Itinéraires conseillés: Bon marché sauvage de la Costa Smeralda et l’Ogliastra (deuxième partie)

Beautés glam de la Costa Smeralda, Je vous apporte maintenant vers ceux plus discrète mais pleine de charme de l’Ogliastra. Mon tour de Sardaigne orientale s’est poursuivie avec un transfert de Arzachena dans Baunei, un tronçon de route nationale 131 à la jonction de Lula, où j’ai pris la route qui conduit à la Cedrino Lake et à Venise, puis la route 125 vers Tortolì: ici, pour les amoureux de la nature spectaculaire, commence un voyage à travers les surplombs sur les vallées de la Supramonte (Ne manquez pas la vue sur le légendaire Gola di Gorropu), rochers de granit et de pâturages, par le biais de la Genna Silana. Sur le chemin, Je suggère un arrêt au restaurant Papillon, Ouvert depuis un an et dirigé par des jeunes entreprenants et, en particulier, Je vous conseille de profiter de la tranquillité de ce lieu stubbing moteurs et juste écouter le murmure du vent dans les arbousiers.

Get de Baunei est toujours un sight for sore eyes. La vue sur le golfe d’Arbatax vous accueille dans ce centre de Ogliastra, environ 500 mètres d’altitude, habité par des gens très accueillants. En été, Ce pays, Il n’est jamais trop de monde, ne souffre pas des effets de l’humidité. C’est pourquoi je l’ai choisi comme un endroit pour dormir. La montagne domine le paysage, mais la mer est vraiment à deux pas. Alors je vous suggère, sur la montagne, prenant en fin d’après-midi les trains qui, du Centre de Baunei, vous emmène à la Golgo, plus grand gouffre de l’Europe, Vous pourrez flâner parmi les ânes socievolissimi et petits sangliers que se vautrer dans la boue. Un après-midi consacré à la plage voisine de Tancau, à Lotzorai, ou celle de Santa Maria Navarrese, dominé par une imposante falaise, Il suffit de comprendre qu’ici aussi, et pas seulement à Costa Smeralda, la mer a des couleurs et transparences n’ont rien à envier.

En fait, en ce qui concerne les plages, ce coin de la Sardaigne possède certains des plus célèbres criques méditerranéennes et personnellement je les préfère à celles de la Côte d’Emeraude. Depuis le port de Santa Maria Navarrese, vous pouvez laisser avec jeux gonflables et bateaux d’excursion dans le golfe d’Orosei. Ici aussi il y a plusieurs bateaux et des itinéraires et des dispositions ci-dessus. Le voyage coûte en moyenne 35 euros et dure environ six à huit heures. Une fois que vous quittez le port le long des falaises de granit et rocheuses vers le haut pour toucher les 300 mètres: par comparaison, nous sommes petits peu, vous ressentirez le poids du monde sur moi. Le rocher de Pedra Longa nous rappelle que nous sommes confrontés à une terre ancienne, avec des millions d’années d’érosion, qui ont donné naissance à des grottes profondes, comme les Pigeons ou Grotte de la Fico, des plages uniques comme la célèbre Cala Goloritzè (à quelques pas de la Golgo plateau en un an et demi heures de randonnée), dans les piscines d’une eau cristalline où les rivières karstique profondes qui apportent de l’eau douce rencontre salée de la mer, donnant lieu à la piscine de Vénus. Puis une succession d’arrêts où vous pouvez nager dans les criques facilties: Cala Gabbiani, Cala Biriola, Cala Sisine. Si vous choisissez d’autres routes vous pouvez vous arrêter à Cala Mariolu jusqu'à la belle Cala Luna, les films italiens et étrangers célèbres tournés dans ces milieux vierges.

