Accueil » Où manger » Restaurants dans toute l’Italie » SATRA (Scicli)

SATRA (Scicli)

SATRA (Scicli)

SATRA (Scicli)

Si vous passez de Scicli, au cœur du baroque sicilien, Je vous conseille ne pas de manquer le restaurant SATRA. Même pour moi, ce fut une découverte, mais la cuisine de ce jeune chef (Rita Raju, dans la cuisine avec Emanuele Di Stefano) combinant les produits typiques de mon pays natal avec une créativité jamais sur le dessus, vaut le détour. Les propriétaires ont construit un environnement métropolitain européen du Nord à l’intérieur d’un ancien entrepôt de Pierre sicilienne, d’obtenir un résultat propre et linéaire. Le restaurant est ouvert pour trois ans seulement.

SATRA (Scicli)

SATRA (Scicli)

Le menu est vraiment intéressant, avec des combinaisons en parfait équilibre entre tradition et innovation, soutenu par une technique stricte pour passion. Sera bientôt disponibles trois menus de dégustation, Mais même la commande à la carte est difficile de se tromper: macco délicieux di fave sur fromage à la crème, avec du fenouil et calmars frits, comme même les spaghettis avec crémeux grillé amandes et poutargue. Sauce moutarde excellente idée et feuilles de moutarde pour accompagner le filet de bœuf,. Dessert exceptionnel, une crème glacée crème glacée safran et fenouil, avec le miel de thym et de gaufres aux amandes. Pain et des pâtes.

SATRA (Scicli)

SATRA (Scicli)

Traitement par Michelin, par mot de bienvenue du chef, pré dessert, offre de spiritueux. Grande liste des vins, surtout Regionals, mais en laissant un espace en Italie et à l’international. Plats élégants, les portions correctes et les prix au-dessus de la moyenne de la zone. D'un autre côté, même la nourriture est certainement au-dessus de la moyenne dans la zone.
(révisé en janvier 2016)