Conchiglioni gebacken mit Ricotta gefüllte und Kräutern

Ich liebe die gefüllten Teigwaren. Und wenn es ein Gebäck mit Ricotta gefüllt und im Ofen gebacken, cremig, Fast im Paradies. Wenn Sie wie ich, Sie sollten auf jeden Fall das Rezept speichern und wiederholen Conchiglioni mit Ricotta gefüllten gebacken gestreift und Kräutern: eine erste Schale köstlich, Perfekt für das Mittagessen am Sonntag und dass Sie im Voraus und im Ofen backen in der letzten Minute zubereiten. Zur Vorbereitung kann diese gefüllten gebackenen Teigwaren die Conchiglioni verwenden, wie ich es tat, oder die Schnecken: Beide Formate sind perfekt gestopft werden und, da sie gerillt, Halten Sie die Sauce. Ich entschied mich für eine Füllung reich, aber sehr einfach zuzubereiten: gut gewürzt Schafe Ricotta, zu denen habe ich Kräutern gekocht und gehackt (Ich benutzte die Katalonien aber man kann Spinat verwenden, Mangold, Chicoree) und weil Ich mag grün lugt unter dem weißen cremigen Ricotta, und weil der leicht bittere Nachgeschmack von Kräutern gut geht mit der Süße von Ricotta-Käse. Wie bei jedem gekochten Teigwaren in dem Ofen gestopft, Es ist wichtig, im Auge zu behalten auf Pasta kochen: Ich, Ich liebe sie sehr al dente, Die neu sbollento. können, Sie haben die Hälfte kochen (oder ein wenig’ weniger) Die Zeit auf der Verpackung angegebenen, denn dann wird der Teig ein weiteres Backen im Ofen unterziehen. Die Ricotta gefüllte Mischung offensichtlich gut mit der Tomatensauce und ich bin sicher, dass, wenn dieses Gericht in Tabelle ankommen, wird all. Auf meinem YouTube-Kanal, zu denen würde ich mich freuen, wenn Sie eingeschrieben, Dort finden Sie auch die VIDEO RECIPE SCHRITT FÜR SCHRITT mit vielen Tipps. Im unwahrscheinlichen Fall, dass waren einige Hosenlatz mit Ricotta gefüllten machen, Sie können es im Kühlschrank lagern, mit Plastikfolie abgedeckt Lebensmittel zu berühren, und erhitzen Sie es mit etwas Butter in einer Pfanne. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Conchiglioni backt mit Käse und Kräutern (einfaches Rezept)

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PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 350 Gramm oder Schnecken Conchiglioni Maschine
  • 600 g Ricotta-Käse
  • 300 Gramm Kräuter (Spinat, Chicoree, chard oder Katalonien)
  • ein Eigelb
  • 750 ml Tomatenmark
  • eine Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer, soviel als nötig
  • Muskatnuss, soviel als nötig
  • 100 Gramm zerkleinerte PDO Parmigiano-reggiano
  • 60 Gramm geriebenem Pecorino Romano DOP
  • 40 Gramm butter
  • Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

VERFAHREN

Die conchiglioni gebacken mit Quark gefüllte und Kräuter sind eine Platte sehr einfach und schnell zubereitet, nur ein paar kleine Vorsichtsmaßnahmen folgen. Ich schlage vor, Sie die Tomatensauce im Voraus vorbereiten, so dass es kalt ist, wenn Sie auf den gefüllten Teigwaren setzen: so wird der Teig besser Kochen halten. Auch werden die Kräuter im Voraus gekocht, nach links in einem Sieb abtropfen lassen und dann gut ausgewrungenen. Noch, Ich empfehle Ihnen, die Hüttenkäse lassen für mindestens ein paar Stunden in einem Sieb im Kühlschrank, in einer solchen Art und Weise, dass es überschüssiges Wasser verliert. Ein Hüttenkäse weniger feucht und wässrig ist besser verarbeitet und wird ein besseres Ergebnis.

Für die Tomatensauce, Legen Sie in einem Topf die ungeschälten Knoblauch und ein wenig’ Olivenöl extra vergine (Wenn Sie scharf mögen, können Sie ein bisschen Chili hinzufügen), braun es und das Tomatenmark hinzufügen. Wenn in der Saison, Sie können ein wenig hinzufügen’ Basilikum mit Tomatensauce. Mit Salz und kochen Sie die Tomatensauce für Conchiglioni gefüllt, bis es sehr schmal ist. Lassen Sie vollständig die Tomatensauce kühlen und im Kühlschrank aufbewahrt.

Reinigen Sie die Kräuter, kochen sie in kochendem Salzwasser, abtropfen und abkühlen lassen in einem Sieb. Sobald die Kräuter sind kalt, sie gut mit den Händen zusammendrücken und hacken mit einem Messer.


Conchiglioni mit Ricotta-Käse gebacken und Kräutern

Mischen Sie die Ricotta mit einem Schneebesen, bis sie in Creme reduziert, fügen Sie dann die gehackten Kräuter, 60 Gramm DOP Parmesan, Pecorino, das Eigelb und gut mischen. Schmecken Sie und justieren Würze. Würzen Sie die Füllung aus Ricotta gefüllte Nudeln mit ein wenig’ schwarzer Pfeffer und Muskatnuss.

Blanch die Conchiglioni oder die gestreiften Schnecken in kochendem Salzwasser: Sie müssen kochen weniger als die Hälfte der Garzeit auf der Verpackung angegeben, derart, dass die Pasta al dente bleibt auch nach dem zweiten Backen im Ofen. Ich schlage vor, Sie einen Tropfen Öl setzen im Wasser zum Sieden und schwacher Hitze köcheln lassen Pasta, so dass die conchiglioni klebt nicht auf dem Boden und nicht brechen. Lassen Sie den conchiglioni al dente und legt sie in einer Schale. Wenn sie etwas abgekühlt, Füllen jeden conchiglione mit der Ricotta-Füllung und Kräutern. Bedecken Sie den Boden einer Auflaufform mit einem kleinen’ Tomatensauce und etwas Butter und legte die conchiglioni mit Ricotta gefüllten, in der Weise, dass der Teil mit der Füllung wird mit Blick auf die anderen. Streuen Sie Conchiglioni mit der Tomatensauce gefüllt und fügen Sie einige’ geriebenen Parmesan und etwas Butter. Deckt die Pfanne mit einem Blatt aus Aluminiumfolie.

Backen Sie die conchiglioni gefüllt mit Ricotta und Kräutern für 15 Minuten, Gratinieren gefüllte Teigwaren Ricotta für weitere 10 Minuten entfernen, dann das Blatt aus Aluminiumfolie und hinterlassen. Am laufenden Band, lassen Sie die conchiglioni mit Ricotta und Kräutern für 2-3 Minuten gestopft stehen und dienen. Bon appétit!

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4 Kommentare

Gnade Marasà 6. April 2019 bei 11:17

Morgen werde ich diese ricetta.Grazie tun!

Antwort
Ada Parisi 6. April 2019 bei 16:40

Dann lassen Sie uns wissen und glücklich Sonntag!!! Eine Umarmung, ADA

Antwort
alessandro Priano 20. März 2019 bei 21:47

Hallo Ada.
Oh was für eine Freude !
Ich freue mich darauf, diese auf die Vorbereitung 🙂
Vielen Dank Ada
Alessandro 🙂

Antwort
Ada Parisi 21. März 2019 bei 15:59

dank Alessandro, Ich bin sicher, Sie werden es lieben. Ein lieber Gruß
ADA

Antwort

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