ニューヨーク スタイルのクラムチャウダー (チャウダー)

私はニューヨークに行ったことがないです。, しかしもっとまたはより少なく美しい様々 な見たが、有名な映画俳優は、トレンディなレストランまたはクラムチャウダーで並べ替える, それはローカルと呼ばれて, 「ニューヨーク スタイル」のチャウダーあさり: アサリ, ベーコン (英語ベーコン), くりぬいたパンをにて、クリーム、ジャガイモ. 明らかに, オリジナルの味を失ってしまった, 処方箋には、このオンラインに記載されているし、私は一緒に入れて、私は '私' を聞く; 誰も気分を害する場合ここは本格的なアサリのチャウダーを検索されないようにします。. オリジナルと比較してください。, スープは既に非常に相当なことを考える, パンを削除してシンプルなホルスターでスープを提供することを決めた, 私はアサリを混合 (大きくて肉質) ・ ルピナス (小さいとおいしく), ベーコンの代わりに (それは私たちのベーコンだろう) ベーコンを使用され、私はハーブのチャイブとダッシュの間追加, しかし、ディルのヒントだけ. ここでは、私のクラムチャウダー.

CLAMSのチャウダー, NEW YORK CLAMSスープ

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • ルピナスやアサリの 400 グラム
  • アサリの 600 グラム
  • 200 グラム ジャガイモ
  • バター 30g
  • ベーコン 100 グラム
  • 1 新鮮な玉ねぎ
  • セロリ 2 本
  • 250 ml の液体クリーム
  • ミルク 200 ml
  • いくつかの新鮮なバジルを葉します。
  • ディルのピンチ (また乾燥します。)
  • チャイブのいくつかのストランド
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • 2 杯のウォッカ

手続

ニューヨーク スタイルのクラムチャウダー (チャウダー)

クラムチャウダーのための (アサリのチャウダー), 室温で塩水に少なくとも3時間、排出するアサリとルピナスを保ちます, その後、徹底的に洗浄し、強火で鍋に入れてください: クックまでの殻を開かないと, 貝を開くと, 脇に置く. メッシュにストレーナーとフィルターの水を装備します。, 問題はさておきに軽いガーゼの力でできれば. シェルからアサリとルピナスを削除し、それらを脇に置く.

非常に小さな断片に玉ねぎとセロリをみじん切りし、バターを鍋に入れてください. 10 分間乾燥し、ベーコンを追加させてください。. きつね色になるとき, ジャガイモとソテーを追加バターで. ウォッカを注ぐ, アルコールの一部を蒸発し、水ハマグリを追加.

5分間調理し、ミルクを追加, クリーム, バジル、チャイブのみじん切りの一部. クックまでのジャガイモが柔らかく、最後にアサリを追加. 調理 5 分以上.

少しチャイブで料理を飾りチャウダーハマグリをサーブ, バジル, 唐辛子のピンチとたっぷりトーストの味. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: 魚料理がこれほど肥満の程度、, 香りのよい白ワインに値すると良い酸味. ルガーナ Doc を選びました, ガルダ湖のほとりに生まれたワイン, オスぺダーレ アグリコラ立っている Bulgarini によって生成されます。, ルガーナのコンソーシアムに所属. 、 CA’ Vaibò アプリコットのアロマを示しています, 体に良い, 強力なミネラルと, 柔らかくて非常に長いフィニッシュします。. 提供することをお勧め, 10-12 度前後.

また、見てみましょう。...

10件のコメント

クリスティーナ 2013 年 7 月 9 日 で 22:55

私はニューヨークを愛する…映画館…アサリとスープ, 基本的には私と一緒にビンゴをやった! 大きなキス
CRI

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台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 9 日 で 23:15

こんにちは Cri, ここがいい! 中心をなしたは幸せ’ スープと!!!! 一つのキス, ADA

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フランチェスカ 2013 年 7 月 9 日 で 14:09

マンマミーアは、素晴らしい料理でなければなりません. すべての成分が大好き. 遅かれ早かれ私はコピーします。. いつものように非常に良い

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台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 9 日 で 14:27

こんにちはフランチェスカ! シチリアは私たちの通常のトマトベースのスープ、パセリから非常に異なって. 試します, 私は好むが、私たち!

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アデル 2013 年 7 月 9 日 で 09:14

何を見る…!!!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 9 日 で 14:27

こんにちはアデル, ありがとう!

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ポールのエリカ 2013 年 7 月 9 日 で 09:06

APPER….. どれもおいしいアサリのスープより他! 良さを想像します。….

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台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 9 日 で 14:27

こんにちはエリカ! 私は少しあります。’ クリーム線量半減ひどいカスタム, 良いです。 が、ユニークな料理です。!

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conunpocodizucchero.it 2013 年 7 月 8 日 で 22:40

こんにちはスウィー ティー!!!! 久しぶり! 🙂

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台所で創造的なシチリア 2013 年 7 月 8 日 で 22:42

こんにちは, 海ですべての良い?

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