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Dinkel und rote KürbisLinsensuppe

Linsensuppe, Farro und Kürbis rot: diese Suppe kann man nicht nein sagen, weil es eine perfekte und ausgewogene Suppe. Neben köstlich und voller Zutaten, die sind gut, weil sie einen hohen Proteingehalt sind, Vitamine und Mineralstoffe: Linsen, der Kürbis, der in der Saison und bringt Freude, der Dinkel, der es eine einzigartige Gericht macht. Die Linsensuppe, Dinkel und roten Kürbis ist eine vegetarische und vegane, einfach mit einem Sprühregen von nativem Olivenöl extra zu vervollständigen. Und’ duftend und Herbst, mit braun und Orange, im Gegensatz zu dem satten Grün der Kräuter. Sie können bequem im Voraus vorbereiten (nur besser, leckerer werden) und es ist erschwinglich beide schnell zu tun. Jetzt, mit der ersten Kälte, heiße Suppe zum Abendessen, auf dem Heimweg von der Arbeit, ist genau das, was Sie wollen, für mich. Dann sehen Sie eine Menge von Suppen, und ich hoffe wirklich, dass Sie sie genießen alle, wie sehr ich sie mag: dann begann alles zu lesen, späht mein REZEPTE und SOUPS SOUPS und REZEPTE MIT KüRBIS, aber wenn Sie vegan sind vielleicht könnten Sie drei meiner Inspiration VEGANE REZEPTE. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Linsensuppe, Dinkel und KÜRBISES RED (Vegane Rezept)

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PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 300 Gramm Castelluccio Linsen
  • 800 Gramm Kürbis rot
  • 200 g Dinkel
  • eine kleine Zwiebel
  • ein Stück Sellerie
  • ein kleines Stück Karotte
  • frischer Rosmarin und Salbei: soviel als nötig
  • ein kleines Stück Chilischote
  • 2 Knoblauchzehen
  • ein Lorbeerblatt
  • Olivenöl extra vergine: soviel als nötig

VERFAHREN

Linsen-Kürbis-Suppe

Linsen-Kürbis-Suppe

Zur Vorbereitung Linsensuppe, Farro und Kürbis rot, sorgfältig waschen Sie die Linsen unter fließendem Wasser. Die Zwiebel fein hacken, Sellerie. Tun in brunoise (kleine Würfel) die Karotte. Anbraten das Gemüse in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl extra vergine (leicht fruchtig), Fügen Sie die Linsen. Mit heißem Wasser bedecken, Kombinieren Sie Kräuter und Kochen Sie, bis die Linsen halten wird, aber nicht verkocht. Fügen Sie die farro, mit Salz würzen, Pfeffer und kochen.

Reinigen Sie den Kürbis, Entfernen der Haut und Samen, dann schieben Sie die Scheiben und dann regelmäßige Würfel. Den Knoblauch in einer Pfanne anbraten, das Lorbeerblatt und Pfeffer (reichlich, Es ist gut, Vertrauen) mit ein wenig Olivenöl extra vergine, Fügen Sie dann den Kürbis, mit Salz abschmecken und für zwei Minuten bei starker Hitze zu werfen: Sofort backen und Rückwürfe mit Leichtigkeit, und wir wollen, dass Sie leicht knusprig bleiben.

Die Linsensuppe und Dinkel den Kürbis hinzufügen, vorsichtig mischen und erhitzen. Einstellen Sie Salz, ggf..

Serve Linsensuppe, Dinkel und Kürbis heiß rossaben, durch Besprühen der einzelnen Holster mit Olivenöl extra vergine. Bestreichen und mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und garniert mit ein paar Blätter Salbei. Bon appétit!

DIE PAARUNG: Wir haben versucht, dieses Rezept mit einem rosé Wein Umbrien Igt, hergestellt von der Firma Die Palerna. Der Wein, Das nennt man ‘Rosa di Martino‘, Es ist angenehm frisch, mit Noten von Blumen und Zitrusfrüchten, mit einem strukturierten Gaumen zwischen fruchtig und mineralisch, und eine Säure, die eignet sich für dieses Gericht im Gleichgewicht zwischen der süßen Empfindungen von Kürbis und irdischen Aromen der Linsen.

Dinkel und rote KürbisLinsensuppe
Dinkel und rote KürbisLinsensuppe

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