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Haferflocken Pfannkuchen mit Lachs und saure Sahne

durch Ada Parisi
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Pancakes di avena con salmone e panna acida

Savory Pfannkuchen Haferflocken mit Lachs und Sauerrahm. Allora, Ich sehe überall Bild von Pfannkuchen, fast immer süß. Ich erkläre, dass ich sie in süße Variante Liebe weil mit Eis oder Sirup werden weich und teigig. Li, jedoch finde ich die leck in gesalzen Schlüssel. Da ähneln Crepes, aber mit einer Dicke, dass ich wie die meisten. Deshalb habe ich beschlossen, dieses Rezept zu bieten, einfach und schnell, Das wird an den Tisch eine einzigartige Gericht über alles ziemlich leicht und sehr individuell bringen. Und vergessen Sie nicht, dass auf meinem YouTube-Kanal finden Sie viele Videos leckere Rezepte finden, die begeistern können.

Ich benutzen eine Mischung aus Reismehl und Hafermehl, Das gibt die Pfannkuchen Geschmack verschiedener, komplex und angenehm. Unter anderem, Sie sind auch glutenfrei. Und wenn Sie sich daran gewöhnt, Hafer zu verwenden, sowohl in Form von Flocken und als Mehl, Versuchen Sie auch meine Zerbröckelt KOMPLETT MIT FLOCKEN UND ÄPFEL, gut und gesund. Und ich getrimmt sie mit Radicchio, Geräucherter Lachs, saure Sahne und Lachs ROE. Die Haferpfannkuchen mit Lachs und saure Sahne sind gut heißen oder warmen (bereiten sie im Voraus nicht, weil der Geschmack bestraft werden). Und wenn Sie nicht wie Lachs tun können, endlose Variationen versuchen: Schinken und mozzarella, Roastbeef und Salat. Kurz gesagt, benutzen Sie einfach Ihrer Phantasie. Ich empfehle immer eine Sauce und Salat warf nie zu flüssig (Senf, Mayonnaise, Joghurt). Ich wünsche dir einen schönen Tag!

 

Pancakes di avena con salmone e panna acida

OATS Pfannkuchen mit Lachs und saurer Sahne

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

60 g Haferflocken
60 Gramm Mehl 00
ein Teelöffel Hefe (neutral oder wohlschmeckende Teige)
Salz und Pfeffer, soviel als nötig
120 ml Vollmilch
1 Ei
30 Gramm ungesalzene Butter
Butter oder Öl zum Kochen, soviel als nötig
200 g geräucherter Lachs
250 ml Sahne
den Saft einer kleinen Zitrone
Lachs ROE (Optional)
1 Radicchio
Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

Verfahren

Mindestens 6-8 Stunden vor dem Genuss pfannkuchen müssen Sie saure Sahne zubereiten: Legen Sie die Creme in eine Schüssel geben, Salz und Zitronensaft, gut mischen, Abdeckung mit Plastikfolie und lassen bei Raumtemperatur ruhen, bis die Creme nicht dicht verdickt wird, speichern Sie dann im Kühlschrank.

Den Chicorée waschen, in Stücke geschnitten und Saison mit Olivenöl und Salz.

Sift in eine Schüssel geben, die zwei Arten von Mehl, dann fügen Sie die Hefe, immer gesiebten. Trennen Sie das Eiweiß vom Eiweiß und legen Sie es beiseite. Butter schmelzen (im Wasserbad oder in der Mikrowelle) und steckte es in eine Schüssel geben. Kombinieren Sie Buttermilch, eine Prise Salz, etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Eigelb, dann mit einem Schneebesen zu schlagen, bis eine homogene Flüssigkeit zu erhalten. Fügen Sie die Flüssigkeit zum Mehl, immer mit einem Schneebesen schlagen, bis die Masse glatt ist, dicht und samtig. Das Eiweiß schneemontieren und mit einem Spachtel in den Teig geben, mit einer Bewegung von oben nach unten, so dass Sie die Verbindung nicht demontieren. Herstellung der Mischung Stand, mit Plastikfolie abgedeckt, für 30 Minuten.

Pinsel mit einer wenig Butter (oder natives Olivenöl extra, wenn Sie es vorziehen,) eine Pfanne und, wenn es heiß, für die Mischung in Löffeln (etwa zwei Esslöffel pro Pfannkuchen) und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Oberfläche zu trocknen beginnt und nicht die kleinen Blasen erscheinen, dann drehen Sie die Pfannkuchen, es ist gut gebräunt, und kochen auf der anderen Seite, bis goldbraun. Die Pfannkuchen sollten golden, aber weich, so vorsichtig sein, sie verkochen.

Abwechselnde Schichten von pancaker, Radieschen-Salat und geräucherter Lachs, Abschluss der Schale mit einem großzügigen Klecks saurer Sahne und Lachsrogen. Sofort servieren. Und guten Appetit!!

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