weiß Zucchini parmigiana

weiß Zucchini parmigiana

weiß Zucchini parmigiana, eine weiche und schmackhafte Variante parmigiana Zucchini mit Tomaten, was wiederum Nacharbeiten offensichtlich von Aubergine parmesan, Platte traditionellen und beliebten der italienischen Küche. Die weiße Zucchini parmigiana ist ein zweiter Frühling und Sommer schmackhaft und einfach zuzubereiten, Ich mache mit einem Doppelkoch. Bevor die dünnen Zucchini leiden, salben die extra natives Olivenöl und condisco mit Salz und Pfeffer würzen und dann für 10 Minuten im Ofen backen. So, Zucchini das überschüssige Wasser verlieren und dann nichts tun, sondern den Parmesan und backen sie wieder in den Ofen für 20 Minuten zusammenstellen.

Da ich weiß, du bist alles für Verknüpfungen in der Küche suchen und lieben Sie die schnelle Rezepte. Ich Ihnen daher sagen, dass Sie die weiße Zucchini parmigiana vorbereiten können noch schneller, mit roher Zucchini. Und so ohne Braten und ohne die ersten Back. In diesem Fall, Ich empfehle die Zucchini eins nach dem anderen Mehl parmigiana vor dem Wählen. Da die rohen Zucchini verliert Wasser in der Küche und im Boden der Pfanne wird es eine Flüssigkeit bilden, die für mich unangenehm. Das Mehl absorbiert meist.

Offensichtlich empfehle ich Ihnen die weiße Zucchini parmigiana nach der ersten Version vorbereiten, für mich gibt es keinen Vergleich. Klar, Sie können auch die Zucchini braten genauso wie für Auberginen tun, alle kalorischen Potential dieses Gericht zu nutzen: Sie würde meinen Segen haben. Im Inneren, sowie eine dicke und schmackhafte weiße Sauce, Ich habe so viel frisches Basilikum gelegt, gewalzten Speck und eine weicher Caciotta sheep. Sie können den Speck mit Schinken oder Speck, ersetzen oder eine vegetarische Wurst parmigiana machen oder jede setzen. Und statt Caciotta können Sie jede Art von Weichkäse verwenden oder gesponnen. Ich empfehle Ihnen, einen Blick auf alle meine Parmesan REZEPTE , beide weiß und rot, und ich wünsche Ihnen guten Tag!


PARMIGIANA weiß zucchini (einfaches Rezept)

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PORTIONS: 6 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 8 zucchine romanesche
  • 500 Gramm bechamel (Hier das Rezept gefundene Bechamel)
  • 100 g geriebene Parmesan DOP
  • 50 g geriebener Pecorino Dop
  • 200 g geräucherter Käse, Provelette oder Caciotta
  • 120 Gramm gekochter Schinken oder Speck gerollt
  • Salz und Pfeffer, soviel als nötig
  • frischem Basilikum, soviel als nötig
  • Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

VERFAHREN

weiß Zucchini parmigiana

Um die weiße Zucchini parmigiana vorbereiten, Ich empfehle Ihnen ein paar Stunden im Voraus die weiße Soße tun, so dass es Zeit zum Abkühlen und verhärten. Für die bechamel, setzen in einen Topf geben und schmelzen Sie die Butter bei schwacher Hitze. In geschmolzene Butter zum Mehl unter ständigem Rühren, bis Sie eine Mehlschwitze haben, ein homogenes Gemisch ohne Klumpen. Die Milch in einem Topf ohne zum Kochen bringen. Kochen für ein paar Minuten, um die Mischung aus Mehl und Butter auf Fokus, unter ständigem Rühren. Vom Herd nehmen und gießen Sie die heiße Milch ein wenig in einer Zeit, mit einem Schneebesen bis zur vollständigen Absorption der Flüssigkeit gerührt wurde vor mehr Zugabe. Wenn Sie alle die Milch bezahlt, setzen Sie den Topf bei schwacher Hitze und weiterhin kontinuierlich rühren die weiße Soße zu verhindern, dass der Boden klebt. Mit Salz und den geriebenen Pecorino.

Für die zucchini, Waschen Sie sie mit Sorgfalt, Beseitigung der Enden und in dünne Scheiben schneiden in der Richtung der Länge: Ich rate Ihnen, einen Mandolinen zu verwenden, um Scheiben zu machen, dass sie alle die gleiche Dicke. Wenn Sie eine Mandoline, verwenden Sie ein sehr scharfes Messer. Backofen Sie auf 200 Grad belüfteten. Mantel zwei oder drei Fächern (abhängig von der Menge von Zucchini) mit Pergamentpapier und fetten sie mit Olivenöl. Streuen Sie das Wachspapier mit ein wenig ‚Salz und legen Sie die Zucchini. Fetten Sie die Zucchini mit ein wenig Öl und Salz, dann kochen für 5-7 Minuten.

Schneiden Sie den Käse. Fry den Speck in einer Pfanne, kein anderes Fett, bis es knusprig. Wenn Sie beschließen, die Schinken zu verwenden, Sie können aus rohen Zucchini parmigiana in Weiß setzen aus. Ich empfehle statt Bräunung auch Speck, wenn Sie für letzteres entscheiden.

Zifferblatt weiß Zucchini parmigiana setzen auf den Boden der Pfanne eine Schicht aus Bechamel. Dann machen Sie eine erste Schicht aus Zucchini, Den Käse in kleine Stücke über, den Speck, ein paar Blätter Basilikum, Ein bisschen’ die weiße Sauce und ein wenig’ Nach dem geriebenen Parmesan. Fahren Sie mit einer zweiten Schicht aus Zucchini bis zur Erschöpfung aller Zutaten. letzte Schicht, verteilen nur ein wenig’ die weiße Sauce und geriebener Parmesan. Kochen Sie die weiße parmigiana Zucchini für 25 Minuten oder bis einer goldenen Kruste auf der Oberfläche gebildet werden,. Ich empfehle Ihnen für 10 Minuten bei Raumtemperatur auf weiß Zucchini parmigiana nehmen vor dem Servieren. Bon appétit!

Ratschläge,

Sie können für die weißen Parmesan Zucchini im Kühlschrank sparen 2-3 Tage, mit Plastikfolie abgedeckt. Wenn Sie möchten, frieren, Ich schlage vor, Sie frieren es roh und dann kochen direkt in den vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten.

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2 Kommentare

elisabetta corbetta 22. Mai 2019 bei 08:28

Sehr speziell und köstlich diese Version von Parmesan
Vielen Dank
Einen dicken Kuss

Antwort
Ada Parisi 22. Mai 2019 bei 14:45

Ich danke Elizabeth.

Antwort

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