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Pâtes à la sauce chou noir et calmars

par Ada Parisi
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Paccheri con un insolito ragù di cavolo nero e calamari

Parfois, je peux penser à quelques appariements inhabituelles pour définirait, comme ces pâtes avec sauce aux choux noir et calmars. À la maison, je dit que je voulais faire l'expérience de l'appariement, Ils sceptiques sont présentés. Une fois que vous goûté le plat, ils ont fait un rappel. Parce que le goût de cette pâte est tout à fait extraordinaire: les calmars doux, savoureux tomates séchées, le chou qui donne l'arôme si caractéristique herbacé. Les paccheri adapter parfaitement à la sauce, qui se glisse à l'intérieur des pâtes dans une explosion de goût. Si vous préférez une pâtes longues, Je ne recommande pas les spaghettis et vous dirais d'orienter plus vers la place des spaghettis, qui prend mieux la sauce.

Je pense que ces pâtes avec sauce aux choux noir et calamars est parfait pour le déjeuner du dimanche. Et il est une alternative viable, créatif, mais sur une base traditionnelle solide, le classique Spaghetti aux palourdes (que sur ma chaîne YouTube aussi RECETTE VIDÉO étape par étape) o al RESOTTO À PESCATORA, que j'aime beaucoup en tout cas, ce qui est toujours un grand classique.

De plus, avec ce plat apporter à la table un premier poisson à un prix relativement plus bas que les plats habituels coquillages et crustacés. À ce stade, Je vous le dire pour sauver la recette et jeter un oeil à tout mon AVEC SQUID RECIPES et tout mon RECETTES AVEC NOIR CHOU. Bonne Journee!

Paccheri con un insolito ragù di cavolo nero e calamari

MEDIA paccheri SAUCE AVEC « SQUID ET NOIR CHOU

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 200 calories 20 grammes de matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

320 grammes de paccheri ou autres pâtes courtes
2 calmars de taille moyenne
un bouquet de chou frisé
4 tomates séchées ou séchées dans l'huile
une échalote ou un morceau d'oignon
huile d’olive extra vierge, juste assez
une gousse d’ail
un petit morceau de piment
100 ml de vin blanc sec
Sel, juste assez

procédure

Pâtes aux calamars sauce à la viande et le chou noir

Nettoyer le calmar: à moins que vous les avez déjà acheté propre, vous pouvez regarder le VIDEO RECETTE de SQUID STUFFED dove c'è il TUTORIAL PASSO PASSO su come pulire in casa i calamari. Une fois que les calamars nettoyés, nouilles en lanières, puis en petits morceaux.

Peler et hacher finement l'oignon. Hacher également les tomates. Nettoyer l'ail et écrasez légèrement.

Sauté l'oignon dans une grande poêle dans l'huile d'olive, avec une cuillère à soupe d'eau froide afin que les couleurs un peu, mais pas brûler. Ajouter l'ail et le piment et, juste un peu soffriggeranno, ajoutez les calmars. Brown les calmars de chaleur élevée, rimuovere l'aglio e il peperoncino e aggiungere i pomodori secchi. Déglacer avec le vin blanc. Lorsque l’alcool s’est évaporé, combiner avec sauce à la viande squid également un demi-verre d'eau chaude, sel et cuire à couvert à feu doux pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les calmars soient tendres.

Pendant que la sauce calmars cuisson, Nettoyez le chou en retirant les feuilles des tiges, poi lavare accuratamente le foglie sotto l'acqua corrente e tritarle finemente al coltello. Ajouter le chou haché sauce à la viande calmars, Couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit tendre non. Lorsque le calmar et le chou sont tendres, le goût et peut-être ajouter le sel. Le ragout de calmars et le chou doit être épaisse et parfumée, s'il y avait encore trop de liquide, cuire à découvert pendant quelques minutes.

Faire bouillir les pâtes dans l’eau salée. Égoutter les pâtes al dente et mélanger dans une casserole avec la sauce de chou calmars et noir, mantecando con un po' di acqua di cottura della pasta e un filo di olio extravergine di oliva. Servir les pâtes remplir le pot avec beaucoup de poivre noir fraîchement moulu. Bon appétit!

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2 commentaires

Fabio 27 Janvier 2020 - 11:16

il existe une alternative au chou noir?

Réponse
Ada Parisi 27 Janvier 2020 - 16:55

Bonjour Fabio, Que diriez-vous du chou?

Réponse

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