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Ungesäuertes Brot (Chapati)

durch Ada Parisi
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Pane azzimo o chapati: un pane senza lievito velocissimo e buono

Sie müssen auf jeden Fall versuchen, die Chapati: es ist ein Fladenbrot oder Brot ohne Hefe, Sie werden süchtig nach. Wenn Sie am Sonntagabend ohne Brot sind, Sie haben keine Zeit zu machen, etwas aufstehen und sie kommen Gäste, Macht nichts. Eine Lösung wird immer gefunden. Zum Beispiel, Du kannst dieses Fladenbrot, Chapati: ist ein ungesäuertes Brot, nur mit Mehl gemacht, Wasser und Salz, aus dem Prozess einfach. Und wenn du mir folgen willst Instagram wo ich alle meine Erfahrungen mit den Hefen veröffentliche.

Die Chapati oder ungesäuertes Brot ohne Hefe kneten alle zusammen, stehen Sie einer Stunde, den Teig in Kugeln von gleichem Gewicht, Strecke von runden Scheiben, die dann auf einem glühenden songtexte Backen. Das Brot anschwillt wie ein Ballon und, innerhalb von ein paar Minuten kochen, ist bereit, an den Tisch gebracht werden. Perfekt mit Aufschnitt, Gemüse in Öl, Oliven und Käse. Sie können es mit dem, was Sie bevorzugen, füllen oder es verwenden, um das Essen zu begleiten. Und’ gut und leicht. Und hast du.

Das einzige, was ist, es zu konsumieren, gerade getan, weil hefefrei der Chapati in kürzester Zeit verhärtet. Falls Sie vorankommen und hart werden, Ich schlage auch alternative Verwendung: in Stücken in einer guten Brühe mit geriebenem Pecorino-Käse gekocht konsumieren. Sie werden diese Güte sehen.

Wenn Sie Zeit haben und gerne kneten, probieren Sie mein Grundrezept für die SEMOLA-BROT, dass ich ihnen in einem gusseisernen Topf gekocht, aber dass Sie ruhig kochen können, auch in der Pfanne. Oder die BREAD MILK, duftend und flauschig, perfekt für Frühstück, in einer einfachen Pflaumenkuchendose gekocht werden. Und nun wünsche ich Ihnen guten Tag!

Pane azzimo o chapati: un pane senza lievito velocissimo e buono

CHAPATI (Indian Rezept)

Teile: 10 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

250 Gramm Mehl oder

125 ml lauwarmes Wasser

2,5 Gramm Salz

Verfahren

Ungesäuertes Brot, Chapati

Mischen Sie alle Zutaten für chapati arbeiten sie gut, bis der Teig glatt und homogen ist. Wickeln Sie es in Lebensmittelfolie und lassen Sie es bei Raumtemperatur für mindestens eine Stunde ruhen. Nach der Pause der Ruhe, den Teig eine Minute bearbeiten (Sie werden sehen, dass es glatt und elastisch geworden ist) und teilen Sie es in Kugeln von gleichem Gewicht, ca. 25 Gramm.

Legen sie sich mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu runden Scheiben ca. 2 mm bilden. Backen jedes Blatt von chapati auf einem Text oder eine Heizplatte: Zuerst auf der einen Seite Kochen, dann auf der anderen Seite und schließlich ein drittes Mal drehen. Sie werden sehen, dass das Brot anschwellen wird. Entfernen Sie die Chapati-Pfanne von der Hitze und halten Sie sie mit einem Geschirrtuch bedeckt, um Feuchtigkeit zu halten. Die chapati ist ein Brot sofort zu essen, weil einmal kalt trocknet. Bon appétit!

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2 Kommentare

Dolly 13. April 2015 - 17:24

Einfach und gut wie Brot, Ich würde gerne versuchen, dass, aber ich weiß nicht, wo Koch. Mir fällt nur eine Antihaft-Crêpe-Pfanne auf dem Herd, ohne Öl oder butter. Vielleicht in Ordnung sein?

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 13. April 2015 - 20:50

Hallo. Die Crepiere könnte sehr gut gehen.. ADA

Antwort

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