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Bandnudeln mit Fleischsauce (Eintopf)

durch Ada Parisi
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Fettuccine al sugo di carne (spezzatino)

Fettuccine mit Fleischsauce oder besser als Eintopf. Sie können mit dem BEEF STEW fortgeschritten, oder Sie können sie gezielt vorbereiten, Kochen des Eintopfs nur, um es mit Eiernudeln zu probieren. Rau und dünn, Eiernudeln passen perfekt zu dichten, vollmundigen Saucen. Wenn Sie ein wirklich saftiges und klebriges Gericht zubereiten möchten, Er kocht allein und billig, Eifettuccine mit Fleischsauce (Eintopf), sie sind für Sie.

Natürlich schlage ich vor, dass Sie viel Fleisch zubereiten, so können Sie es als zweites Gericht servieren, Vielleicht Kartoffelpüree mit einem schönen. Hier musst du nur einen gebratenen Zwiebeln, Das Fleisch anbraten, Alle Zutaten hinzufügen und dann sitzen auf der Couch lesen ein Buch oder vor dem Fernseher und warten auf das Wunder ist erfüllt. merken, dass, dass für einen guten Eintopf zwei spezielle Zutaten benötigt. Der richtige Fleischschnitt, reich an Kollagen, die, mit langem Kochen, schmilzt und lässt das Fleisch weich und saftig. Und die Zeit: Sie müssen ein paar Stunden gedulden, um den perfekten Eintopf für Ihre Fettuccine zu bekommen.

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Fettuccine al sugo di carne (spezzatino)

FETTUCCINE MIT STEW SAUCE

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 200 Kalorien 20 Gramm Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

360 Gramm Ei fettuccine
300 Gramm Rindereintopf
3 Esslöffel Tomatenmark
500 ml Tomatenmark
2 Gläser Rotwein
ein Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer
eine Prise Cayennepfeffer
6 EL Olivenöl extra vergine
1 kleine Zwiebel
eine Prise Zucker
Parmesankäse gerieben Dop, soviel als nötig

Verfahren

Die Zwiebel fein hacken. Mettere in un'ampia casseruola l'olio e farlo scaldare. Die Zwiebel hinzufügen und bei schwacher Hitze trocknen lassen, dann das Fleisch dazugeben und vorsichtig von allen Seiten braun. Wenn das Fleisch goldbraun ist, Tomatenmark und Wein ablöschen.

Verdampfen Sie den alkoholische Teil und fügen Sie eine Tasse heißes Wasser, Laurel, Chili und Tomaten-Püree. Mit Salz würzen, Pfeffer und eine Prise Zucker. Cuocere la carne per almeno un'ora e trenta - 2 Stunden, Decke und geringe Hitze, unter gelegentlichem Rühren, bis die Sauce eindickt und nicht das Fleisch wird nicht so weich aus Ausfransen.

Kochen Sie die Nudeln in gesalzenem Wasser, al dente abgießen und mit der Sauce und Bits von ausgefransten Eintopf verkleiden. Mit Parmesan bestreuen und sofort servieren.

MATCHING: Das ist eine wichtige Aromen und wir empfehlen Entsaften Platte ein Pinot Noir: abbiamo scelto quello dell'azienda Maculan, die kommt mit würzigen Noten, ausgewogen, trockenen Geschmack mit Noten von roten Beeren.

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