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Kirschmarmelade

Kirschmarmelade. Eine köstliche Marmelade, weil, kommen, wer mag nicht Kirschen? Ich liebe sie und ich würde Essen chili: heißt es nicht überraschend, dass eins zum anderen führt. Und, Wenn die Preise dieser beliebten Frucht auf ein anständiges Niveau sinken (Ich habe auch bei 8 Euro pro Kilo in Rom gesehen.) Ich kann nur eine Kirsche Marmelade, genießen sie das ganze Jahr und nutzen sie für Torten, gefrorene desserts, Dichtungen oder einfach genießen mit hausgemachten Keksen mag diese kleine Shortbread Teig Sablée, Matcha-Tee. Die Kirschmarmelade ist eine kleine, luxuriöse Behandlung.

Früher habe ich Kirschen von Ravenna, die Schwielen: Axt, dure, saftig und süß. Aber Sie verwendet die von die Ihnen bevorzugten, solange sie reif und süß sind, Andernfalls müssen Sie die Menge des Zuckers zu erhöhen. Und habe ich ganz nach Steinigung: um es zu tun, schauen Sie auch auf meine VIDEOANLEITUNG wie man den Kern aus den Kirschen entfernt, so dass sie. Wenn Sie die Konfitüren und Marmeladen lieben auch einen Blick auf alles gegeben, meine Konfitüren REZEPTE und du wirst auf jeden Fall eine finden, die du lieben wirst, und vielleicht jemand, der Sie verblüffen wird. Und’ den richtigen Zeitpunkt, um sie vorzubereiten! Aber denken Sie daran: nur Obst der Saison!

JAM CHERRY

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PORTIONS: 6 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • Dosi i für 5 Gläser zu je ca. 300 Gramm
  • 1,2 Pfund Kirschen (Früher habe ich die Schwielen von Ravenna, aber sie sind süß, reif und lecker)
  • 750 Gramm Zucker
  • den Saft einer kleinen Zitrone

VERFAHREN

Waschen Sie die Kirschen, den Strunk entfernen und denocciolarle, um sie zu verlassen, ganz, wie Sie in diesem VIDEOANLEITUNG wie man den Kern aus den Kirschen entfernt, so dass sie, dass ich bereit bin, Ihnen diesen fabelhaften kleinen Trick zu offenbaren.

Setzen Sie die Kirschen im gleichen Container wo später der Bundesrepublik Jugoslawien und den Zucker und Zitronensaft zugeben. Gut mischen und die Frucht für mindestens drei Stunden marinieren, unter gelegentlichem Rühren. Nach dieser Zeit, Stellen Sie den Topf auf den Herd stellen und bringen die Mischung zum Kochen, verlassen Simmons bei mittlerer Hitze für ca. 2 Stunden und 30 Minuten, Mischen Sie gut auf dem Boden von Zeit zu Zeit, weil die Marmelade tendenziell kleben.

Wenn die Flüssigkeit anfängt zu dickflüssig werden, Kirschmarmelade ist fast fertig. Um sicherzustellen, hat es die richtige Dichte erreicht, versuchen Sie Untertasse, indem Sie einen Teelöffel auf einen Teller: Wenn nach einigen Sekunden wird es dick und leckt nicht durch das Kippen der Schale, dann wird es fertig sein..

Gießen Sie die Kirschkonfitüre in die Gläser, die sie bis zu einem Zentimeter vom Rand füllen, fest und drehen Sie die Gläser auf einer Ebene:  So, mit dem Dampf durch die Hitze des Staus erzeugt, Es wird ein Vakuum zu erzeugen. Lassen Sie vollständig abkühlen, besser, wenn die ganze Nacht, und am nächsten Tag durch invertieren die Gläser finden Sie eine kleine Vertiefung in der Mitte des Deckels, bestätigen, dass eine erfolgreiche Vakuum. Sie können an einem kühlen, trockenen Ort für ein Jahr von Kirschmarmeladengläsern sparen, Beim Öffnen, Denken Sie daran, sie im Kühlschrank aufbewahren.

DIE ALTERNATIVEN: Gewürzte Pflaumen, Aprikose und Vanille, Erdbeeren und Ingwer, Orangen von Ribera

Kirschmarmelade
Kirschmarmelade

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