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10 Schokolade. (als Setteveli und irgendwo bekommen)

Schokoladen Torte (Setteveli)

10 Schokolade.. Oder einen Schokoladenkuchen in seiner Deklination, in 10 Schichten, inspiriert von erklärtermaßen zu Setteveli, aber das Setteveli nicht. Die Geschichte von diesem Kuchen ist kompliziert, aber das Ergebnis mich vollkommen zufrieden.

das Original

Ich begann mit der Idee, die berühmten Setteveli & #8217;, die wunderbare süße mit dem Padovano Luigi Biasetto, der Rektor Cristian Babylon und Pratese Gianluca Mannori gewann die World Pastry Cup in Lyon 1997. Das Rezept, urheberrechtlich geschützte und alleinige Eigentum der drei Konditoren, ist geheim und daher hier traf ich die erste Hürde: Meine Setteveli wäre nie gleich das Original Versionen ich habe #8217; & gefunden im Netz sind zahlreich und vielfältig. Unter anderem, Ich leider noch nicht ich schmeckte das Original.

Meine Version

Dann beschloss ich, es auf meine Weise tun und meine Vorstellung von den Geschmack von Setteveli zusammengestellt (Schokolade, Haselnüsse, Zuckerguss, Texturen) mit einigen Grundlagen der Konditoren (Montersino, Santin) Ich habe persönlich genossen (der Basis Schokolade Madeleine, Bavarois mit Haselnüssen, dunkle Mousse au Chocolat), durch Hinzufügen von Elementen der Setteveli als die Scheibe von knusprig, gemacht, obwohl ich es mag, Praline mit Nüssen und gepufften Reis, Spiegel-Glasur und einem Hauch von Säure (die Marillenmarmelade, Hommage an Sacher) Diese süße auszugleichen.

Aus all diesem herauskam ein Kuchen, der Schokolade in seiner Hauptfigur hat, wo sind die weichen, nassen Grundlage Madeleine, cremige Haselnuss bayerischen diejenigen, Diese knackige Praline-Festplatte, die luftige mousse, der Tipp zu glasieren, ein bisschen sauer Aprikose und der prächtige Dichte des & #8217;. Es liegen Ihnen sagen, es ist eine sanfte, einfache Zubereitung: Es dauerte 8 Stunden zwischen Zubereitungen, Montage und Kühlung. Sie können uns weniger, aber noch mehr informieren. So nähern Sie sich diesen Kuchen mit Vorsicht und goodwill, als schöne und wertvolle Dinge, und für diese schwer zu bekommen. Und aus diesem Grund noch mehr schön und kostbar. Frohe Weihnachten.

10 Schokolade. (als Setteveli und irgendwo bekommen)

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8 Kommentare

Bryan Davids 18. Dezember 2017 bei 08:05

Montersino vergessen, die Schokolade Setteveli hat nur zwei Namen:
Balaguer in Padua
Hut in palermo
alles andere ist Langeweile 🙂

Antwort
Ada Parisi 18. Dezember 2017 bei 12:35

Hallo Sabrina, in der Tat habe ich erklärt, dass dies keine setteveli, Da das Originalrezept Setteveli Bajo geheim und urheberrechtlich geschützt sind, und so ist es nicht wiederholbar. Dies ist einfach ein Schokolade Schicht-Kuchen, der in einigen Elementen ähnelt, zum Teil entworfen von mir teilweise entnommen aus verschiedenen Gebäck Rezepte. Der Hut, den ich probiert, aber auch, dass das Originalrezept nicht verfügbar ist. Während kein Setteveli, Ich versichere Ihnen, dieser Kuchen ist alles andere als langweilig. Frohe Feiertage. ADA

Antwort
Elisabetta 16. Dezember 2017 bei 09:56

Ein Kuchen, der das Ende der Welt ist, Es ähnelt auch die amerikanischen Teufel Essen

Antwort
Ada Parisi 18. Dezember 2017 bei 12:37

Vielen Dank Elisabeth! Umarmungen! ADA

Antwort
Gabe 15. Dezember 2017 bei 19:33

Aber wie gut sind Sie! Herzlichen Glückwunsch

Antwort
Ada Parisi 18. Dezember 2017 bei 12:36

aber ich danke Ihnen außer! Ich denke, das wichtigste ist Spaß zu haben, Wenn Sie etwas zu tun gerne, dann Sie im Ergebnis sehen! Eine Umarmung, ADA

Antwort
Attilio 15. Dezember 2017 bei 18:54

Ich wünschte, meine Frau Cook wusste, wie Sie.
Vielen Dank dafür, es!…

Antwort
Ada Parisi 18. Dezember 2017 bei 12:37

Attilio bin ich sicher, dass deine Frau gut kochen kann! Und trotzdem können Sie immer verbessern, Ich habe so vielen andere Störungen. Ein lieber Gruß, auch deine Frau, und frohe Festtage! ADA

Antwort

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