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Pasta mit Garnelen, Pachino und Pistazien

Heute ist ein erstes unwiderstehliches Gericht: Pasta mit Garnelen, Pachino Tomaten und Pistazien. Ein Rezept von sizilianischer Küche für einen ersten großen Pot inspiriert, edel und lecker. Auch perfekt für ein wichtiges Abendessen Fisch. Und es ist gut, warm und kalt. Und wenn Sie Garnelen lieben, verpassen Sie nicht alle meine RECIPES MIT PRAWNS, eine leckerer als die andere. Früher habe ich eine Art von Pasta, die ich liebe, sehr weit verbreitet in Sizilien, die casarecce, und Garnelen Kleine, perfekt ein Comic schmackhaften Krustentiere zu erstellen. Wenn Sie es vorziehen, Sie können Spaghetti Nudeln verwenden und sogar, Einen eleganten Platz in der Mitte der Platte zu schaffen.

Die Bisque Pasta mit Tomaten und Pistazien Garnelen

Gerade Comics Garnelen, o Bisque, Es ist notwendig, eine Platte mit einem intensiven Geschmack zu erhalten, aber ausgewogen: die Garnelen, süß und zart, allein sind sie den richtigen Geschmack zu geben, nicht in der Lage. dafür, wissen, dass beschließen, um den Ballon bereiten wird das Rezept verletzt und Sie werden die gerade Zufriedenheit durch den Verzehr dieses Gericht nicht das Gefühl,. Die Pasta mit Garnelen, Pachino Tomaten und Pistazien ist ein Rezept für sizilianische Inspiration (Alle Zutaten sind meiner Sizilien bedda), Ich koche sehr oft, wenn ich mit einer ersten Platte von Fisch beeindrucken will. Und’ einfach zu tun und das Bisque, das wird sicherlich voranbringen, wenn put in der Gefrierschrank wird ein wertvoller Verbündeter für zukünftige Nudeln oder Reis mit Fisch sein, wie die Meeresfrüchte-Risotto.

Offensichtlich nehmen Sie einen Blick auf alle meine SICILIAN REZEPTE neue Phantasie Ideen zu finden. Ich werde Ihnen sagen, diese Pasta ist köstlich frisch zubereitet, heiß, aber es ist auch sehr lecker kalt serviert, Nudelsalat als verschieden von den üblichen, von einem Glas Weißwein begleitet (Kälte auch), in der Nähe des Meeres, mit dem Rauschen der Wellen an der Küste brechen. Offensichtlich, mit jemand, den Sie lieben. Träumen kostet nichts. Ich wünsche dir einen schönen Tag.

Nudeln mit Garnelen, PACHINO TOMATEN UND PISTAZIEN (Sizilianischen Rezept)

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PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 360 Gramm Recce oder andere kurze Nudeln
  • 500 Gramm ganze Garnelen
  • 300 g Kirschtomaten PGI
  • 1 Knoblauchzehe
  • Streuzucker, soviel als nötig
  • Salz und Pfeffer, soviel als nötig
  • Timo, Majoran, frisches Basilikum, soviel als nötig
  • PGI gehackten Pistazien, ungesalzene und leicht geröstet, soviel als nötig
  • FÜR GARNELEN BISQUE (CARTOON):
  • die Garnelen Abfall, Test und carapaci
  • ein Stengel Sellerie
  • ein Stück Zwiebel
  • 2 Tomaten Pachino
  • ein paar Threads von Petersilie
  • eine halbe Karotte
  • 100 ml trockener Weißwein

VERFAHREN

Pasta mit Garnelen, Pachino Tomaten und Pistazien

Um die Pasta mit Garnelen zubereiten, Pachino Tomaten und Pistazien müssen wir zuerst die Garnelen reinigen und, mit Kopf und Schale, bereitet eine Bisque, unentbehrliche Geschmack in die Schale zu geben,.

FÜR BISQUE (CARTOON). Reinigen Sie die Garnelen durch Entfernen der Köpfe und der Schale, die die Krustentiere umgibt. Beiseite die Köpfe und Schalen. Auch verwerfen dunklen Gewinde Darm innen Shrimp: Ich benutze einen Zahnstocher, ihn herauszuziehen und dann sanft mit den Fingern Verlängerung.

