Seebarsch in Salzkruste: eine zweite einfache und gute Meeresfrüchte, mit einem leckeren Kontur und unterscheidet sich von der üblichen, Kartoffel mit Zitrone und Pilzen. Der gesalzene Fisch ist ein gesundes Gericht, gut, ohne Zusatz von Fett und einfach zuzubereiten: wenn der Fisch ist frisch, sein Geschmack ist bereits perfekt, aber es kann mit einer Kontur beleuchten und verbessern, um den Bass in Salz zu machen eine vollständige und elegante Schale. Ich denke, eine reiche Begleitung wie Kartoffeln und Pilze perfekt zu sein, das gesalzenen Seebarsch die perfekte Mahlzeit für Ihr Sonntagsmenü oder Urlaub zu machen.
Und, im Sommer, wenn es Zeit ist, Tomaten und Basilikum, versuchen, meine DENTICE VINAIGRETTE SALT mit Tomaten und Basilikum Die Sauce ist aromatisch und lecker und absolut verdient Sie proviate.
Das Kochen des Fisches mit Salz
Sie wissen bereits, dass die Fische in Kochsalz ist ein natürliches und sehr gesundes Kochen. Und’ in Hochtemperaturofen durchgeführt wird, etwa 200 Grad: Fisch in einer Art natürlicher Ofen gegart, von Salz erstellt, dass frei Dampf. das Fleisch, die nicht verlieren Flüssigkeiten, bleibt weich und saftig. Die Garzeit auf das Gewicht der Fische variiert in Abhängigkeit: orientativamente Sie etwa 30 Minuten pro Pfund Fisch zu berücksichtigen haben.
oder: wenn Sie einen Fisch aus einem Salz Pfund backen 30 Minuten kochen, wenn es wiegt ein Pfund und eine halbe ca. 45 Minuten. Sie können entweder das Salz Speisesalz ist, Diese können einfach mit etwas Wasser vermischt werden und dann auf den Fisch gelegt, um es vollständig abdecken.
Die Alternativen zum Kochen Fisch
Alternativ, Wenn Sie ganze Fische von mittelgroßen Größe kochen müssen, und suchen nach einer Kochtechnik Alternative zu Kochsalz, Ich schlage vor, Sie versuchen, die CRAZY WATER FISH mit seiner schmackhaften Soße auf Basis von Tomaten und Petersilie oder reicher Gebackener Fisch TO PALERMITANA, offenes Buch und mit einer Panade bedeckt gemacht mit Paniermehl und Kräutern. Wenn Sie müssen ein Fischsteak kochen, wie Schwertfisch, Blick auf die VIDEO RECIPE sizilianisches SCHWERT mit Oliven, Kapern und Tomaten: einfach, schnell und gut. Ich wünsche dir einen schönen Tag!
3 Kommentare
Sehr gut, ich versuchte, es zu kochen
Einen dicken Kuss
hallo Alda, Ich liebe den gesalzenen Fisch (Dorade und Wolfsbarsch nicht) aber nicht verstehen, die “bestreichen und mit wenig Wasser….”. Warum? Und wenn das Salzbad, nn Cola aus dem Fisch? Hallo und vielen Dank. Antonio
Hallo Antonio. Das Salz wird nass mit 2 oder 3 Esslöffel Wasser nicht mehr, so dass dann verdichtet es einfacher, auf dem Fisch. In der Praxis, die Anwesenheit von Wasser bewirkt, dass beim Backen eine kompakte Kruste zu bilden, und auch, Verdampfen des Wassers schafft fast Dampfatmosphäre, die das weichere Fleisch macht. Keine Sorge, es hat nichts lecken. Sie müssen eine Konsistenz wie die von feuchtem Sand erhalten. Liebe Grüße, ADA