Pasta mit Thunfisch und getrockneten Tomaten

Kalte Pasta mit Thunfisch, getrocknete Tomaten, Mandeln und Basilikum: das perfekte schnelle Rezept für den Sommer. Tipps und Variationen.

Der Rezept von heute ist einer kalte Nudeln mit Thunfisch und getrockneten Tomaten: Und schneller erster Gang e mit einem Würzen ohne Kochen perfekt in diesen Tagen der anhaltenden Hitze. Denn seien wir ehrlich: Der August geht zu Ende, aber die Temperaturen, Zumindest hier in Sizilien, sie gingen überhaupt nicht unter. Im Gegenteil. Und deshalb ist es vielleicht das Letzte, was Sie tun möchten, vor dem Herd zu stehen. So bereiten Sie dieses Rezept vor, Variante der üblichen Thunfischnudeln aus Studentengedächtnis, es dauert nur ein paar Minuten. Kochen Sie die Nudeln und bereiten Sie den Rest dann roh zu, in einer Schüssel, mit Zutaten, die Sie fast immer schon in Ihrem Vorrat haben. Sie können es servieren warm oder sogar kalt.

Es ist ein Gericht, das an den Geschmack erinnert TRAPANESISCHES PESTO, aber hier bleibt die Konsistenz rustikaler und der Thunfisch macht es zu einem einzigartigen Gericht, gesättigt und vollständig. Die Inspiration dafür Rezept es ist tatsächlich eindeutig damit verbunden Küche und zu Zutaten von mir Sizilien: Es ist eines der ersten Gerichte, die ich im Sommer am häufigsten zubereite. Weil es einfach ist, leicht, schnell und lecker.

Hallo Freund Sommerrezepte ohne Kochen, Werfen Sie einen Blick auf meine Sammlung von SOMMERREZEPTE FÜR KALTE PASTA UND REISSALAT, Hier finden Sie viele ähnliche Ideen, die Sie im Voraus vorbereiten und ins Büro mitnehmen können, al mare o bei einem Picknick. Es ist auch eine gültige Alternative, leichter und schneller, zu einem Klassiker wie dem PASTA MIT SARDINEN, auch mit mir zu tun GETROCKNETE TOMATEN frisch zu Hause zubereitet, die uns die bittersüße und intensive Note verleihen, die wir auf Sizilien so lieben.

Die wichtigsten Zutaten: getrocknete Tomaten, Thunfisch und Mandeln

Das Geheimnis davon Würze es ist das Gleichgewicht zwischen wenigen Zutaten, die allerdings alle sehr sind lecker. ICH getrocknete Tomaten in Öl Sie verleihen dem Gewürz Konzentration und einen fast rauchigen Geschmack. Der marinierte Zwiebel Mit zwei Tropfen Zitrone oder Essig sorgt es für Frische und Knusprigkeit, während die Thunfisch in Öl (offensichtlich hochwertig) es macht das Gericht gehaltvoller. Der gehackte Mandeln Sie sind eine Zutat, die in meiner Küche nie fehlen darf. Nicht nur wegen des Geschmacks, sondern auch, weil sie der Sauce Struktur und einen Hauch von Knusprigkeit verleihen, der die Weichheit ausgleicht.

Wenn Sie ein wollen noch stärkerer Geschmack und mediterrane Farben, Sie können das Rezept damit bereichern gehackte Kapern oder Oliven, Oder fügen Sie eine abgeriebene Zitronenschale für eine zusätzliche Zitrusnote hinzu. Wenn Sie ein cremigeres Dressing bevorzugen, Denken Sie daran, immer etwas beiseite zu legen’ die Nudeln kochen Wasser: Es ist die geheime Zutat, die alles bindet, ohne es durch die Verwendung von zu viel Öl zu beschweren.

Kalte oder warme Nudeln: welches Format man wählen soll

Das Würze passt gut zu beiden kurze Nudelformen, wie sie BUSIATE TRAPANESI, vielleicht selbstgemacht oder Stifte, die die Thunfisch- und Tomatenstücke gut halten, entweder mit Spaghetti oder Linguine, für alle, die lange Nudeln auch in kalten Gerichten bevorzugen. Wenn Sie Pasta mit Thunfisch und getrockneten Tomaten kalt genießen möchten, Sie können es einige Stunden im Voraus zubereiten: Der Geschmack verbessert sich durch Ruhe im Kühlschrank, weil die Aromen Zeit haben, sich zu vermischen. Ideal zum Mitnehmen an den Strand, im Büro oder als Hauptgericht im Sommer. Und jetzt wünsche ich dir einen schönen Tag!

KALTE PASTA MIT THUNFISCH UND GETROCKNETEN TOMATEN

Portionen: 4 Vorbereitung: 10 Minuten Kochen: 10 Minuten 10 Minuten

Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett

Bewertung: 4.9/5

( 8 Gestimmt )

Stift

Drücken

Zutaten

380 Gramm kurze Nudeln

250 Gramm Thunfisch in nativem Olivenöl extra

150 Gramm getrocknete Tomaten

eine Knoblauchzehe

extra natives Olivenöl

Salz und Pfeffer

eine halbe Tropea g.g.A.-Zwiebel

frisches Basilikum

eine Handvoll geschälte Mandeln

Verfahren

Bereiten Sie die Nudeln vor - Bevor Sie die Soße zubereiten, kochen Sie das Wasser für die Nudeln (mit etwas Salz) in einem großen Topf. Die Nudeln al dente kochen und abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen. Mit etwas nativem Olivenöl extra würzen und beiseite stellen.

Für die Soße - Die getrockneten Tomaten hacken. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und mit nativem Olivenöl extra würzen, eine Prise Salz und zwei Tropfen Zitrone oder Essig.

Den Thunfisch abtropfen lassen, Wenn Sie jedoch das in nativem Olivenöl extra konservierte Produkt gekauft haben, denken Sie daran, dass Sie dieses Öl auch zum Würzen von Nudeln verwenden können. Den Thunfisch in kleine Stücke schneiden. Reiben Sie die Seiten und den Boden einer großen Schüssel mit dem Knoblauch ein und fügen Sie die Tomaten hinzu, der Thunfisch, die gehackten Mandeln, die Zwiebel und reichlich handgehacktes Basilikum. Mit einem Schuss nativem Olivenöl extra würzen, eine Prise Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Flache Oberfläche - Die Nudeln mit der Soße würzen und mit etwas Kochwasser die Soße cremiger machen. Sie können diese Pasta warm oder auch kalt servieren und hinzufügen, wenn Sie es bereichern möchten, gehackte Kapern oder Oliven. Bon appétit!