Tagliolini mit weißem Trüffel Eigelb 30. Ja, Du hast es: 30 Eigelb. Offensichtlich Kilo Mehl. Sie stellen in wie viele Eigelb Eiernudeln? Wissen Sie, dass das Eigelb ist der Teig Licht, knackig und dünner verwalten, es zu ziehen. Allora, geht man davon aus, dass die Nudeln lecker ist (eine meiner Leidenschaften, Wenn ich sehe, dass ein Ei durchsuchen, eine Nudel, Ich kann nicht widerstehen, eine Farr), Es ist daher offensichtlich, dass mehr Eier mehr legen und gut in dem Teig ist der Teig. Jetzt, im Piemont wird verwendet, um das berühmte Tajarin 30 Eigelb pro Kilo Mehl machen (oder auch mit 40 Eigelb, Ich schlage vor, Sie versuchen).
Unter anderem, auf meinem YouTube-Kanal findet auch die VIDEO-REZEPT Schritt für Schritt, wie Eiernudeln machen mit Ei 30 Eigelb, Sie können auch bei einem normalen Eiernudeln folgen.
Ich hatte das Glück, sie in Alta Langa mit einer sehr talentierten Dame erhalten und ich beschloss, sie zu Hause versuchen. Gut, Ich sage euch, die sind phänomenal: die Textur ist sehr leicht, elastische, knusprige. Eine Minute Backen, Nicht mehr, und eignet sich mit einer einfachen sauce, wie das mit Trüffel, Aber auch mit einer guten Soße oder mit Pilzen. Ich habe die Nudeln, aber auch das ist lecker Bandnudeln. Wir sagen, dass ein spezielles Gericht, für einen besonderen Anlass und besondere Menschen zu tun. Und so schlage ich vor, dass Sie es für sich selbst vorbereiten! Klar, Sie können auch eine normale Vorbereitung EIERNUDELN und es wird genauso lecker. Ich wünsche dir einen schönen Tag!
