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Schweinefleischbällchen mit Salbei und Thunfischsauce

Vorspeise oder leckeres Fingerfood auch zum Buffet

durch Ada Parisi
5 Min. lesen

Schweinefleischbällchen mit Thunfischsauce: Schickes Vorspeisen- oder Fingerfood-Rezept und wirklich einfach zuzubereiten. Eine perfekte Vorspeise für ein Abendessen mit Freunden, aber auch für ein Buffet, weil Sie es sicher im Voraus zubereiten können. Und es wird allen gefallen, Denn Frikadellen sind immer beliebt und ein Klassiker nach dem Prinzip "einer führt zum anderen". Wie die Fischversion: die TUNA UND POTATO MEATBALLS, Wirklich unwiderstehlich.

Diese Fleischbällchen werden mit Schweinefleisch zubereitet: weich und duftend Salbei und begleitet von einer cremigen Thunfischsauce, Werden Sie wirklich unwiderstehlich. Die Thunfischsoße wird mit hartgekochtem Eigelb zubereitet, Thunfisch in Öl, Kapern, ein wenig Öl und Brühe, Vermeidung von Mayonnaise, die über alles beschwert. Dann ist die Präsentation sehr, Sogar das Auge will seinen Teil dazu beitragen, und inzwischen wissen wir es: Versuchen Sie, Schweinefleischbällchen mit Thunfischsauce zu servieren, die wie Perlen in einem hölzernen Zahnstocher aufgereiht sind, Auf Gläser voller Thunfischsauce legen. Sie sind eine perfekte Kombination für einen Aperi-Chic oder ein köstliches Vorspeisenbuffet.

Wenn auch Sie von Frikadellen sind Fans nicht vergessen, dieses Rezept verpassen und nicht einen Blick haben bei allen meinen REZEPTE von Frikadellen. Und verpassen Sie nicht das Superrezept von SICILIAN STUFFED MEATLOAF, mit VIDEO-REZEPT. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Frikadellen mit SCHWEINEThunFischSauce (einfaches Rezept)

Teile: 8 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

  • FÜR FLEISCHKLÖSCHEN:

200 g Hackfleisch vom Schwein-Klasse

ein Eigelb

40 Gramm in Scheiben geschnittene Brot oder Paniermehl in ein bisschen Vollmilch eingeweicht

40 Gramm zerkleinerte PDO Parmigiano Reggiano

4 frische Blätter Salbei, fein gehackt

Salz und Pfeffer

mittlere Frühlingszwiebeln, geriebener

Semmelbrösel für Salati

Erdnussöl zum Braten

  • FÜR Thunfischsauce:

100 g Thunfisch in Öl, Gewicht entleert

2 Eigelb sind fest.

Olivenöl extra vergine

Salz und Pfeffer

Gemüsebrühe

Kapern entsalzt

ein Teelöffel Zitronensaft

Verfahren

Um die Schweinefleisch Frikadellen mit Thunfischsauce zubereiten, In eine Schüssel geben alle Zutaten benötigt, um die Frikadellen vorbereiten: das Fleisch, das Brot in der Milch getränkt und ausgewrungen, Salbei, den Parmesan, das Eigelb, die Schalotte und leicht mit den Händen kneten, bis die Mischung glatt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen Sie und zu Kugeln rollen Sie eher klein. Führen Sie die Schweinefleisch Frikadellen in Paniermehl und braten in Pflanzenöl bis golden und knusprig.

Für die Thunfischsauce, bereiten Sie ein wenig Gemüsebrühe (oder lösen sich in etwas Wasser mit einem Gemüse Brühwürfel ohne Glutamat) und vermischen sich die Thunfisch, Kapern , das Eigelb, die schrittweise Vereinigung etwas extra natives Olivenöl und wie viel Brühe als notwendig, um eine Sauce aus der Dichte, die Sie bevorzugen: Ich würde vorschlagen, eine Limonade, aber cremige Konsistenz, nicht zu dünn, so dass die Fleischbällchen in die Sauce durch Eintauchen klebt gut und Mantel. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und den Zitronensaft, schmecken Sie die Sauce um den Geschmack zu prüfen.

Thread-Spieße 4-5 Pastetchen, Thunfischsauce in Gläser gießen und legen Fleischbällchen auf einem Spieß jedes Glas. Mit Salbeiblättern garnieren und servieren. Bon appétit!

Hinweis

MATCHING: Wir haben versucht, dieses Rezept mit Valdimare - IGT Toscana weiß (100 % Riesling), produziert von der Firma Pakravan-Papi (in Riparbella, in der Provinz Pisa). Die zarten Düfte von Apfel und weißen Blüten, und Geschmack deutlich fruchtig, Ich bin eine interessante Gegenüberstellung, auf der einen Seite, bekämpft die Fettigkeit der Thunfisch-Sauce und, auf der anderen Seite, den salzigen Geschmack verbessert.

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6 Kommentare

Giulia 12. März 2015 - 10:37

ADA! Guten Morgen…Ich liebe Fleischbällchen und machte dadurch noch mehr, schöne Präsentation!
Küsse

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 13. März 2015 - 11:37

Hallo Giulia! Vielen Dank! Ich bin ein polpettomane, Sie verstehen, ich denke… Ich mache Hackfleisch von was auch immer, Erweiterte oder weniger! Ich umarme dich, ADA

Antwort
Vera 12. März 2015 - 01:58

Dieses Jahr golositáááá!!
Eine Umarmung
Vera

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 12. März 2015 - 14:38

Vera Darling Dank vielen! Eine große Umarmung für Sie!
ADA

Antwort
Hedwig 11. März 2015 - 16:40

Buoniii kopiert ciaoooo

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 11. März 2015 - 23:06

Danke Hedwig!!!!

Antwort

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