Die Caprese in einem Biss

Ja, Ich weiß. Ich habe gerade zusammen Mozzarella di bufala, Cherry-Tomaten, Öl, Salz und Basilikum. Kurz gesagt, Ich habe eine caprese. Aber kann einen anständiger Lebensmittel-Blog nicht mit einem ausgewachsenen caprese? Unmöglich. Und da habe ich Änderungen, aber ich habe nicht das original, Hier ist es aber in Miniatur, in einem Biss Essen. Es dauert nur ein wenig’ Geduld, um das ganze zu komponieren, Angesichts der Größe, aber er ist eine unwiderstehliche Fingerfood. Das Rezept kann ich nicht schreiben, es, ist intuitiv, aber da bin ich ein Perfektionist, Hier ist sie…

Zutaten für 4 Personen (Erwägung 4 Mini Capri zu Personen, aber ich empfehle Ihnen doppelte): 

• 16 Kirschtomaten
• 150 g Mozzarella di Bufala Dop
• extra natives Olivenöl nach Bedarf
• Salz nach Geschmack
• frischem Basilikum nach Bedarf

Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie die obere Kappe, dann mit einem Teelöffel Gemüse Wasser und Samen zu leeren und steckte sie in Marinade für 15 Minuten in einer Schüssel mit ein wenig Olivenöl und Salz. In der Zwischenzeit, machen Sie den Mozzarella in Würfel schneiden: Maße sind ungefähre Angaben, Ich habe sie ein wenig größer als notwendig und, Nach dem Einlegen aber Mozzarella in Tomatensauce, Ich habe sie mit einem Messer geschnitten.

Tomate Mozzarella Stick in jedem cube, auch die Kanten mit einem Messer. Setzen Sie das Basilikum in einem Mörser zerstoßen und mit ein wenig Öl und einer Prise Salz zerdrücken (Wenn Sie die Mini Pimer Mörser oder Mixer verwendet haben) und garnieren Sie jede Tomate mit einem Tropfen Basilikum-pesto.

Ich habe am Finger Food Löffel mit einem Blatt frischem Basilikum als Dekoration diente..

DIE PAARUNG: Caprese-Salat geht auch mit Weißwein. Vorzugsweise aus Kampanien. Dann empfehlen wir Ihnen einen Terre del Volturno Igt mit autochthonen Trauben Pallagrello Bianco hergestellt, Großherzoglichen Schloss Unternehmen. Die Pallagrello Lüfter kommt mit Düften von Besen, Zitrusfrüchte und Vanille; der Geschmack ist weich, spritzig und frisch, mit einer guten Prozentsatz Alkohol (14,5 % ABV.).