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Fettuccine avec sauce à la viande (ragoût)

par Ada Parisi
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Fettuccine al sugo di carne (spezzatino)

Fettuccine à la sauce à la viande ou mieux que le ragoût. Ils peuvent être préparés avec le RAGOÛT DE BŒUF avancé, ou vous pouvez les préparer spécifiquement, cuire le ragoût juste pour le goûter avec des pâtes aux œufs. Rugueux et mince, Les pâtes aux œufs se marient parfaitement avec des sauces denses et corsées. Si vous voulez préparer un plat vraiment succulent et glouton, Il cuisine seul et pas cher, fettuccine d’oeuf avec une sauce à la viande (ragoût), ils sont pour vous.

Bien sûr, je vous suggère de préparer beaucoup de viande, afin que vous puissiez le servir comme un deuxième plat, Peut-être avec une belle purée de pommes de terre. Ici, vous avez juste à faire un oignon frit, Dorer la viande, Ajouter tous les ingrédients et puis s’asseoir sur la canapé de lecture un livre ou regarder la télévision et attendre le miracle est remplie. N’oubliez pas, Bien que, que pour un bon ragoût, il faut deux ingrédients spéciaux. La bonne coupe de viande, riche en collagène qui, avec une longue cuisine, fond laissant la viande douce et succulente. Et le temps: vous devez être patient quelques heures pour obtenir le ragoût parfait pour votre fettuccine.

N’oubliez pas de l’essayer RAGOÛT DE VEAU AUX POMMES DE TERRE, À AGNEAU AUX POIS et à PORC ÉPICÉ AUX OIGNONS.

Fettuccine al sugo di carne (spezzatino)

FETTUCCINE À LA SAUCE RAGOÛT

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

360 grammes de fettuccine d’oeuf
300 grammes de ragoût de bœuf
3 cuillères à soupe de tomate
500 ml de purée de tomates
2 verres de vin rouge
une feuille de Laurier
sel et poivre
une pincée de poivre de cayenne
6 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 petit oignon
une pincée de sucre
Fromage parmesan râpé Dop, juste assez

procédure

Hachez finement l’oignon. Mettere in un'ampia casseruola l'olio e farlo scaldare. Ajouter l’oignon et laissez-le sécher à feu doux, puis ajouter la viande et elle brune avec soin de tous les côtés. Lorsque la viande est dorée, Ajouter la sauce tomate et vin.

Faire évaporer la partie alcoolisée et ajouter une tasse d’eau chaude, laurier, la purée de tomate et piment. Assaisonner avec le sel, Poivrer et ajouter une pincée de sucre. Cuocere la carne per almeno un'ora e trenta - deux heures, couverture et à faible chaleur, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe et pas la viande ne devenue pas aussi douce d’effilochage.

Faire bouillir les pâtes dans l’eau salée, Egouttez-le « al dente » et s’habiller avec la sauce et les morceaux de blanquette effiloché. Saupoudrez de Parmesan et servir aussitôt.

CORRESPONDANCE: Il s’agit d’une plaque importante saveurs et nous vous recommandons de jus un Pinot Noir: abbiamo scelto quello dell'azienda Maculan, qui est livré avec des notes épicées, équilibré, goût sec avec des notes de fruits rouges.

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