln Mehl. Ein Backblech mit Backpapier legen und den Teig, in einer Höhe von 3 cm und kochen bis zu beflecken (ca. 20-25 Minuten). Abkühlen lassen und die Größe der Pfanne ableiten von Daquoise eine Scheibe von Ihnen gewählten zu ermöglichen, oder mehrere Festplatten die Größe der einzelnen Teile.

Für die bavarois: Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser für 15 Minuten. Waschen und Erdbeeren reinigen, Sie zerreißen und mischen: die Mischung durch ein Sieb passieren oder chinoise und Zucker hinzufügen, gut mischen. Nehmen Sie ein paar Esslöffel Erdbeerpüree und erhitzen Sie es bei schwacher Hitze, Kombinieren Sie die Gelatine und rühren Sie, bis es gut gepressten aufgelöst hat, Fügen Sie diese Mischung auf den Rest der das Erdbeerpüree. Schlagen Sie die Sahne und mischen Sie vorsichtig die Erdbeere Mischung, bis perfekt gemischt.

Streichen Sie die Unterseite der Backform mit Backpapier, Legen Sie die Diskette Daquoise und gießen Sie die bavarois. Setzen Sie den Kuchen im Kühlschrank für mindestens 6 Stunden oder bis der Bavarois völlig abgeschwächt hat.

In der Zwischenzeit, Vorbereiten der gelèe: setzen Sie die Gelatine in kaltem Wasser für 15 Minuten, Mischen Sie die Erdbeeren und frischer Ingwer, die Mischung durch ein Sieb passieren, Erhitzen Sie einen Teil und fügen Sie die Gelatine schon aufgeweicht und drückte, Betten Sie die Erdbeeren mit dem Gelee, der Rest der Verbindung. Gießen Sie das Gelee in eine Form mit den gleichen Durchmesser wie der Bayerischen, Streuen Sie die Scheibe aus dunkler Schokolade Tropfen und in den Gefrierschrank legen. Wenn die Gelée abgekühlt, und dann werden solide, setzen Sie die Scheibe auf der bayerischen und wieder stellen alles in den Kühlschrank.

Um den Kuchen stürzen, die Klinge eines leicht angefeuchteten Messers an den Rändern der Kuchendose passieren und den Ring vorsichtig entfernen., dann lassen Sie die bayerischen 10 Minuten bei Raumtemperatur vor dem servieren. Wenn du willst, Sie können einige vergangene Erdbeeren beiseite legen (Coulis) um den Kuchen dekorieren.

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4 Kommentare

knisternde Jan 12. Juli 2014 - 01:36

Mein Mann wird sehr froh, dass ich deinen Blog gefunden werden! :) Das sieht so gut aus!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 14. Juli 2014 - 10:15

Danke Jan! Ich freue mich auch, Blog gefunden zu haben! ADA

Antwort
ALE - Sanft zu erfinden 10. Juli 2014 - 22:35

ein wunderbares dessert, Du weißt, dass ich Süßigkeiten Liebe und dieser bayerischen wirklich fantastisch ist! Herzlichen Glückwunsch ada!

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 11. Juli 2014 - 00:13

ALE-Honig-danke! Von Ihnen kommt und’ für mich ein noch größeres Kompliment! Ich umarme dich!

Antwort

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