New York tarzı Midye çorbası (Chowder)

New York'a hiç gitmedim, Ama daha fazla veya daha az güzel çeşitli gördüm ve popüler restoranlar veya Midye çorbası ünlü sinema oyuncuları sıralaması, olarak yerel olarak adlandırılır, 'New York tarzı' chowder midye: istiridye, Pastırma (İngiliz pastırma), krem ve patates bir boş-out somun servis. Belli ki, orijinal tatmaya yok, Online reçete üzerinde belgelenmiş ve birlikte koymak lazım bir 'benim' duyduğuma göre; Hiç kimse burada otantik istiridye çorbası bulmak değil bu yüzden rahatsız olmak. Orijinal karşılaştırıldığında, verilen bu çorba zaten çok önemli olduğunu, Somun kaldırmak ve çorba basit holsters içinde hizmet karar verdi, İstiridye karışık (daha büyük ve etli) ve lupins (daha küçük ve daha lezzetli), yerine pastırma (bu bizim pastırma olurdu) Pastırma kullanılan ve otlar chives ve bir çizgi arasında eklendi, Ama sadece bir ipucu dereotu. İşte benim Midye çorbası.

CLAMS çorbası, NEW YORK istiridye ÇORBASI

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 4 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • lupins veya istiridye 400 gram
  • 600 gram istiridye
  • 200 gram patates
  • 30 gram tereyağı
  • 100 gram domuz pastırması
  • 1 taze soğan
  • 2 adet kereviz
  • 250 ml sıvı krem
  • 200 ml süt
  • birkaç yaprak taze fesleğen
  • bir tutam dereotu (Ayrıca Kuru)
  • birkaç Frenk soğanı ipliklerini
  • tuz ve biber, yetecek kadar
  • 2 yemek kaşığı votka

İŞLEMLERİ

New York tarzı Midye çorbası (Chowder)

midye çorbası için (deniz tarağı çorbası), Oda sıcaklığında bir tuzu su içinde en az 3 saat süreyle boşalmasını istiridye ve Lupins tutmak, sonra iyice yıkayın ve yüksek ateşte tavada koydu: Kabukları açmayın kadar pişirin ve, istiridye açık, Onları bir kenara. Filtre su mesh için bir süzgeç ile donatılmış, tercihen bir ışık gazlı bez gücüyle ile sorunu bir kenara. İstiridye ve lupins kabuğu'çıkarın ve bir kenara koydu.

Soğan ve kereviz çok küçük parçalar halinde doğrayın ve bir tencerede tereyağı ile koydu. Onları on dakikalığına kuru ve pastırma Ekle. Usanmış zaman, Patates ve sote ekleyin onları tereyağı. Votkanın içine dökün, Alkollü bölümü buharlaşır ve su istiridye Ekle.

5 dakika pişirin ve süt ekleyin, krem, doğranmış fesleğen ve Frenk soğanı parçası. Cook kadar patates ihale ve nihayet istiridye Ekle. 5 dakika daha pişirin.

Biraz frenk soğanı ile tabak süsleme tavuk istiridye Serve, Fesleğen, bir tutam biber ve tost bol ile tadı. Afiyet olsun!

EÞLEÞTİRME: Bir balık yemek ama şişmanlık bu derecesi ile, güzel kokulu beyaz şarap ile hak ve iyi asit. Biz Lugana doktor seçti, Garda Gölü kıyısında tarihi şarap, Azienda agricola Bulgarini tarafından üretilen, Lugana konsorsiyuma ait. , CA’ Vaibò Kayısı yoğun aroması gösterir, iyi vücut, güçlü bir minerality ile, yumuşak ve çok uzun bitirmek. Size hizmet tavsiye ederim, yaklaşık 10-12 derece.

Ayrıca bir göz atın ...

10 comments

Cristina 9 Temmuz 2013 at 22:55

New York'u seviyorum…sinema…İstiridye ve çorbalar, temelde benim ile bingo yaptı! Büyük bir öpücük
CRI

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 9 Temmuz 2013 at 23:15

Merhaba CRI, Seni burada görmek ne güzel! Merkezi yapmış çok mutlu’ çorba ile!!!! Bir öpücük, ADA

Yanıt
Francesca 9 Temmuz 2013 at 14:09

Mamma mia harika bir yemek zorunda. Her madde seviyorum. Er ya da geç kopya. Her zaman olduğu gibi çok iyi

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 9 Temmuz 2013 at 14:27

Merhaba Francesca! Sicilya bizim için bir çok olağan çorba domates tabanlı ve maydanoz farklıdır. Denemek, Ama ı tercih etmek bizim!

Yanıt
Adele 9 Temmuz 2013 at 09:14

Ne bir gösteri…!!!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 9 Temmuz 2013 at 14:27

Merhaba Adele, Teşekkür ederiz!

Yanıt
Erica Paul 9 Temmuz 2013 at 09:06

APPER….. Nefis deniz tarağı çorbası başka yok! Ben iyilik hayal….

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 9 Temmuz 2013 at 14:27

Merhaba Erica! Ben biraz var’ krem doz korkunç özel ikiye bölme, iyi ama eşsiz yemektir!

Yanıt
conunpocodizucchero.it 8 Temmuz 2013 at 22:40

Merhaba tatlım!!!! Seni görmek güzel! 🙂

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 8 Temmuz 2013 at 22:42

Selam canım, Her şey yolunda denizde?

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.