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レーズンとサフランの Zeppole

サフランとレーズンとZeppole

レーズンとサフランの Zeppole. カーニバルの期間では、おいしい少し甘いを準備していないことは不可能です, 揚げ、砂糖で覆われて. サフランとレーズンとこれらのドーナツ, オレンジピールとラム酒のダッシュで味付け, 彼らは、軽食タイムに最適です.

これらは発酵生地を用いて製造されています: しやすいです, 発酵のほんの数時間を必要として、パンのオフ, フライにして、ホットと砂糖で覆われた配管. 砂糖で手の汚れを取得できません, 彼らは大であるか子供であります. あなたはzeppoline好きとしてこれらをカスタマイズすることができます, 追加することにより、例えば, 代わりにレーズンの, おいしいとなって溶けてしまう料理にリンゴの小片.

そして, あなたは、カーニバルのためにおいしいパンケーキとイタリアのレシピを探しているなら, すべての私を見ています CARNIVAL FORレシピ, あなたは確かに揚げるのが好きなものを見つけるでしょう: struffoli, びびり, カスタニョーレ, シチリアsfinci そして Acciuleddi サルデーニャ. あなたは選択のために台無しにされます, 私は保証します。. こんにちは!

レーズンサフランZEPPOLE (40個のドーナツのための用量)

これを印刷してください
部分: 10 準備時間: 調理時間:

食材

  • 300 グラムの粉 00
  • 10 グラム新鮮な酵母の
  • レーズン 50 グラム
  • サフランまたはサフランの雌しべのサシェ
  • 砂糖 80 グラム
  • パンケーキをカバーするために、砂糖, だけで十分な
  • オレンジの皮をすりおろし
  • ラム酒やブランデーのショット
  • フライパンに油, だけで十分な

手続

サフランとレーズンとZeppole

サフランとレーズンとドーナツを準備するには, レーズンはお湯でカップに浸した前の晩置きます. 次の日、レーズンを排出し、布で完全に乾かし.

お湯にサフランを溶解し, 水がぬるいになりますとき, 酵母を溶かします. ボウルに小麦粉を混ぜる, レーズン, 柑橘類の皮、ラムダッシュ, サフランと酵母, 砂糖、木製のスプーンでよく混ぜし、, 必要に応じて非常に少ないぬるま湯.

何を達成して滑らかな, 滑らかでクリーミーです, のボリュームで倍増されるまで上昇をカバーしてみましょう. それは数時間かかります.

一部を削除します’ 化合物, それは柔らかく、クリーミーになります, スプーンで160度の種のオイルでそれを浸し. 彼らはパフと黄金色になるまで強火で焼くドーナツ. ドーナツを除いに油を乾燥させるために吸収紙のシートにドーナツを入れて、彼らがカバーされるまで、グラニュー糖に転がります. ホットドーナツのレーズンとサフランをサーブ, 作りたて. ・ ボナペティ!

ペアリング:  柔らかくて香りのグラッパをこれらのパンケーキを組み合わせてください。: ' 松の蜂蜜’ Ballew で. スパイシーなノートとバルサミコはフライパンとこれらのカーニバルのフリッターの甘さに非常によく参加します。<

レーズンとサフランの Zeppole
レーズンとサフランの Zeppole

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2件のコメント

conunpocodizucchero.it 2013 年 2 月 9 日 で 19:08

サフランとレーズンの狂気のような私!!!

返信
fratelli_ai_fornelli 2013 年 2 月 9 日 で 23:29

大きなキス

返信

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