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冷たいトマトのスープ burrata ・ ディ ・ アンドリア

冷たいトマトのスープ burrata ・ ディ ・ アンドリア

Zuppa fredda di pomodoro con burrata di Andria Igp: 非常に簡単なレシピ, 非常にいくつかの成分との準備 10 実質分. クック熱すぎます。, 特にオーブン ストーブ、あるいは悪化をオンにするには, 辛すぎて食べられ、. 2 週間イタリアの重力波アフリカ熱曲げ, 私は告白します. ローマは熱い, 蒸し暑い: 日中呼吸しないし、夜の睡眠. Motivo in più per dare una occhiata a tutte le mie サラダレシピ 新鮮, sfiziose e senza (o con poca) 料理. A partire dalla mia preferita: l’RICEサラダ nella versione classica, 伝統的です. La più amata.

だからこそ私は料理は簡単と思った, 軽量, 新鮮で調理せずほとんど準備. そして’ 冷製トマトのスープ, 非常に単純なだけトマトを使用したので, 油, 塩、オレガノ, と burrata ・ ディ ・ アンドリア e una cialda di pane croccante. ああここでは, 実は私はパンを焼き, 画像がより美しく、またシャキッとした cosse を好きなので,  ma potete anche servire questa zuppa fredda con fette di pane casareccio e così non accendete davvero neanche un fornello.

そして’ 非常にいいです, 私は保証します。, あなたがたは熱が食欲を助けていない場合でも食べようと! そして’ perfetta come tapas con l’aperitivo, ma anche come antipasto o primo piatto leggero per una cena elegante. Visto che è senza cottura, i pomodori mantengono anche intatte tutte le loro proprietà nutrizionali e le vitamine. すべてに良い一日!

ZUPPA FREDDA DI POMODORO CON BURRATA DI ANDRIA

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • 完熟トマトの 600 グラム, サン ・ マルツァーノまたはピカデリー
  • 必要に応じて、エキストラ ・ バージン オリーブ オイル
  • 塩、コショウ
  • アンドリアIGPからブッラータの250グラム
  • 新鮮なオレガノまたは必要に応じて新鮮なバジル
  • パンや必要に応じて自家製パンの 4 スライス

手続

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トマトの皮をむく, 半分にカットします。. Per spellarli facilmente, vi suggerisco di inciderli a croce sulla sommità e tuffarli per uno o due minuti in acqua bollente: vedrete che la pelle dei pomodori verrà via immediatamente. Rimuovere i semi e l’acqua di vegetazione e metterli in una ciotola. Filtrare l’acqua dei pomodori e metterla da parte. Tagliare la polpa a pezzetti. Versare in un frullatore metà della polpa e l’acqua di vegetazione che avete filtrato, 少しオリーブ オイルを追加し、混合物が滑らかになるまでブレンド. Continuate a frullare aggiungendo olio a filo come quando fate una maionese: dovete ottenere un composto montato, aerato, 泡状の光. 塩で味付け, コショウし、みじん切りのトマトの残りの部分を追加. 提供する準備ができるまで冷蔵します。.

少しオリーブ オイルとパンを振りかけるし、熱い鍋で 1 分のローストに.

個々 のホルスターにトマトスープを注ぐ, burrata ・ ディ ・ アンドリアの寛大なスプーンを置く, エキストラバージン オリーブ オイルの霧雨を添える, いくつかのパンのウェーハと挽きたての黒コショウと付け合わせの散水や新鮮なバジル オレガノの葉します。. どうぞ召し上がって下さい!

冷たいトマトのスープ burrata ・ ディ ・ アンドリア
冷たいトマトのスープ burrata ・ ディ ・ アンドリア

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6件のコメント

ジョセフ 2015 年 7 月 23 日 で 13:36

こんにちは Ada 私は少しあなたのレシピに触発されました。… 私は 12 年間私の情熱と夢、特に共有からマドリードに住んでシチリア. サルモレッホ冷製トマト クリーム確か, ニンニク, 油 , メープルと candeal の小麦粉で作られたパン ( コンパクトな味ウニコ アル サルモレッホ) 新鮮なバジルとオレガノは、dk バージョンとパプリカのピンチを追加します。. ためらう新鮮な burrata nos を発見したが良い水牛のモッツァレラを終了するには. 私はあなたに幸せな休日を希望します。

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Ada パリシ 2015 年 7 月 27 日 で 12:32

もちろん、知っているし、私はそれを愛する! あなたの変形は完璧です… 水牛のモッツァレラが優秀な代わりに、. マドリード ローカル イタリア語を見つけることができますか? しかし、あなたの夢は何ですか教えてください, あなたを推測している私を残してください。… 幸せな休日とありがとう, ADA

返信
Giusi Davì 2015 年 7 月 21 日 で 15:32

素晴らしいレシピ, シンプルで、同時に華麗です! おいしい、新鮮です! 地元の新鮮なトマトとシチリア島に到着すれば…

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Ada パリシ 2015 年 7 月 21 日 で 15:51

Giusi のおかげで! 私たちの驚異的なトマトのシチリア島で投票するものと. 確かに私は burrata を見つけるし、私たちのリコッタ チーズを使用, 少しドレインにそれを残してください。’ 以前は. 私は確信しているそれは美味しいでしょう! 暖かい挨拶! ADA

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クリスティーナ 2015 年 7 月 21 日 で 13:00

要は, また、トマトをブレンドするかを回避することもできます。, ないでしょうかすべての権利直接ジュース?

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Ada パリシ 2015 年 7 月 21 日 で 13:03

こんにちはクリスティーナないです。, 残る主シノワーズと混合し、パルプに切り替える場合はより一貫性のあります。. それ以外の場合それはトマト水だろう. トマト ジュースを買う準備を意味するか?

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