Fisch-Wirbel-Banner mit Provolone und Auberginen

Schwenkt Fisch gebacken Flagge (Sabre oder Spachtel, nennen Sie es wie Sie wollen). Wie Sie wissen, liebe ich es: gut, billig, vielseitige, eignet sich für wird gefüllt und gerollt, weil Fleisch konsistent ist. Dies ist eine Variation des Rezeptes von Wirbel der Spachtel Ich habe vor langer Zeit: Diesmal besteht die Füllung aus gebratenen Auberginen, geriebene Semmelbrösel gewürzt mit Basilikum und Pecorino und provolone. Wenn Sie Ihre Linie speichern möchten können Sie die Aubergine statt Braten sie grill., wie ich in eine wirklich leichte Version dieses Rezept, die Sie in ein paar Tagen sehen.

Zutaten für 4 Personen:

  • 8 Stück rutschte bereits um 20 Zentimeter von Wimpelfischen
  • 200 Gramm trockenen Brotkrumen
  • 50 Gramm geriebener Pecorino-Käse
  • Salz und Pfeffer
  • extra natives Olivenöl nach Bedarf
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • frischem Basilikum nach Bedarf
  • eine Aubergine lila oder schwarz
  • Erdnussöl zum Braten nach Bedarf
  • 120 Gramm provolone

Waschen Sie die Auberginen, Entfernen Sie die Enden und wärmedämmend in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben geschnitten. Salzen Sie und lassen sie mindestens 30 Minuten in einem Sieb gedrückt, mit einem Gewicht um die Vegetation Wasser verlieren. Dann braten in reichlich Öl Samen.

Waschen und Trocknen der Fische-Flagge und roll out jedes Stück auf ein Schneidebrett mit den silbernen Kugeln nach oben. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad. Mischen Sie in einer Schüssel die Semmelbrösel, geriebenem pecorino, Knoblauch, fein gehackt, Basilikum, gehackt. Mit Salz und Pfeffer würzen Sie und kombinieren Sie bündig so viel Öl wie erforderlich, um alles mischen: Du musst eine glatte aber körnig.

Ordnen Sie die Auberginen Scheiben (passen Sie die breite) entlang der Länge der einzelnen Fische, dann bedecken Sie mit Paniermehl und legen Sie ein paar Würfel des provolone. Roll up auf selbst Fisch Flagge, Verschraubung mit einem Zahnstocher zu stoppen. Gehen Sie über jede Verschraubung in fortgeschrittenen Brot und Schafskäse Mischung, begleiten Sie ihn gut auf allen Seiten, vor allem am Anfang der Fisch gekocht wird eine goldene gute sichern wirkt. Setzen Sie Wirbel, mit ein wenig Öl abschmecken, auf ein Backblech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten, basierend auf der Größe der Wirbel, bis sie bunt sind. Ruhen Sie Ihre Garben für fünf Minuten vor dem servieren.

DIE PAARUNG: Wir wählen einen Etna Bianco Doc für diese klassische sizilianische Küche. Wir empfehlen “Nerina” produziert von Girolamo Russo, basierend auf autochthonen (auch Carricante auf 70 %) mit einem Pass für 6 Monate in barriques. Und’ ein sehr aromatisch Wein (weiße Blüten und Früchte), die gute Säure.

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4 Kommentare

YABUKI SHOITI 2. Dezember 2015 bei 03:03

Hallo, Dies ist die e-Mail aus Japan.
Mein Name ist Yabuki. Ich liebe es, zu Hause zu kochen. Vielen Dank für die tolle Rezepte und Fotos zu mir.

http:Obento.Blog.JP/Archives/8157599.HTML

Antwort
Ada Parisi 2. Dezember 2015 bei 13:12

Danke Yabuki, Einen herzlichen Gruß. ADA

Antwort
Valentina 24. September 2013 bei 19:33

Wer isst schon Ihr Essen ist wirklich Glück, ADA! Wirklich, Sie sind kreativ und talentiert… Diese Scheiben sollten einfach nur exzellent sein., die Kombination mit der Provolone und die Auberginen, die ich liebe! Herzlichen Glückwunsch, Küsse und guten Abend! :**

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Sizilianer kreativ in der Küche 24. September 2013 bei 23:22

Hallo Liebling! Meine Gerichte isst sie immer die gleiche person… die wirkliche Glück, die er nicht dick ist! Eine große Umarmung!!!

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