Pasta mit schwarzen Kohlsauce und Tintenfisch

Verfahren

Pasta mit Fleischsauce Tintenfisch und Schwarzkohl

Den Tintenfisch putzen: es sei denn, Sie haben bereits gekauft sie sauber, Sie können beobachten VIDEO RECIPE von SQUIDs STUFFED Wo es das Schritt -für -Schritt -Tutorial gibt, wie man den Tintenfisch im Haus reinigt. Sobald die gereinigten Tintenfisch, Nudeln in Streifen und dann in kleine Stücke.

Schälen und fein die Zwiebel hacken. Auch hacken Tomaten. Die Knoblauchzehe putzen und leicht zerdrücken.

Sauté Zwiebel in einer großen Pfanne in Olivenöl, mit einem Esslöffel kalten Wasser, so dass die Farben leicht, aber nicht brennen. Fügen Sie die Knoblauchzehe und die Chilischote hinzu und, nur leicht soffriggeranno, fügen Sie die Tintenfische. Brown die hohe Wärme Tintenfisch, Entfernen Sie den Knoblauch und den Chili -Pfeffer und fügen Sie die getrockneten Tomaten hinzu. Mit Weißwein ablöschen. Wenn der Alkohol verdunstet ist, kombinieren mit Fleischsoße Tintenfisch auch ein halbes Glas warmes Wasser, Salz und bei schwacher Hitze kochen für 30 Minuten oder bis die Tintenfische bedeckt sind zart.

Während die Sauce kocht Tintenfisch, Reinigen Sie den Kohl durch die Blätter zu entfernen von den Stielen, Dann waschen Sie die Blätter unter fließendem Wasser gründlich und hacken Sie sie fein zum Messer. Die gehackten Kohl mit Fleischsauce Tintenfisch, Abdeckung und weiter kochen bei schwacher Hitze weitere 15 Minuten oder bis das Kraut weich ist nicht. Ausschreibung Wenn Tintenfisch und Kohl sind, Geschmack und möglicherweise Salz hinzufügen. Das Ragout von Tintenfisch und Kohl sollte dick und wohlriechend sein, wenn es immer noch zu viel Flüssigkeit, Koch für ein paar Minuten aufgedeckt.

Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen. Die Nudeln abgießen al dente und werfen in der Pfanne mit der Sauce von Tintenfisch und Schwarzkohl, Durch Rühren mit einem kleinen Nudelwasser und einem Spritzer von extra jungfräulichen Olivenöl. Servieren Sie die Pasta, den Topf mit reichlich frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Füllung. Bon appétit!