De toute évidence, dans tout ce va-et-vient, Je ne pouvais pas penser à la cuisine et j’ai été en mesure de tailler deux heures pour faire connaissance avec l’un des symboles gastronomiques de la Sardaigne: « culurgiones ». 1 étape Rosanna pâtes Chironi, à Santa Maria Navarrese, un must si vous voulez tout savoir sur les secrets de ces raviolis à la main en peluche avec une dent sucrée et la pâte molle et comme par magie scellée de pomme de terre, pecorino et menthe. Plus d’un millier culurgiones sont fermés à la main par Rosanna, Side-by-side avec la pâtisserie de ses deux filles. Avait depuis longtemps envie d’apprendre l’art (pas plus définir autrement) à proximité de la main à « Sally » ces raviolis et dans cette vidéo vous pouvez voir les mains agiles de Rosanna: Il semble que la mouche. Il semble aussi facile, mais je vous assure qu’il n’est pas pour rien. Outre ces culurgiones parfaits Rosanna fait des pâtes fraîches et desserts sardes typiques: une étape dans sa boulangerie est un must si vous êtes dans le coin.

Sur mon voyage de retour vers l’a choisi de la province de Cagliari à marcher dans les rues plus intérieure. Commençant par un arrêt dans le village de Villagrande Strisaili, célèbre pour son jambon artisanal, une tradition des familles locales qui fait de ce village de montagne un must voir. Essayer juste entre deux tranches de pain: sa caractéristique est la saveur sauvage, la graisse douce et savoureuse, avec un fort soupçon de poivre noir. Vous pouvez également trouver dans les épiceries où vous pouvez obtenir vraiment savoureux sandwichs. A quelques kilomètres, Je recommande que vous faites une pause sur les rives du le lac de Flumendosa Alto, à Villanova Strisaili. Un réservoir de haute montagne où l'on rencontre des vaches et des chèvres, pâturage qui gardera votre entreprise sur vos genoux jusqu’au barrage sur la rivière. Traversant la forêt de Selene, le territoire de Lanusei, vous arrivez à Gairo Vecchio, la ville fantôme, endommagée par une série de glissements de terrain et des inondations en 1951, et reconstruite quelques kilomètres plus loin.

De ce centre, Vous pourrez rapidement rejoindre Ussassai et dans la région de la Tacchi Ogliastra, Formations de calcaire dolomite qui retracent le paysage: du talon du Perda Liana (Gairo) à celle de Monte Arcuerì. Si vous souhaitez profiter d’un autre panorama magnifique, avec vue sur les lacs Mulargia et faible Flumendosa, pour le golfe d’Oristano, depuis passo di Monte Arcuerì prendre la route, à travers les bois, mène au sommet du Mont Santa Vittoria (plus de 1 200 mètres de haut), dans Esterzili. Ici, vous pouvez visiter le complexe nuragique. Mais la vraie surprise pour moi a été la Parc archéologique de Pranu Muttedu, dans le village de Goni. Un lieu mystérieux et fascinant, où sont encore debout plusieurs menhirs, la concentration la plus élevée de la Sardaigne, graves au cercle, Domus de Janas. C’est l’une des découvertes archéologiques plus importantes dans la préhistoire de la Sardaigne, et je vous assure que vous ne regretterez pas d’avoir étiré un peu sur le chemin d’accès pour visiter.

OÙ DORMIR: Baunei j’ai choisi le bed and breakfast Sa Clarera, avec des chambres lumineuses et bien aménagées (70 euros par nuit en haute saison)

OÙ MANGER: pour une immersion totale dans le monde du restaurant d’Ogliastra culurgiones La Pineta, à Arzana, est la bonne adresse. La peine de prendre quarante minutes en voiture pour se rendre à ce temple de pâtes italiennes, viande grillée, salami et champignons. Tout à un prix très abordable: menu typiquement moins de 30 euros.

 

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2 commentaires

PAO Pi 31 août 2015 à 11:13

Cher Ada a fait en 5 jours pour voir tout cela???
J’ai passé 40 ans et je n’ai pas tout vu encore…..;-)
La prochaine fois arrêté à Oristano et visite la plage au Mari Ermi…Je l'aime.…puis revenir à la maison pour manger!
Bien sûr vous cuisinez…Baiser

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Ada Parisi 31 août 2015 à 14:19

Je suis heureux du faire cuire vous-même! Je l’ai vu tout en cinq jours, mais je fréquente beaucoup la Sardaigne et Pendant de nombreuses années… mon partenaire est sardo, J’y viens plusieurs fois par an et près de plusieurs. J’aime votre terre et connaissent bien l’Oristano. Je m’ennuie de la plage dont vous parlez et je vais y aller dès que possible! Un câlin à vous et à votre île. ADA

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