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丸ズッキーニの squaquerello のクリームを詰めた

ズッキーニは、モルタデッラのラウンドを詰め. すでにお話した言葉「詰め物」を愛しています。? そうだと思います… とにかくここでは私の丸いズッキーニぬいぐるみ. 夏に行くし、有機物といいます’ ビタミンやミネラル。, しかし、味覚の快楽を無視せず. 牛乳に浸したパンの充填を行った, ペコリーノ チーズ, パルメザン チーズ, 薄切りソテー ズッキーニの肉と少しモルタデッラ ボローニャ Pgi. 私はナツメグと squaquerello 風味光ベシャメル ソース添え. 本当においしいスターターだと特にかわいいのために死ぬ!

材料(4 人分): 

  • 丸ズッキーニの 4
  • 古くなったパンをパン粉たっぷり
  • 必要に応じて全乳
  • モルタデッラ ボローニャ Pgi の 80 グラム薄く
  • マジョラムの一握り
  • 十分なチャイブ
  • ナツメグのピンチ
  • 30 グラムすりおろしたペコリーノ ・ ロマーノ Pdo
  • 40 グラム千切り PDO パルミジャーノ ・ レッジャーノ
  • ベシャメルの 150 グラム (レシピをクリックしてください。 ここは)
  • クレッセンツァ/ストゥラッキーノまたは squaquerello の 150 グラム
  • 塩、コショウ
  • 必要に応じて、エキストラ ・ バージン オリーブ オイル

ズッキーニを洗浄し、除去トップ, あなたが維持するには. スプーンを使用してまたは特別な機器の内部の肉の約半分センチメートルを残してズッキーニのインテリアを掘る. サンドイッチを 2 つまたは 3 つの部分に分けるとそれを少し漬’ ミルクの. 粗くみじん切りズッキーニ パルプが得られるし、フライパンで少量の油で揚げる, ひとつまみの塩と少し’ ペペが. 一方, ブランシュ ズッキーニとその ' 蓋’ 10 分間水を軽く塩漬けにし、あぶらとり紙にはさておきを設定.

オーブンを200℃に予熱する. ボウルにみじん切りのズッキーニを配置します。, クリームに浸したパン, ペコリーノ, パルメザン チーズ, 細かく刻んだモルタデッラ, マジョラムとみじん切りチャイブ. 塩とコショウとナツメグのピンチを追加. 軽く少量の油でズッキーニをコートし、端まで来て混合物でそれらを埋める (その後、詰め物の膨らみを知っているし、あなたが写真で見るその効果になります). 約 15-20 分のために少し油や調理を散布ベーキング シートの上に配置します。, 詰め物はグラタン外ベンを示すされませんまで. ベシャメルを熱し、Squaquerello に参加, オフに解雇します。, それはよく amalgamanto になるまで混ぜる.  ズッキーニを添える彼ら 'カバー', ベシャメルのベッドの上, Squaquerello とチャイブ.

ペアリング: そこにこの美味しい前菜と提案する会社によってシチリア島で栽培されているシャルドネフュード プリンチピ ディ Butera, 雑ワイナリーが所有します。. 純度のこのシャルドネはマンゴーやパイナップルの香りが特徴です。, 良好な酸味と, ロースト アーモンドのヒントと高調波の味. 提供することをお勧め, 7-8 度前後.

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2件のコメント

conunpocodizucchero.it 2013 年 5 月 29 日 で 06:59

地獄のようにかわいい本当に!!! その味: 吸い込みによってこれらのすべての成分と! 😀
洗面器

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台所で創造的なシチリア 2013 年 5 月 29 日 で 14:47

丸ズッキーニのかわいいが: これらの日のいずれかを期待して傑作!! Ada の洗面器

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