Wie man zu Hause eine samtige und leichte Tomatencreme macht

Heute das Rezept für einen Tomatencreme mit Sauerrahm, samtig und leicht: A Sommersuppe auf Tomatenbasis, Schmackhaft und leicht. Es ist eine Sehr mediterrane Gemüsesuppe, volles Aroma und frische. Vorbereitet mit Tomaten der Saison, Sellerie, Kräuter und begleitet von Sauerrahm.

Tomatensuppe: Alternative

Außerdem, und das tut nicht weh, Alle roten Gemüsesorten wie rote Paprika und Tomaten sind eine wichtige Quelle für Lycopin und Anthocyane, Beide starken Antioxidantien. Diese Tomatencreme lässt sich auch leicht nach Ihrem Geschmack anpassen, benutzen Sie einfach Ihrer Phantasie. Wenn Sie stärkere Aromen bevorzugen, Du kannst es versuchen SUPPE AUS GERÖSTETEN TOMATEN, die ich mit frischem Ricotta und Croutons serviere. Noch einer Richtig leckere Sommersuppe, auch wenn es leicht ist.

E, wenn Sie die Zeit haben,, Vergessen Sie nicht, sich diesen Sommer ein wenig vorzubereiten’ Von TOMATENSAUCE Kühlen Sie es ab und lagern Sie es für den Winter: Sie können auch auf die VIDEO-REZEPT!

Der Tomatencreme Wenn es in kleinen Portionen serviert wird, ist es ein leckere Vorspeise, Aber es ist auch ein fantastisches ersten Sommergericht sehr schnell zubereitet und auch in der Version hervorragend Licht (Keine Sahne und Croutons). Wenn Sie wie Suppen und Suppen, Werfen Sie einen Blick auf Sardische Fregola Suppe mit Muscheln, am Pilzsuppe, am cremiger Reis und Fisch mit Safran oder zu frische Gemüsesuppe.

TOMATENCREME MIT SAUERRAHM

Portionen: 4 Vorbereitung: 20 Minuten Kochen: 30 Minuten 30 Minuten

Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett

Bewertung: 5.0/5

( 1 Gestimmt )

Stift

Drücken

Zutaten

1 Pfeffer

2 kg Blaubeerensauce

eine mittelgroße Zwiebel

eine Küste kleine Sellerie

ein paar Blätter Basilikum

extra natives Olivenöl, Salz und Pfeffer

eine Prise Zucker

Vier Esslöffel Sauerrahm

geriebener Parmesan

ein paar Croutons

Basilikum

Verfahren

Waschen, reinigen und dabei Stücke Zwiebel und Sellerie. Setzen sie mit 4 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei schwacher Hitze braten. Paprika und Tomaten waschen und in Stücke lassen. Legen Sie das Gemüse in den Topf, Eine Prise Zucker und Salz nach Geschmack.

Cook bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 20 Minuten, lassen Sie einem Geschmack mehr frischen Sahne (Mehr zu kochen, wenn Sie intensiver bevorzugen). Nach ein bisschen überschüssige Vegetation abgeschossen haben, die Passiermühle passieren.

Fügen Sie eine Prise Pfeffer und mischen mit ein wenig Olivenöl. Servieren Sie die Suppe in Schalen mit einem Löffel saurer Sahne garniert, und Crostini, Eine Streuung von Parmesan und Schnittlauch.

Hinweis

SAUERRAHM für selbst gemachte: Setzen Sie in einer Schüssel 250 ml Sahne, den Saft einer halben Zitrone und ein griechischer Joghurt von 150 Gramm. Umrühren und bei Zimmertemperatur über Nacht stehen und dann im Kühlschrank aufbewahren.

Kombination: Dieses Gericht serviert Wein weichen Geschmack mild eine Tomate zu begleiten. Ein Merlot-Wein, das entspricht unserer: empfehlen Sie eine Igt Delle Venezie oder Doc in Lago Trasimeno.