Ziehen Sie die Karotte und schneiden Sie sie in kleine Stücke, Reinigen Sie den Sellerie und in Scheiben schneiden. setzen Sie Karotte, Sellerie und Zwiebel, Tomaten und Petersilie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl extra vergine und bei mittlerer Hitze kochen für ein paar Minuten. In Köpfen und die Schalen von Garnelen und, bei starker Hitze, Braun (Zerkleinern der Köpfe, um die Stimmung zu bringen,) sorgfältig für 5 Minuten oder bis sie die Farbe gewechselt. Den Weißwein verdunsten und verdampfen lassen den Alkohol. Dann mit heißem Wasser aufgießen spülen Sie die Garnelen Abfälle zu decken. 30 Minuten backen, filtriere dann die Soße in einem Sieb erhalten vermaschten, Feinzerkleinerungs Verschwendung von Garnelen und Gemüse.

Die Tomaten waschen und halbieren. Legen Sie die Tomaten in einer Pfanne mit einem Sprühregen von Olivenöl extra vergine. Die Tomaten mit Salz würzen, Pepe, Ein bisschen’ der Zucker, Kräuter und ein Sprühregen von Olivenöl extra vergine. Kochen Sie die Tomaten bei schwacher Hitze zugedeckt 20 Minuten, Entfernen Sie den Deckel und weiterhin für weitere 10 Minuten kochen oder bis sie leicht welk werden.

Überspringen Sie die Garnelen für weniger als eine Minute mit einem Sprühregen von nativem Olivenöl extra und nur sehr wenig Salz in eine bereits heiße Pfanne und eine hohe Wärme. Die Garnelen sind außen leicht gebräunt bleiben aber innen weich.

Kochen Sie die Nudeln in gesalzenem Wasser. Drain al dente und werfen mit den Tomaten, Hinzufügen viel Cartoon Krustentiere, was notwendig ist, um die gewünschte Cremigkeit Recce zu geben. Je mehr Sie setzen, desto stärker ist der Geschmack von Garnelen. Nach cremigen Pasta mit Tomaten und Meeresfrüchten Bisque, Garnelen hinzufügen.

Servieren Sie die Pasta mit Garnelen und Tomaten Pachino die Schale mit viel gehackten Pistazien Abschluss. Bon appétit!

DIE PAARUNG: Ein DOC Sicilia Rosé aus Trauben Nero d'Avola ist der Wein, der für uns in diesem Spiel tut. Ich komme nach San Cataldo nehmen (Caltanissetta), die aktiv sind Dichtungen Lombardo, dass produzieren diese “Black Flower": Alkoholgehalt 13% vol, Weinbereitung in Stahltanks, bei einer kontrollierten Temperatur. Ein Roséwein, der von Erdbeeren riecht und Kirsche, die durch einen sehr frischen Geschmack mit einem Hauch von Früchten auszeichnen. Ideal mit dem starken Geschmack dieser Nudeln, wobei der Boden der Garnelen ist der Haupt-Thread.

Pasta mit Garnelen, Pachino und Pistazien

Ratschläge,

Um die Pasta mit Garnelen zubereiten, Pachino Tomaten und Pistazien können Sie jede Art von Garnelen verwenden, diejenigen rosa Topf mit kleinen Garnelen. Ich rate gegen die Verwendung von, dass, Garnelen zu groß, weil es eine Verschwendung wäre,. Die Meeresfrüchte Bisque es perfekt in den Gefrierschrank bis zu 1 Monat hält: Sie können es auch in Eiswürfelbehälter setzen, in Plastikfolie eingewickelt, die richtige Dosis, um den Geschmack zu erhalten Ihre Gerichte bereit.

Pasta mit Garnelen, Pachino und Pistazien

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3 Kommentare

Leitlinie ferdinand 6. September 2018 bei 20:04

Ich nehme es so ziemlich das gleiche und ist in der Lage einen trüben Tag in einem Tag zu verwandeln “zufrieden” und heiter.
Hallo, ADA

Antwort
elisabetta corbetta 5. September 2018 bei 08:43

Das erste Gericht, das ich liebe!!!!!!!!!!
Vielen Dank
Elizabeth Corbetta

Antwort
Ada Parisi 6. September 2018 bei 19:51

Vielen Dank immer!

Antwort

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