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Maccoシチリアのお気に入り (スープ、乾燥豆)

あなたはmaccoシチリアのお気に入りのことを聞いたかどうかは知りません: それはシチリアの典型的な乾燥したBeanスープです, 多くのバリエーションの島に発生します。. 野生のフェンネルの有無にかかわらず, スイスチャードや tenerumi 有無, パスタの有無, もっとまたはより少なくクリーミーです. 今日、私は私が今まで家族で食べたmaccoシチリア豆のバージョンを用意し. 非常にクリーミーなスープ, 豆が破棄するまでを調理されて, 風味の新鮮なローズマリーとフェンネルを少し入れて’ パスタの, 精度の壊れたスパゲッティ. あなたはシチリア島にあるときに準備します ソラマメ広いレオンフォルテ, それはスローフードとパットです, 伝統的な食品.

理事会

macco Beanを調製する場合, 少しは、します。’ もっとその, 一度冷たい進み二乗maccoシチリア豆にカットした場合ので、, 小麦粉で受け渡すし、フライが例外的な料理, ふりをして食前酒のつまみに最適. ここは 私のレシピが見つかりました。 macco ・ ディ ・ ファーベ揚げ, お見逃しなく. macco豆, 乾燥豆に基づいて、最もよく知られているレシピの一つ, 単板であると考えられています, それは非常に豊かで緻密な栄養素あなたであるため、, 彼は貧しい成分を用いて調製しても、.

シチリアのビーンマキーまたはシチリアの乾燥したビーンスープは、シチリア島で過去に私たちが収穫の終わりを祝った料理です: macco ・ ディ ・ ファーベのプレートは、すべての労働者に土地の所有者から提供されました。. 私はお勧め, 関連検索 乾燥したエンドウ豆のmacco: 甘くておいしいです, もちろんビーガン, これが、私は少しを提案します’ カリカリベーコンとすべての私を見ています シチリアのレシピ. こんにちは!

Macco ・ ディ ・ ファーベ (シチリアのレシピ, ビーガン)

これを印刷してください
部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • 500 グラム乾燥豆の皮をむいた。 (最高のそら豆型 Cottoia)
  • スパゲッティ spezzati の 120 グラム
  • 小さな黄金のタマネギ
  • ニンジン
  • セロリの茎
  • 野生のフェンネル, だけで十分な
  • 少し細かく刻んだローズマリー
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • ニンニクのクローブ
  • 塩とコショウ, だけで十分な

手続

maccoシチリアのお気に入りを準備するには, 完全に乾燥豆を洗い、冷水で2時間のためにそれらを浸します. ニンジン、セロリ、スライスしたタマネギをサイコロします。. 野菜とエキストラバージン オリーブ オイルでニンニクを炒める, ニンニクを削除し、排水乾燥豆を追加. ブラウンと水でカバー. 液体が沸騰し始め, スキマーを泡します。.

この時点で, 豆を解明するために開始されませんまで、あなただけの蓋と弱火コックとmacco豆をカバーする必要があります: よく攪拌します。, i マメ科植物が鍋の底に固執する傾向があります。, 豆が調理液を厚く傾向があるため、時々 暖かい水を追加.

ときあなたは、濃厚なクリームを持っているし、香り, 豆の内部の小片, 塩で味付け, 細かく刻んだローズマリー、フェンネルを追加します。. この時点で, Macco ・ ディ ・ ファーベを楽しみたいかどうかを決めることができます。, 少しエキストラバージン オリーブ オイル, またはスパゲッティ spezzati を追加.

あなたはmacco豆でパスタを調理することを決定した場合, いくつかを追加します。’ 暖かい水と料理パスタ料理: それが厚く、クリーミーな質を調整します。, として、 パスタとジャガイモのアラ ・ ナポレターナ. それは少しエキストラバージン オリーブ オイルで香り付けした後に、スープや料理 macco ・ ディ ・ ファーベに、5 分間の休憩に残す (それは私の承認 Nocellara ・ デル ・ ベーリチェした場合) 挽きたての黒コショウ. すぐに役立つ.

macco豆も、あなたが好みならパスタなしでおいしいです, のみエキストラ ・ バージン オリーブ オイルと黒胡椒を添えてください。, またはフダンソウまたはゆでスイスチャードと組み合わせて. 人生は, まだ, 許可を冷却し揚げ, どのようにあなたがレシピに見ています macco ・ ディ ・ ファーベ揚げ, それは試すことをお勧めすることはありません. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: 代表的なシチリア料理のシチリア白. 鮮度をお勧め, 風味と柑橘類の香り、ミント添え Seligo ホワイト, 白ワイン シチリア, シャルドネと協同組合のワイナリーからコオロギを生産 Settesoli, メンフィスで, アグリジェント県の.

Maccoシチリアのお気に入り (スープ、乾燥豆)
Maccoシチリアのお気に入り (スープ、乾燥豆)

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7件のコメント

ジョルダーノ 2017 年 1 月 27 日 で 12:19

完成です. なしただしフェンネル, どのような quannord ではないです。.

返信
Ada パリシ 2017 年 1 月 27 日 で 15:31

ミラノで 8 年間… あなたを理解します。. それはよかった、同じも??? 最高のあなたに願い北 Ada

返信
ジョヴァンニ 2017 年 1 月 27 日 で 15:57

良いはい, ノルディカを楽しんでいる私の妻. Lassud を作成するために使用私の母としては良くないが、, 庭およびオイルの工場から食材を.

返信
Ada パリシ 2017 年 1 月 30 日 で 11:41

そして’ 通常… ないで自分自身を見つける私の料理シチリア島で私の母によって作られたものの味… 暖かい挨拶, ADA

返信
感じ 2015 年 12 月 31 日 で 12:58

こんにちは Ada!
Macco ・ ディ ・ ファーベは農民の起源と貧しい料理です。, 最古のシチリアの伝統で根があること. 特別なタッチを与えるために、我々はまた、白ワインの色合いを追加することをお勧め😉

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ヘドウィグ 2015 年 2 月 9 日 で 17:09

唯一の問題は、まともな簡単な乾燥豆を見つけることは macco ・ ディ ・ ファーベを知っています。. もちろん、新鮮な冷凍を参照してください教えてくれます. 良い週 ciaooo.

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台所で創造的なシチリア 2015 年 2 月 9 日 で 17:36

ヘドウィグ スーパーそれらの biologichein がありますが、, あなたはそれらを見つける! Scuseeee を持っているので!!!! 私はあなたを採用し、証拠として写真をしたいです。! ADA

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