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Brocoli gratiné

par Ada Parisi
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Brocoli gratiné: Aujourd'hui, un aperçu rustique et raffiné ensemble. Le chou-fleur est d'abord cuit à la vapeur, puis cuit au four avec un pecorino béchamel. Je l’ai dit rustique et raffiné ensemble parce que beaucoup dépend de comment elle est présentée, Dans une casserole d'aluminium comme c'est vraiment rustique, mais dans le blanc devient subitement raffiné simple-partie cocotte. D'un autre côté, le brocoli est, à mon avis, un des légumes plus élégantes qui existent dans la nature. Depuis cette recette, vous pouvez le préparer avec tout type de chou-fleur, vous pouvez jeter un coup d'oeil à toutes mes RECETTES AVEC CHOU.

Le chou romanesco au gratin est un excellent plat d'accompagnement pour la viande cuite au four ou grillé, Mais même un plat unique savoureux et tous les végétariens. De toute évidence, suivant la même procédure, vous pouvez préparer gratin de chou-fleur blanc ou pourpre, mais aussi de nombreux autres légumes: carottes, fenouil, CARDI, carotes. Vous devez toujours couper les légumes et blanchissez-les avant, ne pas oublier. Sur mon Vous tube channel Vous pouvez trouver le VIDEO RECETTE ROMAN BROCCOLI GRATIN et, évidemment, la béchamel. Bonne Journee!

chou-fleur gratiné

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

2 brocolis romains choux-fleurs moyennes ou normales
500 millilitres de béchamel (pour la recette, cliquez ici sur notions de base)
80 grammes de Parmigiano Reggiano râpé DOP à ajouter à la béchamel
autres 20 grammes d’émincé AOP parmigiano Reggiano (facultatif)
20 grammes de beurre (facultatif)

procédure

Pour le brocoli Romanesco au gratin, ou le chou-fleur (comme favoris), Laver le brocoli, Nettoyez-les à partir des feuilles et les troncs et divisez-les en hauts. Saler légèrement et faire bouillir le chou-fleur (ou vous pouvez faire cuire le brocoli à cuit à la vapeur pour 156 minutes). En tout cas, N’oubliez pas que le chou-fleur doit rester « al dente », parce qu’alors elle va continuer la cuisson au four.

Pour la recette de béchamel, trouver VIDEO RECETTE ROMAN BROCCOLI GRATIN et donc aussi de la sauce blanche sur ma chaîne YouTube.

Préchauffer le four à 180 degrés-ventilé: dans un bol, mettre le chou-fleur, le dessus du vert vers le haut, et nappez le tout avec une dose généreuse de béchamel. Cuire au four et cuire pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que la béchamel ne sera pas ont formé une belle croûte dorée.

Si vous préférez, vous pouvez assaisonner davantage le plat en le saupoudrant d’un peu de parmesan et de quelques flocons de beurre avant de cuire au four. J’aime aussi parsemer de noix et noisettes, pour donner un peu de croquant au plat. Laisser refroidir le brocoli gratiné pendant quelques minutes et servir. Bon appétit!

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4 commentaires

Tamara 14 janvier 2014 - 23:18

bon, bonne chère, J’adore le brocoli et que belle sauce blanche il est génial…une étreinte

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 14 janvier 2014 - 23:36

Merci Tamara, Je savais que vous apprécieriez ce plat sans viande, mais riche et savoureux! Un câlin à vous!

Réponse
Pattipa 14 janvier 2014 - 11:08

Quelle merveille de ADA… Nice, en bonne santé mais savoureux! Un grand bascione!

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 14 janvier 2014 - 13:34

Salut patti! Oui tout à fait sain, Cependant gourmand. Alors j’ai adorer la béchamel

Réponse

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