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Clafoutis ai frutti di bosco

durch Ada Parisi
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Clafoutis ai frutti di bosco

Das Dessert sehr einfach zu machen und perfekt bei jeder Gelegenheit? Auf jeden Fall die clafoutis und auf jeden Fall die Beerenclafoutis. Il clafoutis è un dolce tradizionale della pasticceria francese ed è il classico dolce “alles in einer Schüssel”. Sie brauchen nicht einmal elektrische Peitschen, nur ein Spachtel oder ein Holzlöffel, um ein wunderbares Dessert zu bekommen. Eine reiche Creme, weich und duftend, die in vielen Früchten eingesperrt. Auch weil es der richtige Zeitpunkt ist, die köstlichsten REZEPTE MIT BERRY.

In video ricetta sul mio canale YouTube potete vedere il procedimento passo passo e quando sia facile prepararlo.

Welche Früchte in clafoutis zu verwenden

Welche Frucht? Diejenige, die Sie bevorzugen: das Originalrezept von clafoutis beinhaltet Kirschen, schwarz und süß. Aber zusätzlich zu den Clafoutis CHERRY (auch in VIDEO-REZEPT) Ich lernte, dies mit Beeren zu lieben. Neben der Winterversion mit getrockneten Pflaumen, die Far Breton und die mit Aprikosen oder Pfirsichen. Aber die clafoutis ist ein demokratisches Dessert und Sie können es wirklich mit jeder Art von Obst zubereiten (lassen Sie keine seltsamen Ideen kommen, mit Wassermelone können Sie nicht tun).

Wenn Sie eine glutenfreie Clafoutis zubereiten möchten, es genügt, Reismehl durch Weichweizenmehl zu ersetzen, sowohl im Teig als auch zum Stauben der Kuchenmaschine. Das Ergebnis wird immer noch perfekt sein. Ich schlage vor, dass Sie immer Vollmilch verwenden, die hilft, Geschmack und Textur, um die Creme zu geben. Wenn du willst, Sie können die clafoutis mit Orangenschale riechen, Zitrone, Zimt oder andere Gewürze.

Sie können die lauwarmen clafoutis genießen, oder kalt, im Kühlschrank aufbewahren und 10-15 Minuten bei Raumtemperatur vor dem Servieren. Es wird gut für bis zu 3 Tage gelagert. Worauf warten Sie, um es zu beweisen?? Ich wünsche dir einen schönen Tag.

Clafoutis ai frutti di bosco

Clafoutis ai frutti di bosco

CLAFOUTIS MIT BERRIES (einfaches Rezept)

Teile: 6 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 200 Kalorien 20 Gramm Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

DOSEN FÜR Einen 26 CM DIAMETER CUPBOARD:
2 Vollei
400 Gramm Beeren (mehr, Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren)
80 Gramm ungesalzene Butter
80 Gramm Mehl 00 (Sie können auch Reismehl für eine glutenfreie Clafoutis verwenden)
80 Gramm Zucker (auch Rohr)
180 Milliliter kalten Vollmilch
Vanille-Extrakt, soviel als nötig
abgeriebene Zitronenschale, soviel als nötig
eine Prise feines Salz
20 Milliliter grappa
Butter und Mehl für den Kuchen Pan, soviel als nötig
Rollenzucker zum Dekorieren von Clafoutis

Verfahren

Clafoutis ai frutti di bosco

Das Rezept von clafoutis ist sehr einfach und das Ergebnis ist immer erstaunlich. Zuerst den Ofen auf 200 Grad statisch vorheizen. Dann Butter und Mehl ein Schrank mit einem Durchmesser von etwa 26 Zentimetern.

Waschen Sie die Beeren, indem Sie die Erdbeerpetiole entfernen und trocknen Sie die Früchte sorgfältig auf Blättern mit saugfähigem Papier. Es darf nicht feucht bleiben. Erdbeeren in nicht zu kleine Stücke schneiden. Die Butter in der Mikrowelle oder bei der Hitze schmelzen und abkühlen lassen, bis sie lauwarm ist.

In einer großen Schüssel brechen die Eier, mischen Sie sie mit einer Gabel oder einem Handbesen. Er musste sie nicht montieren, sondern einfach ausbinden, damit eiweiß und eigelb vermischt. Salz und gesiebtes Mehl hinzufügen, Mischen mit dem Handbesen oder einem Holzlöffel, dann die geschmolzene Butter in 2-3 mal hinzufügen. Rühren Sie, bis Sie einen glatten, klumpenfreien Teig erhalten. Kombinieren Sie Zucker und Milch, abwechselnd und immer mischen. Schließlich, aggiungere l'estratto di vaniglia, grappa und wenn Sie auch Zitronenschale wollen. Das Ergebnis, wie Sie im Video sehen Rezept, wird ein glatter und fast flüssiger Teig sein. Es ist in Ordnung, wird sich beim Kochen festmachen.

Distribuire all'interno della tortiera tutti i frutti di bosco: die Tortiera muss gleichmäßig abgedeckt werden. Gießen Sie die Sahne über die Beeren. Die Clafoutis in halber Höhe backen und 10 Minuten bei 200 Grad statisch kochen. Dann senken Sie die Ofentemperatur auf 170 Grad und kochen Sie weitere 25-30 Minuten oder bis, einen Zahnstocher in der Mitte des Kuchens Einlegen, wird nicht trocken herauskommen und die Oberfläche des Desserts wird nicht golden sein. Den Kuchen mit wenig Gießzucker bestreuen und abkühlen lassen.

Die Beerenclafoutis ist sehr warm, aber auch kalt: Sie können es im Kühlschrank aufbewahren und 10 Minuten bei Raumtemperatur lassen, bevor Sie es genießen. Bon appétit!

Hinweis

Die clafoutis im Kühlschrank aufbewahren: hält bis zu 3 Tage. Nicht zu viele Erdbeeren legen, perché sono molto deperibili in quanto ricche di acqua. Vi suggerisco di provare a preparare il clafoutis anche nella ricetta originale, con le ciliegie, con le prugne secche o, in der Saison, con le albicocche.

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