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Oeufs de caille en cocotte aux petits pois, Bacon et Gruyère fondue

Les œufs avec des pois, bacon et fromage. Vous verrez qu’il s’agit d’une autre recette « Tuscany », dans lequel j’ai essayé de mettre sur pied – J’espère que harmonieusement – un dîner avec des ingrédients que j’ai trouvé dans la cuisine. Voici les oeufs de caille en cocotte aux petits pois, ciboulette, Croustillant de Bacon et de Gruyère fondue. Un plat facile, rapide à préparer et complet avec une salade ou de légumes cuits et de quelques tranches de pain grillé. Cet épisode de la fiction "Tuscany’ a été complété avec succès!!!

Ingrédients pour 4 personnes:

  • oeufs de 20 caille
  • assez ciboulette
  • sel et poivre
  • 150 ml de crème liquide
  • 150 grammes de fromage Suisse, haché finement
  • 200 grammes de petits pois
  • un oignon frais
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 8 tranches de bacon
  • du pain grillé juste assez

Préparer les pois: Hachez finement l’oignon, Mettez-le dans une casserole avec de l’huile et laisser dépérir, puis ajoutez les petits pois et brown que leur bien à feu vif, puis ajouter un verre d’eau, Assaisonner avec le sel, poivre et couverture. Cuire pendant 10 minutes, en ajoutant, Si nécessaire, plus d’eau. Puis égoutter les petits pois dans le liquide et mettre de côté.

Porter la crème à ébullition dans une casserole et ajouter, déclencher, le fromage Suisse, haché, en remuant délicatement jusqu'à ce qu’il soit complètement fondue et vous aurez ont obtenu une épaisse (a tendance à s’épaissir très froid).

Faire cuire le bacon dans une poêle sans ajouter plus de matières grasses, jusqu'à ce qu’elle devienne croustillante et dorée

Préchauffer le four à 200º statique. Diviser en 4 cocotte fondue Gruyère, Napper les petits pois et ensuite casser 5 oeufs par portion. Assaisonner avec le sel, le poivre et le déployer sur les oeufs, la ciboulette finement ciselée. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes et servir immédiatement Garni le plat avec un peu’ ciboulette fraîche et bacon croustillant. Accompagné avec beaucoup de pain grillé.

Le "plus": Nous vous suggérons un Gavi Docg produites par Villa Sparina: Ce vin blanc se distingue par ses arômes de pêche, avec un doux et ronds, et une certaine minéralité.

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