Heute bringe ich Dich in der Toskana und genau in Vernio. Ein kleines Dorf in der Provinz Prato, wo ein altes Rezept bewacht, das Rezept von Zuccherini Vernio. Dies sind einfache Anis Cookies, die eine besondere Gourmet. Sie sind kandiert, oder besser gesandstrahlt, mit Zucker wird mit einer Art von süßen und knusprigen Glasur bedeckt.
Kandieren
Kandieren ist, Offensichtlich, der einzige schwierige Teil dieses sonst einfachen Rezepts. Wie immer, wenn es um Kochen oder Karamell, Ich empfehle die Verwendung eines Thermometers, um sicherzustellen, dass Sie auf die gewünschte Temperatur zu bekommen und um das gewünschte Ergebnis erreichen. Wenn Sie nicht über ein Thermometer haben, können Sie tun “mit dem Auge”. Wenn die Blasen der Lösung von Zucker und Wasser groß werden über immer kleinere, es ist Zeit für Kandiszucker. Wenn Sie gern Kekse sind oder wollen einfach eine Alternative zu Zuccherini Vernio, haben einen Blick auf alle meine COOKIE-REZEPTE.
geschichte
Auf meinem YouTube-Kanal findet auch die VIDEO-REZEPT Schritt für Schritt des Zuckers Vernio, durch die kulinarische Vereinigung Di Fork in Fork durchgeführt, dass bewahrt und geht auf einige Rezepte Prato Vernio wie Zucker und Kartoffel tortelli. Der Verein hält Kochkurse auf einem Bauernhof Ort, Das Haus Bandite, und so habe ich gelernt, diese Cookies in der richtigen Weise zu präparieren. Die zuckerhaltig Vernio, im Altertum, Sie wurden für besondere Anlässe vorbereitet, wie Hochzeit, und entfernt die Gäste als Zeichen der Freude und des Teilens gegeben. Dank canditura, die schafft um einen Kristallzucker Cookie Barriere, die Vernio Zuccherini sind langlebig, obwohl eine führt zum anderen.
Während mein Wochenende in Prato (LESEN HIER MEINE ROUTE FÜR EIN SCHÖNES WOCHENENDE A RASEN UND UMGEBUNG), zusätzlich zu lernen, wie die Zuccherini zu tun, Ich habe auch gelernt, die REZEPT VON SWEET PEACHES von Prato und sofort nach Hause I umgebaut, geben es dann einen Blick. Ich wünsche dir einen schönen Tag.
2 Kommentare
Vielen Dank für diese wunderbaren Köstlichkeiten
Vielen Dank
Einen dicken Kuss
hallo Elizabeth. Dank Ihnen und versuchen, dieses Rezept. Sie sind sehr einfach.