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Yogurt toast (TikTok custard toast)

Veloce da preparare per una colazione completa

by Ada Parisi
5 min read
Yogurt toast (TikTok recipe)

Yogurt toast ovvero la ricetta del custard toast che circola da qualche giorno su TikTok. Si tratta di una ricetta diventata ‘virale’ (parola orrenda che però rende l’idea di milioni di click) per la colazione o la merenda. Di una semplicità sconcertante. Ho deciso di provarla, perché come tutte le cose virali e apparentemente banali non mi convinceva affatto. Il toast allo yogurt o TikTok custard toast fa parte della serie di colazioni “sane e fit”, veloci e complete, che spopolano sui social network. E’ molto semplice da preparare: una fetta del pane che preferite, su cui viene spalmata una crema a base di yogurt, uova e miele, guarnito con frutta fresca e cotto in forno. Guardate la VIDEO RICETTA e vedrete come è semplice e veloce da fare e che aspetto ha.

Ora, potete usare pane in cassetta, pan brioche, panini al burro o un semplice pane casareccio. Se non amate il miele potete usare sciroppo di acero, sciroppo di agave, melassa o anche zucchero a velo. Oppure eritritolo o dolcificante. Come guarnizione, via libera alla fantasia: frutta fresca, disidratata, gocce di cioccolato, frutta secca, creme spalmabili, burro di arachidi. Ovviamente potete aromatizzare come preferite: scorza di limone, arancia, cannella, vaniglia.

Questa la versione base: io ho sostituito una piccola parte di yogurt con formaggio spalmabile tipo Philadelphia, perché volevo ricreare il gusto della cheesecake. Ho usato scorza di limone per dare freschezza e ho guarnito con banane, mirtilli e pistacchi.

Lo yogurt toast o TikTok custard toast si può cuocere in forno per 10-12 minuti (la crema non deve seccarsi troppo) e persino nella friggitrice ad aria. Insomma, un buono spunto per chi non ha il tempo di preparare una TORTA DA CREDENZA  per colazione  Il risultato? Buono, non troppo dolce, sano. Ricorda la cheesecake ma non mentiamoci, è troppo sano per essere anche goloso! Provatelo e fatemi sapere. Buona giornata!

Yogurt toast (TikTok recipe)

YOGURT TOAST (TIK TOK CUSTARD TOAST RECIPE)

Porzioni: 4 Preparazione: Cottura:
Nutrition facts: 250 calories 20 fat
Rating: 5.0/5
( 4 voted )

Ingredienti

4 fette di pan carrè o pan brioche

120 grammi di yogurt greco

50 grammi di formaggio cremoso tipo Philadelphia o altri 50 grammi di yogurt greco

30 grammi di miele, succo di agave o sciroppo di acero

1 uovo intero

vaniglia Bourbon, quanto basta

scorza di limone

un pizzico di sale

frutta fresca a piacere o gocce di cioccolato o frutta secca etc

zucchero a velo, quanto basta

 

Procedimento

Yogurt toast (TikTok recipe)

Prima di iniziare a preparare lo yogurt toast che spopola su TikTok dovete preriscaldare il forno a 180 gradi statico.

Mettere in una ciotola l'uovo (le dosi sono ampiamente sufficienti per 4 toast), sbatterlo con una forchetta, aggiungere un pizzico di sale, lo yogurt, il formaggio spalmabile e il miele. Sbattere con una frusta fino ad amalgamare il tutto. Aggiungere la scorza di limone e la vaniglia (potete usare anche cannella, scorza di arancia…).

Mettere le fette di pane in cassetta su una teglia rivestita di carta forno, distribuire sui toast la crema allo yogurt e guarnire con la frutta che preferite. Io ho usata banane tagliate a fettine e mirtilli. Cuocere per 10 circa: la crema deve rassodare ma non seccarsi. Ho visto che su TiKTok spesso cuociono questi toast finché non abbrustoliscono e la crema non diventa secca: non sono d'accordo, se cotta meno è più buona e resta più cremosa e saporita.

Una volta sfornato lo yogurt toast, spolverizzare a piacere con zucchero a velo, cannella o miele e servire ancora caldo. Buon appetito!

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