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huevos escalfados con espárragos y fondue de queso robiola

Uovo in camicia con asparagi e verdure primaverili

huevos escalfados con espárragos, Robiola fondue de queso, habas y guisantes. Si te gustan los huevos y las verduras de primavera esta receta que tiene que a modo de prueba. Mientras tanto, ya que es fácil, a continuación, ya que es hermoso de ver y, finalmente, porque es realmente bueno. La fondue de queso robiola realza el sabor de las verduras, yema oscura se extiende sobre el espárrago. El pan tostado y almendras dan el plato las notas crujientes que me gusta tanto. Me servirei este plato en un almuerzo clásico Domingo, cuando los huevos son obligatorios en la mesa, para dar un resorte y toque colorido a su almuerzo con amigos.

El que me sigue sabe que tengo un determinado huevos amor, que me siento digno de ser verdaderas estrellas de un plato, es un aperitivo, una sopa, una primera o una segunda placa. de hecho, Aquí en el sitio se encuentra gran cantidad RECETAS CON LOS HUEVOS en el que el huevo es realmente el protagonista. E per le uova in camicia con asparagi ho una preferenza evidente, especialmente cuando la yema está todavía blando y oscuro, cocinado a la perfección. Por otro lado, el emparejamiento de los huevos y espárragos es fenomenal, por ejemplo, en Quiche con ESPÁRRAGOS. De hecho, También echar un vistazo a todo mi RECETAS CON ESPÁRRAGOS utilizar este vegetal en la temporada de la mejor manera posible.

espárragos, frijoles y guisantes frescos no va a durar mucho más tiempo, así que realmente animo a probar este plato. Un piso perfecto incluso para un desayuno del domingo en alternativas a las habituales tortillas o huevos revueltos con tocino, mientras excelente. Y, en tiempos de setas, sin duda debe probar mi HUEVO EN LA CAMISA CON LA CALABAZA, SETAS Y TRUFA. Buena primavera a todos y también me siga en mi Canal de YouTube!

HUEVOS EN LA CAMISA, ESPÁRRAGOS Y FONDUE robiola (ricetta veloce)

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PORCIONES: 4 TIEMPO DE PREPARACIÓN: TIEMPO DE PREPARACION:

INGREDIENTES

  • 4 huevos
  • un manojo de espárragos
  • 200 gramos de guisantes (Residuos netos)
  • 250 gramos de frijoles (Residuos netos)
  • 100 gramos de Robiola
  • 100 mililitros de leche entera o crema
  • Sal y pimienta, lo suficiente como
  • 1 chalote
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como
  • caldo de verduras, lo suficiente como
  • 4 rebanadas de pan casero
  • almendras fileteadas, lo suficiente como

PROCEDIMIENTOS

Limpiar los espárragos mediante la eliminación de la parte más dura del tallo y pelar el resto con un pelador de patatas. Ponga a un lado las puntas y cortar en trozos el resto del tallo.

Picar la chalota. Rehogar las chalotas en una sartén, a continuación, añadir los frijoles y rehogar durante 5 minutos, Agregar un poco’ di acqua o di brodo vegetale se necessario. A continuación, añadir los guisantes y los espárragos picados. Añadir sal y continuar la cocción durante otros 5-10 minutos (a mí me gustan las verduras crujientes, ad altri un popiù tenere) aggiungendo se necessario sempre un podi acqua calda o di brodo vegetale. En los últimos minutos de cocción también se unen a las puntas de los espárragos. Se sazona con sal y pimienta y cocine.

Para la fondue de robiola, llevar la leche (o la panna) a hervir, a continuación, se retira del fuego y se disuelve el Robiola con agitación bien para obtener una crema homogénea. Pimienta.

Parrilla o marrón en un poco de aceite de oliva las rebanadas de pan caseros. Ligeramente tostar almendras.

Para huevos escalfados, llevar a ebullición en una cacerola no es abundante agua con sal y vinagre, bajar el fuego a bajo, a continuación, crear un vórtice dentro de la olla con una cuchara de madera: sumergir un huevo, Cocinar por 2 minutos o hasta que el blanco se coagula, retirar el huevo de la sartén con una espumadera y mantener caliente. Continuar de la misma manera para los otros tres huevos.

Composición del plato: pulverización de la placa (También una funda, dove potete mettere un popiù di fonduta) robiola con fondue de queso, disponer las verduras. Centrándose en el pan tostado y poner sobre el huevo escalfado. Rociar con un poco de aceite y terminar el plato con un poco de’ almendras tostadas, un pizzico di sale sull’uovo e un po’ pimienta negra molida. Disfrute de su comida!

huevos escalfados con espárragos y fondue de queso robiola
huevos escalfados con espárragos y fondue de queso robiola

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