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Sopa de coliflor gratinado

Sopa de coliflor gratinado, con zanahorias y arroz rojo

Sopa de coliflor gratinado, con zanahorias y arroz rojo: Hoy os dejo una sopa gratis gluten fácil, vegetariano, colorido y sabroso. Un motín de colores que yo diría: el brócoli romanesco verde espectacular, Zanahorias naranja, el arroz rojo y queso blanco. Y, no menos, Azul de Prusia de cocotte! Confieso que esta cocotte (y el gris de que ver detrás) Me enamoré, Lo compré a finales de la tarde que me decidí a preparar un plato para poner sobre la mesa.

La sopa de coliflor gratinado es un único plato que contiene verduras, hidratos de carbono, proteína y grasa y me aseguro que va a satisfacer plenamente: para el gratinado sólo tiene que utilizar poco o scamorza queso provolone como sin madurar. El queso debe ser lo suficientemente fresca para derretir mientras se hornea en el horno y crear una bonita corteza después de la gratinado. Utilicé un semi Primiero picado en trozos grandes. No recomiendo la mozzarella, ya que libera agua. Por otro lado, Siempre he estado convencido de que el queso buena y una de oro, corteza crujiente son capaces de hacer milagros. Pimienta negra recién molida y todos en la mesa: questa zuppa sarà pronta in meno di 40 minuti. Si te gusta sopas calientes, un alimento perfecto confort de invierno, echar un vistazo a todo mi SOPAS Y RECETAS y, Obviamente, toda mi RECETAS CON COLIFLOR. Que tengas un buen día!

 

Coliflor gratinada Sopa con las zanahorias y arroz rojo

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 1 brócoli mediano
  • 2 carote piccole o una carota grande
  • 1 chalote
  • 1 ramita de apio
  • 120 grammi di riso rosso
  • 120 grammi di formaggio fresco tipo scamorza o provola non stagionata
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como
  • caldo de verduras, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

Coliflor limpia, dividir en picos y lavarlo. Pelar las zanahorias, lavar y cortar en cubos muy pequeños (brunoise), privando filamentos apio y cortado en cubos. Picar la cebolla.

Ponga la cebolla, el apio y la zanahoria en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, marrón por un minuto y luego agregar las copas de brócoli romanesco. Añadir el caldo de verduras para cubrir, añadir sal y cocinar.

arroz rojo hervir en agua con sal, escurrir y añadir a la sopa.

Sazonar con sal y pimienta. Versare la minestra in 4 cocotte che possano cuocere in forno e distribuire su ogni porzione abbondante formaggio Primiero, después de rallado grueso.

Preriscaldare il forno a 200 gradi ventilato con grill. Hornear hasta que no se derrita el queso y no se formará una costra dorada. Completa con un aceite de oliva virgen extra, una pizca de pimienta negro y servir inmediatamente, Disfrute de su comida!

Sopa de coliflor gratinado

 

Sopa de coliflor gratinado

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2 comentarios

Mila 20 de enero de 2016 en 09:27

Mi piacciono queste verdure di stagione!!!

Respuesta
Parisi de ADA 20 de enero de 2016 en 11:11

Hola mil gracias! Con questo freddo sono l’ideale! Te abrazo, ADA

Respuesta

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