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Obstcocktail: die Bellini (Original-Rezept)

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Cocktail: il Bellini

Heute einer der berühmtesten italienischen Obstcocktails der Welt: die Bellini in ihrem ursprünglichen Rezept kodiert vonIba, die International Bartenders Association, die internationale Vereinigung, die Barkeeper aus der ganzen Welt zusammenbringt. Einfach zu machen, wie man in dieser sehr kurzen VIDEO-REZEPT auf meinem YouTube-Kanal.

Geschichte und Varianten des ursprünglichen Rezepts der Bellini

l Bellini ist einer von 77 offiziellen Iba Cocktails: geboren 1950 in Venedig , entwickelt von Giuseppe Cipriani von Harry es Bar, anlässlich der Ausstellung des Malers Giovanni Battista Bellini, dem es seinen Namen verdankt. Der Bellini gehört zur Kategorie Sparkling, d.h. prickelnde Cocktails. Und es ist aus Sekt (Prosecco Doc oder Docg) und weißer Pfirsichnektar. Ein ganz einfacher Cocktail, die dann zu verschiedenen Varianten wie dem Rossini führte (Erdbeersaft und Sekt), der Tintoretto (Granatapfelsaft und Prosecco) oder die Puccini (Mandarinensaft und Prosecco).

Pfirsich muss zerkleinert oder gesmootet und gesiebt werden, , um das Fruchtfleisch zu beseitigen und eine perfekt samtige Textur zu erhalten.

Der Bellini ist ein extrem einfacher Obstcocktail in seinem ursprünglichen Rezept zu machen. Sie müssen die Zutaten einfach in eine eisige Flut gießen und sanft umrühren, Dekorieren mit einem Stück Pfirsich. Und’ Perfekt für die Sommersaison, wenn Pfirsiche (weiß, gelb, Tabakwaren) sind in ihrem höchsten Fulgore. die Alternative, Wenn Sie Cocktails auf Fruchtbasis lieben, sind die WHITE SANGRIA oder ROTSCHOPF oder die WASSERMELONE COCKTAIL. Wenn Sie den alkoholischsten Geschmack lieben, versuchen, dass mit MARTINI, LIME, MINZE, GURKE UND GIN oder die klassische und zeitlose SPRITZ. Zum Servieren mit einem Tablett mit hausgemachte Blätterteig-Aperitif-Snacks.

Cocktail: il Bellini

OBSTCOCKTAIL: THE BELLINI (Original-Rezept)

Teile: 1 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 2 Gestimmt )

Zutaten

100 Milliliter Prosecco Docg

50 Milliliter weißer Pfirsichsaft

ein Stück Angeln

Verfahren

Cocktail: die Bellini

Cocktail: die Bellini

Der Bellini ist einer der berühmtesten italienischen Obstcocktails der Welt und einfach herzustellen.

Sie müssen den weißen Pfirsich zerkleinern oder mischen (Sie können auch Nektarinen oder Tabakwaren oder gelbe Pfirsiche verwenden, wenn Sie keine weißen) und dann den Saft auf das Sieb geben. Dies dient zur Beseitigung des Zellstoffs, das macht die Flüssigkeit teigig und stumpfer, lassen Sie es stattdessen samtig.

Alle Zutaten müssen kühl vom Kühlschrank sein, einschließlich Gläser. Denken Sie dann daran, die Flöten eine Stunde im Voraus in den Kühlschrank zu stellen, damit sie abkühlen.

Kalten Pfirsichnektar in die Fluten gießen, den kalten Sekt dazugeben und sanft umrühren. Das Glas mit einer Pfirsichscheibe garnieren und sofort servieren. Guter Aperitif!

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2 Kommentare

Antonella Cataldi 25 August 2021 - 07:59

Ich kann Zentrifuge x extrahieren Pfirsichsaft x Cocktail Bellini??Danke

Antwort
Ada Parisi 25 August 2021 - 11:58

Sicherlich! Einen herzlichen Gruß, ADA

Antwort

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