Gewürzte Quitte Suppe

Heute ist ein süß und leicht zu ungewöhnlichen Früchte: würzige Suppe Quitte. Haben Sie jemals gegessen Quitte? Ich meine nicht, Quittengelee oder Quittenmarmelade, aber nur die Quitten gekocht. Ich mag sehr viel, denn trotz in Wasser und Zucker der Konsistenz und eine leichte Säure gekocht. Heute schlage ich einen Kuchen in der Tat, aber gekocht Fruchtbasis. Und’ eine Suppe gewürzt Quitte mit Zimt und Preiselbeeren, Orangenschale, Sternanis, Nelken, Sichuan-Pfeffer und Malvasia delle Lipari. Wenn die Quitten gekocht, zart, aber fest, Es reduziert die Sauce, bis eine dicke Glasur und poliert. Ich diene das lauwarme Obst und Sie in Richtung der Sauce über heiß. Der Duft ist intensiv und würzig, Wenn Sie diese Art von Speisen lieben müssen Sie versuchen,. Unter anderem, Dessert ist einfach zuzubereiten und sehr elegant. Man könnte es mit einem wenig dienen’ Eis, einen angenehmen Kontrast von Temperaturen zu geben. Und, Wenn Sie einige Süße mit Quitten, um zu versuchen, versuchen, das Rezept Torte mit Quitte und Schokolade.

Gewürzte Quitte Suppe

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PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 5-6 Quitte
  • 60 g getrocknete Preiselbeeren
  • halb einen Granatapfel
  • natürliches Mineralwasser nach Bedarf
  • 100 Milliliter Malvasia delle Lipari
  • 80-100 Gramm Zucker (Es hängt davon ab, wie viel Sie mögen süß)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Pfeffer Sichuan
  • eine Zimtstange
  • eine Beere Sternanis
  • die abgeriebene Schale einer Orange unbehandelt

VERFAHREN

Um die Suppe gewürzt Quitte vorbereiten, Sie müssen zuerst die Quitten waschen, Peel, in zwei Hälften geschnitten (sie sind sehr hart, Achten Sie darauf, nicht zu schneiden) und dann in Viertel. Entfernen Sie die Samen und die härtesten Teile und schneiden Sie die Quitte Scheiben nicht zu dünn.

Legen Sie die Äpfel in einer Pfanne, Abdeckung mit natürlichem Mineralwassers, fügen Sie den Malvasia, die Gewürze, hohe Wärmeorangenschale und Zucker und kochen, bis die Äpfel weich sind, aber immer noch fest gut.

Entfernen Sie die Äpfel aus der Kochflüssigkeit und Filter, Fügen Sie die getrockneten Preiselbeeren (so dass Sie reidratino) und kochen bei starken Hitze, bis Sie eine samtigen bereift erhalten haben (wenn Sie die Zeit verkürzen, kann die Flüssigkeit in der Spitze eines Teelöffel Stärkemehl oder Kartoffelstärke verdünnen).

Ich schlage vor, Sie die Quitten dienen nur warm oder bei Raumtemperatur, Gießen über die Kochflüssigkeit heiß. Garnieren Sie mit Granatapfelkernen. Garnieren Sie mit einer Zimtstange und Sternanis und guten Appetit!

Ratschläge,

Wenn du willst, machen den Kuchen vollständigere, Sie können mit einer Kugel Vanilleeis servieren, Das wird dem Nachtisch einen schönen Heiß-Kalt-Kontrast geben. Es wird für ein Sterne-Restaurant wie ein Kuchen fit aussehen.

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