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Huevo escalfado en la polenta de alcachofa y queso

Porque del huevo en alcachofa, polenta y queso. No sé si la receta de hoy es un entrante o un plato principal, Sin duda es un plato ideal para personas que quieren impresionar: guiso de alcachofas con huevo poché, polenta cremosa con queso y leche de almendras caliente. No puedo negar que tanto la receta de huevo escalfado de alcachofa con polenta y queso es muy trabajadora ligera. No tanto en la preparación, Al igual que en la cantidad de preparaciones. ¿Por qué necesita para hacer las alcachofas guisadas, polenta (absolutamente prohibido esa instantánea, obtener un real polenta taragna), el huevo escalfado. Leche de almendras a lo caliente con una pizca de sal, pimienta y nuez moscada.

Te recomiendo: centrarse en la cocina de huevo, que debe estar dentro de líquido. Como usted sabe Te quiero mucho y me gustan los huevos hacerlos protagonistas de mis platos, como se puede ver mirando en todo mi RECETAS CON LOS HUEVOS. Si usted tiene la paciencia para llegar hasta el final, Le aseguro que le gustará el resultado. Huevos y alcachofas que conoces, están de acuerdo, mantecoso polenta con queso es deliciosa y cremosa y la leche de almendras le da toda una nota dulce y elegante.

Y en mi canal de YouTube también encontrar el Video Tutorial PARA LIMPIAR ALCACHOFAS a la perfección. Quién sabe lo que cualquiera de ustedes que deseen participar en otro tipo de plato. Tal vez para una cena importante y gourmet para amigos vegetarianos, capaz de apreciar el resultado del tiempo que haya pasado en la cocina debido a ellas. Si te gusta, Las fechas también un vistazo a toda mi Recetas con alcachofas. Que tengas un buen día!

EGG en camisa en ARTICHOKE, Polenta y QUESO CON HIERBAS

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 4 alcachofas
  • 4 huevos
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como
  • 120 gramos de polenta taragna
  • sal y pimienta, lo suficiente como
  • 100 gramos de queso de hierbas o su queso preferido (He utilizado el Dairy Primiero)
  • 30 gramos de mantequilla para ligar la polenta
  • 150 mililitros de leche de almendras
  • una pizca de nuez moscada
  • menta fresca o perejil, lo suficiente como
  • pistachos sin sal ligeramente tostados, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

Limpiar las alcachofas cortando el tallo (deben estar, pero mantener el tallo y utilizarlo por ejemplo para preparar un risotto), quitar las hojas exteriores duras, ampliar un poco la corola y, con la ayuda de una cucharilla, eliminar la barbeta interna. Poner que las alcachofas en un recipiente de agua aciduladas con zumo de limón.

Picar la menta (o perejil) finamente. Poner en una sartén con un chorrito de aceite de oliva extra virgen y poco de agua, Añadir las alcachofas, condimentar con sal, pimienta y espolvorear con hierbas picadas. Tapar y cocinar hasta que las alcachofas estén tiernas no: sólo inserta una brocheta en el corazón de la alcachofa. Dejar de lado.

Preparar la polenta según las instrucciones, con la cantidad de agua indicada. Una vez que la polenta se cocina, mantecarla con mantequilla y queso de la hierba, cortada en cubos.

Calentar la leche de almendras con una pizca de sal, pimienta y nuez moscada.

Para huevos escalfados, colocar en una olla profunda de agua con sal y dos cucharadas de vinagre. Poner a hervir, Baje el fuego y crear un vórtice en la sartén con una cuchara de madera: sumergir un huevo, Cocinar por 2 minutos o hasta que el blanco se coagula, retirar el huevo de la sartén con una espumadera y mantener caliente. Siga el mismo procedimiento para los otros huevos.

Composición del plato: poner en el fondo de la olla, con la ayuda de un anillos de pasteles, Un poco’ polenta. Poner en una alcachofa y coloque cuidadosamente sobre alcachofa escalfado huevo. Rociar con la leche de almendras y decore con pistachos picados. Servir inmediatamente huevo escalfado en la alcachofa, polenta con queso de hierbas. Disfrute de su comida!

Huevo escalfado en la polenta de alcachofa y queso
Huevo escalfado en la polenta de alcachofa y queso

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2 comentarios

Mila 29 de marzo de 2017 en 09:40

Hermosa propuesta!!!

Respuesta
Parisi de ADA 30 de marzo de 2017 en 12:25

Hola Mila, Gracias! Estimados buen día!

Respuesta

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