Manchmal kann ich denke an einigen ungewöhnlichen Paarungen für würde definieren, wie diese Pasta mit schwarzen Kohlsauce und Tintenfisch. Wenn zu Hause Ich sagte, wollte ich die Paarung erleben, Sie Skeptikern gezeigt. Sobald Sie das Gericht geschmeckt, sie haben eine Zugabe. Da der Geschmack dieser Paste ist ziemlich außergewöhnlich: der süße Tintenfisch, schmackhafte getrockneten Tomaten, der Kohl, die das Aroma so charakteristisch krautigen gibt. Die Paccheri passen sich perfekt an die Soße, dass schlüpft in den Teigwaren in einer Geschmacksexplosion. Wenn Sie lieber eine lange Pasta, Ich habe nicht die Spaghetti empfehlen und würden Sie sagen zu orientieren mehr in Richtung Spaghetti Quadrat, das nimmt die Soße besser.
Ich denke, diese Pasta mit schwarzen Kohlsauce und Calamari ist perfekt für das Mittagessen am Sonntag. Und es ist eine echte Alternative, kreativ, aber auf eine solide traditionelle Basis, die klassische Spaghetti mit Venusmuscheln (dass auf meinem YouTube-Kanal findet auch die VIDEO-REZEPT Schritt für Schritt) o al Meeresfrüchte-Risotto, dass in jedem Fall liebe ich sehr viel und das ist immer ein großer Klassiker.
Unter anderem, mit diesem Gericht einen ersten Fisch auf einem relativ niedrigen Preis auf den Tisch bringen als die üblichen Gerichte Muscheln, Krustentiere. An dieser Stelle, Ich würde Ihnen sagen, das Rezept zu speichern und einen Blick auf alle haben meine REZEPTE MIT SQUIDs und alle meine REZEPTE MIT SCHWARZEN KOHL. Ich wünsche dir einen schönen Tag!
MEDIA Paccheri Sauce mit ‚THE SQUID UND SCHWARZE KOHL
drucken Dieser
ZUTATEN
- 320 Gramm Paccheri oder andere kurze Nudeln
- 2 MITTLERER squid
- ein Bündel von Kohl
- 4 getrocknet oder getrocknete Tomaten in Öl
- eine Schalotte oder ein Stück Zwiebel
- Olivenöl extra vergine, soviel als nötig
- eine Knoblauchzehe
- ein kleines Stück Chilischote
- 100 ml trockener Weißwein
- Salz, soviel als nötig
VERFAHREN
Pasta mit Fleischsauce Tintenfisch und Schwarzkohl
Reinigen Sie den Tintenfisch: es sei denn, Sie haben bereits gekauft sie sauber, Sie können beobachten VIDEO RECIPE von SQUIDs STUFFED wo es der Tutorial Schritt für Schritt, wie man sauberes Haus im Tintenfisch. Sobald die gereinigten Tintenfisch, Nudeln in Streifen und dann in kleine Stücke.
Schälen und fein die Zwiebel hacken. Auch hacken Tomaten. Reinigen Sie den Knoblauch und leicht zerdrücken.
Sauté Zwiebel in einer großen Pfanne in Olivenöl, mit einem Esslöffel kalten Wasser, so dass die Farben leicht, aber nicht brennen. Fügen Sie den Knoblauch und Chili und, nur leicht soffriggeranno, fügen Sie die Tintenfische. Brown die hohe Wärme Tintenfisch, Entfernen Sie den Knoblauch und Chili und fügen Sie die getrockneten Tomaten. Mit Weißwein ablöschen. Wenn der Alkohol verdunstet ist, kombinieren mit Fleischsoße Tintenfisch auch ein halbes Glas warmes Wasser, Salz und bei schwacher Hitze kochen für 30 Minuten oder bis die Tintenfische bedeckt sind zart.
Während die Sauce kocht Tintenfisch, Reinigen Sie den Kohl durch die Blätter zu entfernen von den Stielen, dann waschen Sie sorgfältig die Blätter unter Wasser und fein hacken mit einem Messer laufen. Die gehackten Kohl mit Fleischsauce Tintenfisch, Abdeckung und weiter kochen bei schwacher Hitze weitere 15 Minuten oder bis das Kraut weich ist nicht. Ausschreibung Wenn Tintenfisch und Kohl sind, Geschmack und möglicherweise Salz hinzufügen. Das Ragout von Tintenfisch und Kohl sollte dick und wohlriechend sein, wenn es immer noch zu viel Flüssigkeit, Koch für ein paar Minuten aufgedeckt.
Kochen Sie die Nudeln in gesalzenem Wasser. Die Nudeln abgießen al dente und werfen in der Pfanne mit der Sauce von Tintenfisch und Schwarzkohl, Mischen Sie es mit ein wenig’ der Pasta-Kochwasser und ein roter Faden von nativem Olivenöl extra. Servieren Sie die Pasta, den Topf mit reichlich frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Füllung. Bon appétit!
2 Kommentare
gibt es eine Alternative zu schwarz Kohl?
Hallo Fabio, wie über den Kohl?