キノコのスープとジャガイモ

キノコとジャガイモのスープ: ホット, 香りのよい, 少しスパイシーで行うのは簡単. 私はいつも秋は、食品レベルのための私の好きな季節であると言います, 性質は、野菜のごちそうを提供するため、: キノコ, トリュフ, カボチャ, バージョン, キャベツ, ブロッコリー. 素敵な変更, でもレベルを調理した後、, 夏野菜の後, 秋は私の愛のスープの季節であることは言うまでもありません. だから、今日私はポルチーニのこのスープを提示します, アンズタケとキノコ (あなたも冷凍キノコを使用して準備することができます), それは、よりクリーミー作るポテト, トマトのいくつかの作品, ちょっと’ そして多くのスパイシークルトン. そして’ 調製が容易と友人との夕食のための通常のパスタの素敵な代替手段です. 天才のストロークは、パルミジャーノ・レッジャーノの皮の部分であること, 調理スープ内部, 風味豊かな作ります: チーズのスクラップを使用する方法, その全体が, 私にとってそれは素晴らしいです. そしてもちろん、繊細にも顔をしています ポルチーニとアンズタケきのこ, それがクリーミーになるクリームのタッチを持っています, 、 きのこのスープ, カボチャとひよこ豆 それはまた、ビーガンで、 かぼちゃのクリーム, 蜂蜜のキノコとニンジンとウコン, おいしい提供. こんにちは!

キノコとジャガイモスープ (簡単なレシピ)

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • キノコの 200 グラム
  • 200 グラムのキノコ、またはアンズタケ
  • キノコの200グラム
  • 500 グラム ジャガイモ
  • 新鮮なパセリ, だけで十分な
  • 唐辛子の小片
  • ニンジンの小片, セロリ、タマネギ
  • ニンニクのクローブ
  • 4 トマト ピカデリー
  • パルミジャーノ・レッジャーノ皮の作品
  • すりおろしたパルミジャーノ ・ レッジャーノ PDO, だけで十分な
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • 少しブランデーまたはコニャック ブランデー (オプション)
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • クルトンの自家製パン

手続

キノコのスープとジャガイモ

マッシュルームスープとジャガイモを準備するには、まずキノコのスープを準備する必要があります, スープに味を追加する必要があります. うん, あなたはまた、キノコとナットを使用することができます, 私は、新鮮な培養液を戦うしないことを保証します. そこで, キノコのスープのために、すべてのキノコを拭きます, 柔らかいブラシで拭いて茎の下の部分と残りの部分を排除します. 余分な汚れを除去するために湿らせた柔らかい布でキノコを拭き. キノコをチョップ, スープのために茎やスクラップを脇に置きます.

きのこスープ. インクルードは茎鍋に入れて、キノコを捨てます. 少しパセリを組み合わせます, ニンジン, チャンクでセロリやタマネギ, 1でカバー,2リットルの水を沸騰させます. 少なくとも30分間強火でクック.

スープを調理中, ジャガイモの皮をむくとキューブにカット. そして、剥離トマトを削除, 種子や植物の水とキューブにカット. パセリは細かくみじん切り. ナイフで, パルミジャーノの皮をこすり, その後、キューブにカット (うん, それは厳しいです, 注意してください).

オリーブオイルでソテーニンニクと唐辛子, その後、ジャガイモを追加, キノコとさいの目に切ったパルミジャーノ・レッジャーノ. 野菜をソテーし、お好みのブランデーやリキュールでデグレーズ. アルコールが蒸発したら, キノコのスープでカバー (誇張ではありません, そうでない場合はスープはあまりにも鼻水になります) クック, 発見しました。, 20 分間. 塩で味付けし、さいの目に切ったトマトとパセリのみじん切りを追加.

ブラウン少しオリーブオイルでキューブにカット自家製パンがこんがりとカリカリになるまで. ジャガイモのスープとキノコが準備状態に戻ります, それは正しく塩漬けことを確認するためのサンプル, エキストラバージンオリーブオイルと、その後のシーズン, ちょっと’ すりおろしたパルメザンチーズと黒胡椒の. クルトンと少しで料理を飾り、ジャガイモとマッシュルームスープをサーブ’ パセリのみじん切り. どうぞ召し上がって下さい!

また、見てみましょう。...

6件のコメント

ジョヴァンニ 2018年11月19日 で 19:55

それはあなたが提案するすべてのもののような素晴らしいものです; しかし、私は問題を参照冷凍キノコでそれを達成するために. どのような変異体は、上記レシピに関連して取られるべきです?… こんにちは Ada (あなたが頻繁に壊れます, わかっています)

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Ada パリシ 2018年11月19日 で 20:14

こんにちはジョン! 全然壊れません! もちろん、レシピは、新鮮なキノコのために行きます, 私は彼らが新鮮なキノコを見つけることができない人々に手を差し伸べるために指して冷凍したもの, それらを使用する方法を知っている、ときれいかできないしません, ただ, permetterseli. ただ、凍結された混合キノコを使用, 少なくともスープに異なる味をもたらします. そして、多分乾燥ポルチーニをquslche, その香りを強化. しかし、私はあなたが新鮮なものを使用することを知っています. ADA

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パオラ 2018年11月14日 で 11:15

BEAUTIFUL!

返信
Ada パリシ 2018年11月14日 で 13:54

おかげパオラ! 簡単に簡単ですが、私は特にスープとキノコを愛し!

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エリザベッタコルベッタ 2018年11月14日 で 08:40

唐辛子やブランデーと私の好きなあなた自身そしてトップの一つ
大きなキス

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Ada パリシ 2018年11月14日 で 13:55

スープは、今では私たちを温めることは適切であったように、私はidearlaに試してみました (そして最後に) それは寒いです! 暖かい挨拶

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